당신은 유혹에 저항 할 수 없었고맛있는 향이 나는 훈제 갈비가 드문가요? 당신은 옳은 일을했습니다. 이것은 매우 맛있는 것입니다. 꼭 들어있는 고기로 TV 앞에서 맥주를 마실 수 있지만 뼈도 버려서는 안됩니다. 아니요, 훈제 갈비로 완두콩 수프를 요리 할 수 있기 때문에 개에게 줄 필요가 없습니다. 이 요리의 조리법은 너무 간단해서 가장 경험이 부족한 젊은 주부와 요리를 부끄러워하는 노련한 총각 모두 요리 할 수 있습니다. 그리고 의지력이 있고 고기를 조금 남기고 맥주 간식을 희생한다면이 수프는 더 맛있을 것입니다.
갈비 완두콩 수프 레시피
"손에"필요한 것 :
- 플레이트;
- 팬;
- 팬;
- 갈비 (500 gr.);
- 두 개의 감자;
- 양파 (2 개);
- 당근 (대형);
- 녹색;
- 뚱뚱한
- 향신료 (검은 후추 열매, 소금, 베이 리프).
완두콩을 적어도 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다.예, 이제 슈퍼마켓에서 빨리 삶은 품종을 찾을 수 있지만 여기서 요점은 요리 준비 속도를 높이는 것이 아닙니다. 대부분의 콩과 식물과 마찬가지로 완두콩은 자만심을 유발할 수 있습니다. 당신은 아마도 어린 시절에 훈제 갈비가 들어간 완두콩 수프라고 불렀을 것입니다. 이것은 당신이 아직 몰랐던 요리법 인 "뮤지컬"입니다. 몸을 담근 다음 플러싱은 과도한 가스를 생성하는 신체의 경향을 줄입니다.
뼈에 고기가 남아 있거나전적으로 수프에 기부하기로 결정했습니다. 이제 절반을 제거합니다. 뼈를 헹구고 냄비에 찬물로 덮고 약한 불에 두십시오. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 반을 분리하여 갈비뼈와 함께 팬에 보냅니다. 이 삶은 뿌리 채소를 먹는 것을 싫어하지 않는다면 여러 조각으로 자릅니다. 글쎄, 삶은 당근에 대한 한 가지 언급이 당신을 개그 반사로 만든다면, 자신을 압도하지 마십시오. 국물의 풍미를 높이기 위해 냄비에 넣습니다. 그리고 요리가 끝나면 냄비에서 생선을 꺼내 쓰레기통에 넣으십시오. 양파 하나로 똑같이하십시오. 또한 청소조차 할 수 없습니다. 바닥을 잘라내어 수돗물로 헹구고 대담하게 팬에 던지십시오. 양파 껍질은 채소 전체가 부서지는 것을 방지하고 다른 한편으로는 국물에 매우 아름다운 색을 줄 것입니다.
국물이 서서히 숙성되는 동안남은 양파와 당근 반을 자릅니다. 우리는이 제품들을 튀길 것입니다. 그것 없이는 할 수 있지만 훈제 갈비와 같은 완두콩 수프는 아닙니다.
우리는 스토브에 프라이팬을 놓고 그 위에 지방을 붓고뜨거워 질 때까지 기다렸다가 먼저 양파를 넣고 투명 해지면 당근을 넣으십시오. 한편, 우리 국물은 이미 끓여야합니다. 이것이 사실이라면 완두콩 반을 그에게 보내십시오. 왜 헤어 지나요? 이 경우 완두콩의 절반이 끓고 수프는 으깬 감자처럼 두껍습니다. 당신이 투명한 수프의 지지자라면 완두콩을 부분으로 나누지 마십시오. 그리고 뼈에서 떼어 낸 고기 조각을 프라이팬에 넣습니다. 그들도 약간 갈색으로 두십시오.
