집에서 절인 사과를 만드는 간단한 요리법
술통이나 나무 통을 사용하여 요리 할 수 있으며, 통이없는 경우 3 리터 항아리 몇 개만 가져 가면됩니다. 6kg의 사과에는 다음이 필요합니다.
- 식탁 용 소금 50g;
- 검은 건포도 또는 벚꽃 잎.
담 그려는 욕조 또는 접시의 바닥사과, 블랙 커런트와 벚나무 잎을 깔고 위에 과일 층을 얹은 다음 다시 잎사귀 등등. 그런 다음 특별히 준비된 소금물로 사과 위에 부으십시오. 지정된 양의 설탕과 소금으로 물 5 리터를 끓인 다음 식히고 과일을 맨 위에 부으십시오. 초기에는 사과가 많은 물을 흡수하므로 레벨을 확인하고 주기적으로 매리 네이드를 채우십시오. 액체의 흡수가 멈 추면 욕조 위에 압제를 가하고 (나무 원이나 물 한 병을 올려야하는 일반 뒤집힌 판이 될 수 있음) 따뜻한 방에 두어야합니다. 며칠 후 사과가 발효되기 시작합니다. 표면에 형성된 거품을 제거하십시오. 과일을 마신 후에는 멸균 된 3 리터 병에 넣고 뚜껑을 닫고 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 통조림은 약 1 개월 후에 완성됩니다. 집에서 담근 사과의 조리법은 꿀이나 계피, 크랜베리 또는 링곤 베리와 같은 다른 재료를 추가하여 약간 수정할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 겨울에는 당신과 당신의 가족이 약간 시큼하고 부드러운 여름 과일을 좋아할 것입니다.
꿀 레시피로 담근 사과
이 준비 방법을 사용하면 약간의 꿀 힌트와 함께 섬세한 맛의 멋진 과일을 얻을 수 있습니다. 겨울용 통조림의 경우 다음을 섭취하십시오.
- 사과-얼마나 걸리지 만 6-8kg 이상;
- 12 리터의 물;
- 꿀 650g (2 컵)
- 식염 100g.
통이나 항아리에 사과를 단단히 넣으십시오.소금물을 부으십시오 : 지정된 양의 물을 끓여서 꿀과 소금을 넣으십시오. 병에 붓기 전에 액체를 약간 식혀 야합니다. 그리고 이제 이전 조리법과 마찬가지로 먼저 과일이 담긴 접시를 따뜻한 곳에 놓고 사과가 발효되기 시작하면 표면에서 거품을 제거하고 소금물을 추가하십시오. 3-4 일 후에 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 두십시오. 몇 달 안에 맛있는 과일이 완전히 조리됩니다. 집에서 담근 사과에 대한 그러한 요리법은 늙은 러시아 피클으로 가족을 기쁘게하기 위해 초보 주부도 마스터 할 수 있습니다.
