우리는 스쿼시 잼을 제공합니다.주황색. 우리는 하나의 옵션이 아니라 여러 옵션을 제공 할 것입니다. 그건 그렇고, 오렌지를 레몬, 바닐라, 계피 또는 카 다몬으로 안전하게 대체 할 수 있습니다. 설탕은 1 : 1 비율로 섭취됩니다 (식물성 : 설탕). 야채 품종은 큰 역할을하지 않으며 유일한 조건은 오렌지가 들어간 스쿼시 잼 레시피에 크기가 10 센티미터 이하인 어린 야채가 포함 된 경우를 제외하고는 껍질과 씨앗없이 제품을 출시해야한다는 것입니다. 우리는 그것부터 시작할 것입니다.
오렌지와 호박 잼. 레시피 № 1
최대 10cm 크기의 어린 호박철저히 씻고 말리십시오. 야채가 마르는 동안 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕 1kg 당 오렌지 주스를 짜내고 천천히 불에 올려 끓입니다. 남은 오렌지 껍질은 향료를 위해 시럽에 넣어야합니다. 요리가 끝나면 버려집니다. 설탕이 녹고 잘 끓기 시작하면 호박을 그 안에 담그고 저열로 끓입니다. 공정의 목적은 과도한 액체를 소화하는 것이기 때문에 잼은 뚜껑으로 덮이지 않습니다. 끓는 순간부터 15 분이 지나야 잼을 제거하고 깨끗한 천으로 만 덮고 실온에서 식힌다. 천천히 끓는 과정은 세 번 반복됩니다. 그런 다음 오렌지 껍질을 끓는 잼에 추가하고 추가 롤링을 위해 멸균 병에 부어 넣습니다.
오렌지와 호박 잼. 레시피 2 번
이전 버전과 동일한 방식으로 양조됩니다.유일한 차이점은 호박이 평범하고 껍질에서 껍질을 벗기고 씨앗으로 내장되어 작은 부분으로 나뉘어이 형태로만 시럽으로 보내진다는 것입니다.
오렌지와 호박 잼. 레시피 3 번
주어진 주제에 대한이 변형은작은 입방체로 자르거나 갈아서 펙틴과 혼합 한 호박 (예 : "Zhelfix") 사용. 이 제품 조합은 끓기 위해 중불로 보내집니다. 펙틴으로 야채를 살짝 끓인 후 레시피에 따라 넣은 설탕과 오렌지 제스트를 보냅니다. 끓여서 5 분 이상 익히지 마십시오. 그런 다음 멸균 된 항아리에 부어 말아 올립니다.
오렌지와 호박 잼. 레시피 4 번
마지막 처방전도존재하지만 잼에는 전형적인 것이 아닌 젤라틴을 사용합니다. 이렇게하려면 잘게 잘 리거나 갈아서 잘게 썬 야채를 설탕과 섞고 오렌지를 1/4로 자르고 주스가 나타날 때까지 그대로 두어야합니다. 그런 다음 잼을 약한 불에 놓고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 마지막 순간에 오렌지가 제거되고 대신 오렌지 젤리가 쏟아집니다. 젤리 가방은 액체 반 리터 용으로 설계되었지만 더 낮은 농도로 만들 수 있습니다. 젤라틴이 녹을 때까지 기다린 다음 멸균 병에 붓고 말아 올립니다.
