한 번의 여행으로 모든 국내선에 충분할 것입니다.구입 한 소시지를 즉시 영구적으로 버릴 수있는 육류 포장 공장. 그러나 이것이 채식주의 자 집단에 등록해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 결국 맛있고 저렴하게 직접 만든 소시지를 요리 할 수 있습니다. 소고기, 돼지 고기, 닭고기, 다진 고기 혼합 등 취향에 따라 조리법을 선택할 수 있습니다. 그들은 삶고, 튀기고, 굽고, 훈제 할 수 있습니다. 후자의 방법이 더 어렵고 특별한 장비가 필요하지만.
수제 요리 방법을 보자소세지. 여기서 가장 어려운 것은 다진 고기를 준비하는 것이 아니라 내장을 채우는 것입니다. 그러나 체리를 포기하고 소시지에 대해 다른 케이스를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 다진 필레 또는 고기 분쇄기를 통해 알루미늄 호일로 감은 필레를 감싸고 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 완전히 준비되기 몇 분 전에 시트를 제거하고 소시지 표면에 식물성 기름을 발라 빵 껍질이 나타나야합니다. 다른 방법으로 갈 수 있습니다 : 밀가루 또는 고추 혼합물로 빵을 입히십시오.
수제 소시지 : 돼지 고기 레시피
Goov나는라이브 수제 소시지 : 레시피 "Cherkassky"
우리는 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다.뼈가없고 가급적이면 정맥이없는 쇠고기. 두 개의 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 다진 고기에 우유, 양파, 소금 및 후추 한 숟가락을 넣으십시오. 철저히 반죽하십시오. 우리는 젖은 손으로 얇은 소시지 (사냥 소시지 크기)를 만듭니다. 냄비에 기름에 볶습니다. 소스를 따로 준비하십시오. 사워 크림 한 잔에 케첩이나 토마토 페이스트를 넣으십시오. 소시지 위에 소스를 붓고 끓입니다. 우리는이 요리를 감자 반찬이나 시리얼과 함께 제공합니다.
수제 치킨 소시지
닭 가슴살 또는 필레 1.5kg, 33g라드와 껍질을 벗긴 양파 두 개가 고기 분쇄기를 통과합니다. 프레스를 통해 짜낸 마늘 5 쪽을 추가합니다. 박격포에 후추 완두콩 몇 개를 갈아서 다진 고기에 양념하십시오. 육두구, 고수풀과 같은 다른 향신료를 잊지 마십시오. 그런 다음 우리는 다진 고기를 손으로 가져다가 노력하여 몇 분 동안 테이블에 던져서 덩어리가 더 웅장하고 부드러워 질 것입니다. 이제 크림 한 잔, 보드카 한 잔, 화이트 테이블 와인 125ml를 넣으십시오. 덩어리가 가라 앉지 않도록 숟가락을 위로 움직여 부드럽게 섞으십시오. 우리는 껍질을 다진 고기로 채 웁니다. 돼지 내장 중에서도 가장 좋습니다. 우리는 그것을 실로 묶고 12-15 센티미터마다 자릅니다. 그런 다음 약 5-7 분 동안 제품을 끓입니다. 식히십시오. 우리는 냄비에 기름을 데우고 집에서 만든 소시지를 볶습니다. 조리법은 또한 고기 분쇄기를 통해 다진 고기 구성 요소를 스크롤하지 않고 날카로운 칼로 잘게 자르는 것을 제안합니다. 소시지 덩어리에 견과류, 치즈, 자두를 추가 할 수 있습니다.
