생선은 요리에서 매우 귀중한 제품이며,인체에 필요한 많은 물질과 미네랄, 원소를 함유하고 있기 때문입니다. 따라서 전 세계의 요리 전문가들이 다양한 품종 중에서 맛있고 독특하며 건강한 요리를 준비합니다. 예를 들어 매우 기괴하지만 유용한 그루퍼를 예로 들 수 있습니다. 그것은 마그네슘, 인, 나트륨, 칼슘 및 기타 많은 요소를 포함합니다. 이 물고기는 칼로리가 매우 적기 때문에 식단의 주요 장소 중 하나를 차지합니다(제품 100그램당 180만 있음). 그루퍼 물고기가 무엇인지, 준비 방법 및 유용한 특성을 더 자세히 살펴 보겠습니다.
물고기 설명
Gooper는 돌 농어에 속합니다.지중해는 물론 태평양과 대서양에서도 만납니다. 이 물고기는 밝은 반점, 표현적인 줄무늬 및 기타 많은 흥미로운 패턴을 결합한 독특한 채색을 부여받습니다. 또한, 환경 조건의 변화에 따라 색상이 변경될 수 있습니다.
물고기의 턱이 흥미롭습니다.그들은 매우 방대하고 위턱이 아래턱보다 커서 먹이를 통째로 삼키는 데 도움이 됩니다. 이 물고기에는 많은 종류가 있으며 크기가 다를 수 있으며 외부 특성이 다를 수 있습니다. 예를 들어 거대한 그루퍼가 있습니다. 이 물고기는 길이가 3미터이고 무게가 450킬로그램입니다. 그리고 일부 개인의 길이는 20 센티미터에 도달하지 않습니다. 무게가 50kg을 넘지 않는 그루퍼는 맛이 절묘하고 진미로 간주됩니다. 큰 품종은 요리에 적합하지 않습니다.
그루퍼 스프
재료:올리브 오일 3테이블스푼, 리크 2개, 양파 2개, 드라이 화이트 와인 250g, 철갑상어 1개, 그루퍼 필레 400g, 파슬리, 월계수 잎 1개, 마늘 1쪽, 감자 1kg , 백칠십오 그램의 우유, 두 개의 노른자, 맛에 소금.
준비 :
그루퍼(생선)는 매우 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다.그것에서 첫 번째 요리를 요리하는 방법, 우리는 이제 고려할 것입니다. 그래서 부추는 잘게 잘리고 감자는 큰 조각으로 자르고 파슬리는 잘게 잘립니다. 냄비에 올리브 오일을 붓고 양파와 부추를 넣고 야채가 황금색이 될 때까지 약한 불에서 10분간 끓입니다. 그런 다음 물 1리터를 넣고 끓입니다. 그 후 생선 머리, 필레가 추가되고 10 분 후에 감자와 소금을 넣고 30 분 동안 계속 요리합니다.
시간이 지남에 따라 머리가 제거되고 혼합물이진정해. 그런 다음 국물에서 그루퍼 (생선)를 꺼내 모든 뼈와 피부를 제거한 다음 포크로 반죽하고 감자와 함께 믹서기에 넣고 치십시오. 결과 혼합물에 우유를 넣고 빠르게 혼합합니다. 노른자를 치고, 치는 것을 멈추지 않고 약간의 국물을 부으십시오. 이 덩어리를 생선과 감자 퓌레에 넣고 가열하지만 끓이지 않고 파슬리를 뿌립니다.
콩 샐러드를 곁들인 그루퍼
재료:최대 3kg의 생선 1개, 생강 뿌리 1개, 매운 고추 반개, 간장 6큰술, 식물성 기름 5큰술, 참기름, 백후추 2꼬집, 옥수수 전분, 파. 샐러드: 콩 350g, 적양파 1개, 데리야끼 소스 4큰술, 콩나물 120g(밀, 콩 등).
준비 :
이를 위한 그루퍼(생선, 사진 첨부)조리법은 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 우선, 그것은 아가미, 비늘 및 내장을 청소하고 잘 씻은 다음 끝까지 자르지 않고 조각으로 자릅니다. 조각은 소금, 흰 후추 및 전분의 혼합물로 코팅됩니다. 양파의 녹색 부분은 적당한 크기로 썰어 찬물에 담그고 흰 부분은 멀티쿠커 바닥에 놓는다. 그 위에 그루퍼를 균일한 층으로 놓습니다.
고추, 파 깃털의 일부 및 생강을 조각으로 자르고 생선 위에 뿌립니다. 그런 다음 끓는 물을 조심스럽게 붓고 Steamer 모드를 선택하고 시간을 15분으로 설정합니다.
샐러드 요리
콩은 물에 약간의 소금을 첨가하여 삶습니다. 양파는 다져서 기름에 튀긴 다음 콩, 데리야끼 소스, 새싹을 추가합니다. 이 모든 것이 잘 섞여서 접시에 놓여 있습니다.
Grouper는 거의 모든 중국 식당에서 콩 샐러드와 함께 제공되는 생선이므로이 요리는 모든 미식가를 놀라게 할 것입니다.
감자와 호일에 그루퍼
성분 : 약 700 그램의 생선 1 개, 감자 4 개, 레몬 반 주스, 식물성 기름 2 큰술, 소금 및 향신료 맛.
준비 :
우선, 물고기를 자르고, 청소하고, 제거합니다.아가미와 지느러미를 씻으십시오. 그런 다음 레몬 주스를 부어 소금과 향신료로 문지릅니다. 이 제품은 30분 동안 담가둡니다. 그 동안 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 먼저 기름을 발라야하는 호일에 펴십시오. 그 위에 생선을 얹은 다음 다시 감자를 얹습니다. 호일을 감싸서 묶음으로 만들고 베이킹 시트에 올려 놓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
구운 그루퍼(생선)는 자급 자족 요리이므로 첨가물이 필요하지 않습니다. 원하는 경우 신선한 체리 토마토 또는 채소를 함께 제공할 수 있습니다.
토마토와 올리브를 곁들인 그루퍼
재료:생선 4개, 각 200g, 방울 토마토 300g, 씨를 넣은 올리브 80g, 바툰 양파 2개, 올리브 오일 6큰술, 라이트 맥주 300g, 다진 바질 잎 4개, 5큰술 생선 (야채) 국물, 소금 및 향신료의 맛.
준비 :
그루퍼는 아주 맛있습니다.우리에게 친숙한 사진의 물고기는 축제 테이블에 제공 될 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 먼저 양파를 껍질을 벗기고 자르고 토마토와 올리브를 반으로 잘라야합니다. 프라이팬에 양파와 생선을 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 그런 다음 토마토와 올리브를 넣고 2분 후에 맥주를 넣고 고열로 증발시켜야 합니다. 물고기는 국물에 부어 소금과 향신료를 뿌리고 2 분 동안 요리합니다. 완성된 생선을 접시에 담고 바질을 뿌립니다.
그루퍼는 사용하는 물고기입니다.다양한 요리를 요리하기 위해. 삶은, 튀김, 구운 등 어떤 형태로든 좋습니다. 이 물고기의 요리는 훌륭하고 독특한 맛과 향을 가지고 있으며 요리하는 것이 즐겁습니다.
