수년에 걸쳐, 대단히 인기가있는완두콩 수프와 쇠고기를 즐긴다. 그러한 요리는 아마 우리 행성의 가장 게으른 거주자에 의해서만 준비되지 않았습니다. 이것은 채식주의 자와 그 인물을보고있는 사람들이 좋아하는 진미이며, 칼로리를 생각하고, 게시물을 고수합니다. 콩과 식물에는 엄청난 양의 단백질, 칼륨, 인, 철분 등이 함유되어있어 쇠고기의 유익한 성질을 나타낼 수 없습니다.
요리 책 및 온라인 자료사진과 완전히 다른 요리법을 찾으십시오. 쇠고기가 들어간 완두콩 수프에는 여러 가지 요리법이 있습니다. 그것은 주요 (고기와 완두콩) 이외에 다양한 관련 재료 (버섯, 허브, 야채)를 추가합니다. 우리는 오늘날 당신에게 가장 인기있는 옵션을 선택했습니다. 이 모든 것은 설명의 유용성, 준비의 속도, 작고 저렴한 재료 목록에 의해 구별됩니다.
쇠고기와 완두콩 수프의 고전적인 요리법
아마도 세 가지 주요하고 가장 있습니다이 요리의 인기있는 유형 : 훈제 고기, 뼈에 고기, 쇠고기 등심이 들어간 완두콩 수프. 클래식 버전의 경우 뼈에서 양질의 쇠고기 조각을 찾아야합니다. 풍부한 맛있는 국물을 얻는 것은 뼈의 존재 덕분입니다.
제품 목록 :
- 고기 420g.
- 완두콩 280g.
- 당근
- 핫 칠리 페퍼스.
- 감자 2 개
- 양파.
- 향료.
- 소금
- 물
- 기름.
조리 과정에 대한 설명
요리를 시작하기 전에 2 시간이 권장됩니다.완두콩을 담그십시오. 잘 담근 후 냄비에 물을 붓고 콩을 부어 고기 한 조각을 놓고 약간의 소금을 넣고 30 분 동안 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 국물이 불투명하게됩니다. 두 번째 단계에서는 야채 튀김이 준비됩니다. 당근은 훌륭한 강판에 문지르고 양파는 작은 입방체로 잘게 자르고 칠리 페퍼는 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 귀하의 가족에 "매운"애호가가 없다면이 성분을 배제하십시오.
Картофель для горохового супа с говядиной 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 우리는 35-40 분 안에 요리를 보냅니다. 완두콩과 고기와 함께 감자는 약 15 분 동안 팬에 있습니다. 그런 다음 튀김이 추가됩니다. 요리의 마지막 단계에서, 소금에 접시를 시도하고 필요한 경우이 표시기를 조정하는 것이 좋습니다. 접시는 쇠고기, 신선한 허브 및 사워 크림과 함께 맛있는 완두콩 수프로 장식되어 있습니다.
훈제 쇠고기 갈비탕
놀라운 향기로 요리를 훈제고기, 완두콩 수프도 예외는 아닙니다. 이 경우 고기를 미리 자르고 국물을 뼈에서 요리하는 훈제 쇠고기 갈비를 사용합니다. 요리의 마지막 단계에서 훈제 고기 조각을 추가하는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 수프는 더 향긋하고 맛이 풍부합니다.
필요한 재료 목록 :
- 완두콩 200g.
- 훈제 쇠고기 갈비 420g.
- 양파.
- 당근 80g.
- 소금
- 250g 감자.
- 신선한 딜.
요리하는 법
풍부한 국물에 감자 큐브를 추가하십시오. 야채를 20 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 이전에 튀긴 훈제 고기, 당근 및 양파를 넣으십시오. 완두콩 수프를 끓여 10 분 더 훈제 쇠고기. 향신료와 소금을 넣으십시오. 불을 끄십시오. 잘게 썬 딜을 냄비에 붓습니다.
쇠고기와 치즈 수프
아시다시피 치즈는 콩류와 잘 어울립니다.그리고 고기. 그렇기 때문에 쇠고기와 치즈가 들어간 완두콩 수프의 매우 간단한 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이 요리의 차이점은 구성뿐만 아니라 서빙 옵션에도 있습니다. 이 경우 퓌레 수프를 준비합니다.
필요한 것 :
- 쇠고기 380g.
- 양파.
- 당근
- 완두콩 180g.
- 220g의 치즈.
- 기름.
- 소금, 향신료, 신선한 허브.
- 60ml 크림 (선택 사항).
조리법 만들기
당신은 요리에 절대적으로 모든 쇠고기를 취할 수 있습니다(필렛, 갈비, 다리). 고기 조각에서 국물을 요리하십시오. 고기를 찬물에 넣고 시간 내에 거품을 떼어 내고 요리가 끝난 후에 만 소금에 절이는 것이 좋습니다. 풍미를 위해 국물에 월계수 잎과 후추 열매를 추가 할 수도 있습니다. 30 ~ 40 분에 불린 완두콩을 추가합니다. 우리는 같은 시간 동안 요리합니다. 다음으로 표준 계획에 따라 야채를 추가하십시오 : 감자 큐브와 양파와 함께 튀긴 당근.
요리의 마지막 단계에서 가장 중요한 재료가 사용되어 이것의 주요 맛을 결정합니다 쇠고기와 완두콩 수프. 크림과 치즈입니다. 그건 그렇고, 일부 요리사는 크림을 추가하지 않습니다. 무거운 크림 몇 스푼 없이는 맛있는 퓌레 완두콩 수프를 상상할 수없는 주부들이 있습니다. 이 재료를 접시에 추가할지 여부는 귀하에게 달려 있습니다. 치즈는이 제품이 필수입니다. 뜨거운 수프에 더 빨리 녹을 수 있도록 미세한 강판에 갈아서 만드는 것이 좋습니다. 크림과 치즈를 넣은 후에도 수프는 5 분 동안 스토브에 남아 있습니다. 그런 다음 불이 꺼지고 뚜껑이 닫힙니다.
경험 많은 주부들은 요리를 서두르지 말라고 조언합니다. 완두콩을 곁들인 쇠고기 수프를 약 10-15 분 동안 주입해야합니다.
쇠고기, 완두콩, 버섯 수프
이것은 또 다른 인기있는 요리법입니다지나가 다. 체중과 체중 증가에 이상적인 저칼로리 식사입니다. 버섯을 가져갈 수 있습니다. 이것들은 빨리 익히는 버섯이거나 더 까다 롭지 만 믿을 수 없을 정도로 향기로운 야생 버섯 일 수 있습니다.
제품 목록 :
- 쇠고기 360g.
- 450g의 버섯.
- 양파와 당근.
- 소금과 향신료.
- 완두콩 260g.
- 물
- 기름.
- 신선한 채소.
쇠고기와 버섯으로 완두콩 수프를 요리하는 방법
평소처럼 요리 과정은 다음과 같이 시작됩니다.완두콩은 물 한 그릇에 보내집니다. 거기에서 그는 몇 시간에서 하루를 보내야 할 것입니다. 모든 것은 안주인이 이용할 수있는 시간에 달려 있습니다. 완두콩을 약간 소금물에 넣고 베이 리프를 넣고 스토브에 올려 요리하십시오. 시간은 30 분입니다.
완두콩이 요리되는 동안 버섯을 돌 보자. 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 약간의 기름에 야채를 볶고 5 분 후에 버섯을 넣으십시오. 더 많은 풍미와 향을 원한다면 다진 셀러리를 팬에 넣을 수도 있습니다. 양파와 당근, 버섯과 잘 어울립니다.
쇠고기를 얇은 입방체로 자릅니다. 이 요리를 위해 우리는 고품질의 뼈없는 쇠고기 등심을 사용했습니다. 쇠고기 조각은 아주 빨리 익혀서 완두콩을 끓인 지 35 분에 추가합니다. 10-15 분 후에 당근, 셀러리, 버섯, 양파를 스프에 넣을 수 있습니다. 10 분 더 지나면 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 수프가 준비됩니다.
요리의 주요 비밀과 요령
풍부하고 풍성하고 향기로운 수프가 나옵니다.독점적으로 양질의 국물에. 그리고 소고기 조각을 소시지 나 햄으로 대체 할 수 있다면 뼈에 고기를 포기하지 않는 것이 좋습니다. 맛있는 첫 번째 코스를 얻으려면 아래 팁을 사용하는 것이 좋습니다.
- 완두콩이 접시 바닥에 달라 붙는 것을 방지하려면 저온에서 요리하고 더 빠르고 더 잘 끓이려면 물에 소다 1 티스푼을 넣는 것이 좋습니다.
- 모든 준비에서 매우 중요한 포인트완두콩 수프-소금 추가. 이 제품은 완두콩이 완전히 끓인 후에 만 접시에 부어집니다. 즉시 물에 소금을 넣으면 콩과 식물이 맛이 없습니다.
- 수프를 즉시 제공하지 말고 양조하십시오. 그래야만 모든 제품에 일반적인 향과 맛을 담을 수 있습니다.
- 완두콩을 끓일 때 물을 추가해야한다는 것을 이해하면 이것은 특정 방식으로 수행됩니다. 찬물에 절대 붓지 마십시오. 끓는 물만 넣으십시오.
콩과 식물을 먹으면 발생하는 신화자만심은 신화가 아닙니다. 이것은 입증 된 사실입니다. 그러나 완두콩을 오랫동안 담그면이 제품의 사용으로 인한 "부작용"을 줄이거 나 거의 완전히 제거 할 수 있습니다.
