각 사람의 식단에는 다음이 포함되어야 합니다.고기 자체에는 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 많은 양의 비타민과 유용한 미량 요소가 포함되어 있기 때문에 고기 요리. 가장 일반적인 고기 요리 중 하나는 수제 커틀릿으로 조리법은 매우 간단합니다. 그들이 맛있기 위해서는 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기를 같은 양으로 섭취하고 고기 분쇄기를 통해 비틀고 빵, 다양한 허브, 우유를 추가해야합니다. 이 모든 것을 잘 섞어 커틀릿을 만들고 식물성 기름에 볶습니다. 이런 식으로 준비된 요리는 헤모글로빈 형성에 기여하는 많은 양의 B 비타민을 함유하고 있기 때문에 빈혈에 대한 좋은 치료법입니다.
수제 커틀릿을 요리하면 (레시피고전) 소금을 사용하지 않고 찐이지만 채소가 많으면 구강뿐만 아니라 혈관과 심장의 질병으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 또한, 본 제품은 뼈의 수복과 뼈 조직의 유지에 기여합니다.
수제 커틀릿, 조리법아이들이 아주 좋아하는 다진 고기와 야채의 사용. 특히 감자, 호박 또는 가지, 허브, 삶은 자두 및 다진 자두를 추가하는 경우. 어린이를위한 커틀릿은 식물성 기름으로 튀기는 것이 좋으며 찐 것이 가장 좋습니다. 야채 또는 샐러드와 함께 기성품 요리를 제공하십시오.
고기 대신 생선은 커틀릿을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 이 제품은 으깬 감자, 다양한 시리얼 및 파스타와 잘 어울립니다.
집에서 생선 우유 커틀릿을 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
이를 위해 생선 우유 1kg, 물 3리터, 야채 조미료, 큰 감자 몇 개, 소금 3테이블스푼 및 빵가루를 섭취해야 합니다.
먼저 우유에 물을 채워야 합니다.소금과 조미료를 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 생선 제품은 감자와 함께 고기 분쇄기를 통과하고 결과 덩어리에서 커틀릿이 형성되고 빵 부스러기에 말아서 양쪽에서 30 분 동안 튀겨집니다.
고기 커틀릿은 생선 커틀릿보다 열등하지 않습니다.현재까지이 요리에는 많은 요리법이 있으며 준비 기술은 변하지 않았지만 각 주부는 그것에 자신의 것을 추가하여 약간의 풍미를 도입합니다.
맛있는 수제 커틀릿을 만들 수있는 몇 가지 요리법을 고려하십시오.
1. 냄비에 커틀릿.
재료:다진 고기 1kg, 국물 한 잔, 말린 버섯 200g, 계란 2개, 라드 100g, 양파 2개, 빵 펄프 3테이블스푼, 올리브와 버터 2테이블스푼, 허브, 소금 및 향신료.
계란은 완성된 다진 고기에 추가해야 합니다.그런 다음 작은 부분으로 나누어 각각의 모양을 둥글게 만듭니다. 라드와 양파는 잘게 썰고 버섯은 소금물에 삶아 잘게 썬다. 양파는 튀겨서 라드, 버섯, 빵 펄프, 소금 및 향신료와 섞어야합니다. 결과 덩어리는 다진 고기 위에 펼쳐져 커틀릿 모양을 만들고 버터로 기름칠을합니다. 커틀릿을 냄비에 넣고 국물을 채우고 오븐에 넣습니다. 완성 된 요리는 허브로 장식되어 있습니다.
2. 수제 커틀릿(호박 레시피).
재료: 돼지고기와 쇠고기 300g, 양파 1개, 호박 200g, 계란 1개, 밀가루 3큰술, 소금, 향신료.
고기는 고기 분쇄기로 함께 스크롤해야합니다.양파와 함께 모든 것을 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 호박은 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 담그고 요리 한 다음 믹서기로 잘게 자릅니다. 계란과 함께 결과 퓌레가 다진 고기에 첨가되고 모든 것이 잘 섞입니다. 커틀릿은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루에 말아서 튀긴 다음 팬에 약간의 물을 추가하여 15 분 동안 끓여야합니다.
