Обычно принято готовить варенье из различных ягод 그리고 과일. 그러나 일부 주부들은 단 과일뿐만 아니라 채소도 가공하는 새로운 방법을 제시합니다. 예를 들어 주니, 당근, 심지어 그린 토마토에서 잼을 만드십시오. 놀랍게도 이러한 재료로 새로운 요리를 시도한다면 특이한 진미가 무엇인지 추측하는 것이 불가능합니다. 사용되는 제품의 맛과 냄새가 너무 많이 변합니다. 이 문서에서는 말린 살구와 함께 호박 주스를 만드는 방법을 설명합니다. 각 조리법에는 동일한 구성 요소를 사용함에도 불구하고 특별한 향과 향이 있습니다.
말린 살구와 호박 주스: 먼저 요리법
그것으로 직접 만든 요리그런데, 두꺼운 용지 걸림의 형태로 나타납니다. 그것은 과자 굽기를위한 충전물로 또는 다만 뜨거운 차를 위해 위로 봉사하기 위하여 이용 될 수있다. 겨울 동안 그런 호박 주스를 만들기 위하여, 아래에 제공된 묘사를 따르십시오.
요리의 구성 :
-어린 껍질을 벗긴 호박 1kg;
-말린 살구 200g;
-신선한 대형 레몬 1 개
-설탕 800g.
준비 :
- 말린 살구를 끓는 물에 부어 부드럽게합니다. 즉시 배수하고 식히십시오.
- 호박 껍질을 벗기고 필요한 경우단단한 씨앗을 제거하십시오. 어린 과일이 좋기 때문에 껍질을 자르지 않고도 통째로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 길이는 30cm를 초과하지 않습니다. 추가 처리를 위해 호박을 큰 조각으로 자릅니다.
- 껍질과 함께 레몬을 칼로 나누어 씨앗을 제거하십시오.
- 고기 분쇄기를 통해 준비된 모든 재료를 비틀십시오. 덩어리에 설탕을 넣으십시오.
- 혼합물을 약한 불에 놓습니다. 호박에서 나온 액체가 빨리 증발하지 않도록 덩어리를 너무 많이 끓여서는 안됩니다. 말린 살구로 골수 잼을 장시간 천천히 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 잼은 매력적인 연한 갈색의 균일 한 일관성을 얻습니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 덩어리를 원하는 밀도로 가져온 후 잼을 깨끗한 항아리에 펼치고 뚜껑을 감습니다.
말린 살구와 호박 주스: 레시피 2
다른 방법을 따르면 투명하게별도의 조각으로 구성된 호박색 진미. 말린 살구로 그러한 호박 잼을 만들려면 제품의 비율을 변경하여 여러 단계로 요리해야합니다.
스테이지 1. 물 2 잔과 설탕 2 잔으로 조리 한 뜨거운 시럽과 함께 잘게 잘린 말린 살구 1 / 2kg을 부은 다음 2 ~ 3 시간 동안 그대로 두십시오.
2 단계. 고기 분쇄기를 통해 꼬인 레몬 하나와 함께 스트립 또는 얇게 썬 호박 (2kg)에 설탕 1kg을 부으십시오. 혼합물도 2 ~ 3 시간 동안 주입해야합니다. 호박이 주스를 배출하므로 가끔 저어주세요.
3 단계. 혼합하지 않고 각 용기를 따로 끓입니다. 완전히 식힌 후이 단계를 두 번 더 반복합니다.
4 단계. 일반적인 큰 스튜 냄비에 잼을 버리고 충분한 시럽이 남을 때까지 중간 두께까지 요리하십시오.
5 단계. 향기로운 덩어리를 항아리로 나누고 말아 올리십시오. 식을 때까지 뒤집습니다.
식욕을 돋우는 진미가 준비되었습니다!
