아마,이 물고기는 대부분의 이름을 가지고있을 것입니다.북대서양에서 스칸디나비아부터 아프리카 기슭에 이르기까지 가장 많은 학교가 지중해를 통과합니다. 거기서 그녀는 가장 사랑 받았다. 거기에서 그녀는 다른 이름으로 불린다. 바다 늑대의 물고기는 또한 seabass, lavrak, koikan, 조기, spigola, branzino ...라고 불립니다. 그리고 지중해의 모든 사람들은 대서양의이 맛있는 주민을위한 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 그들 중 일부를 고려하십시오.
Seabass에는 뼈가 거의 없기 때문에 쉽습니다.분리됩니다. 그 고기는 놀랍도록 부드러워서 특별하고 독특한 맛이 있습니다. 따라서 물고기는 고귀하고식이 요법으로 간주됩니다. 많은 비타민, 인, 요오드, 고도 불포화 산-이 모든 것이 고기에 바다 늑대를 포함하고 있습니다. 여기에 조리법 인 생선은 오븐에서 잘 구워집니다. 마르지 않고 부드럽고 육즙이 남아 있습니다. 우리는 시체를 청소하고 내장하고 소금과 향신료로 안팎으로 문지릅니다. 레몬과 붉은 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 우리는 물고기를 호일 조각에 놓고 양파를 측면에 놓고 감귤류 조각 위에 놓습니다. 농어의 뱃속에 여러 조각을 넣을 수 있습니다. 시체 위에 올리브 오일 한 숟가락을 붓습니다. 우리는 생선을 알루미늄 봉투에 싸서 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다.
사실, 지중해의 모든 사람들의 요리에서구운 바다 늑대가 있습니다. 조리법은 로즈마리, 딜, 프로방스 또는 이탈리아 허브의 혼합물로 요리하는 것을 제안합니다. 레몬은 생선 펄프의 부드러움을 강조하는 중요한 첨가물입니다. 굽기 전에 2-3 시간 동안 마늘과 간장에 시체를 재워 둘 수 있습니다. 바삭하게 마무리하려면 호일을 풀고 요리가 끝나기 5 ~ 10 분 전에 그릴 또는 컨벡션 모드를 켜십시오.
이탈리아에서는 바다 늑대 물고기가성공. Apennine Peninsula 해안에서 가축을 늘리기 위해 인공 조건에서 자란다. 다음과 같이 구워집니다. 시체는 후추와 굵은 소금의 혼합물로 문지릅니다. 10-15 분 동안 담가 두십시오. 베이킹 시트의 바닥은 호일로 덮고 엑스트라 버진 올리브 오일로 기름칠을합니다. 로즈마리 바늘 베개와 회향 가지를 물고기 아래에 놓습니다. 약용 딜 씨앗을 사용할 수도 있지만 유봉으로 약간 부어야합니다. 농어는 올리브 오일을 뿌린 허브 위에 놓입니다. 시체를 허브 "담요"로 덮고 20 분 동안 굽습니다.
프로방스에서는 바다 늑대 물고기가 먼저 절인됩니다.올리브 오일, 칠리, 캐러 웨이 씨, 강판 생강 뿌리 및 소금을 섞어 한 두 시간. 시체에서 먼저 깊은 세로 절단을하는 것이 좋습니다. 그런 다음 농어를 그릴에 올려 놓거나 팬에 5-7 분 동안 볶습니다.
