풍성한 육수를 좋아하는 사람돼지 갈비 국이 가장 영양가 있고 맛있다고 확신합니다. 결국, 요리 예술의 진정한 감정가에게 필요한 뼈와 부드러운 고기, 지방이 있습니다. 돼지 갈비가 들어간 수프는 매우 빠르게 조리됩니다. 문자 그대로 45 분이면 맛있는 요리가 완성됩니다! 고기가 부드럽고 입안에서 녹습니다. 그리고 일정량의 야채, 버섯 등의 재료를 넣으면 더욱 맛있게 나옵니다. 그런 요리를 시도하고 준비합시다.
돼지 갈비 수프 : 기본 레시피
이 요리는 중국 요리에서 우리에게 왔다고합니다. 그러나 그러한 간단한 요리는 다른 국적의 요리사가 발명했을 수 있습니다.
성분 :
- 300g의 돼지 갈비,
- 감자 세 개,
- 푸성귀,
- 소금,
- 후추.
돼지 갈비는 잘게 썰어 헹궈주세요흐르는 물. 갈비뼈를 작은 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 종기에 가져다. 그 동안 우리는 감자를 청소하고 씻고 큰 입방체로 자릅니다. 국물에서 거품을 제거하고 약한 불에서 30 분 동안 요리합니다 (과도하게 요리하지 않는 것이 좋습니다. 고기가 더 질 어질 수 있습니다). 그런 다음 다진 감자를 넣고 15 분 더 계속 요리합니다. 중국 요리법에서는 요리가 끝날 때 글루타민산 염 (작은 스푼 반)을 추가해야하지만 이것이 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 후추 혼합물을 뿌릴 수 있으며, 잘게 썬 허브를 제공 할 수 있습니다.
버섯과 야채
이 돼지 갈비 수프도 빨리 익습니다.
성분 :
- 돼지 갈비-0.5 킬로그램;
- 두 개의 중간 양파;
- 한 피망;
- 버섯-200g
- 여러 토마토;
- 4 개의 중간 크기 감자;
- 소금;
- 후추;
- 장식용 채소.
돼지 고기 수프를 제대로 준비하려면갈비뼈, 당신은 야채를 껍질을 벗기고 씻어야하며 너무 잘게 자르지 마십시오. 우리는 또한 갈비를 작은 조각으로 자르고 프라이팬 (중국어)에서 빠르게 센 불로 볶습니다. 야채 (감자 제외)와 버섯을 고기로 볶습니다-말 그대로 매우 높은 열에서 몇 분 동안. 감자를 물에 따로 담가서 녹말이 나오도록합니다. 끓는 물로 신선한 토마토를 끓여서 껍질을 제거하고 식물성 기름에 프라이팬에서 따로 자르고 볶습니다. 모든 재료를 냄비에 붓고 물로 덮은 다음 약 15 분 동안 가끔 저으면서 요리합니다. 마지막으로 다진 채소를 넣으십시오.
향기로운 돼지 갈비 수프가 준비되었습니다. 우리는 테이블에 약간의 열을가합니다!
훈제 고기와 완두콩을 곁들인 돼지 갈비 수프
이 요리는 완두콩, 훈제 고기와 감자의 훌륭한 조합으로 구별됩니다-당신은 손가락을 핥을 것입니다! 약간의 비결 : 물을 너무 많이 붓지 말고 진한 퓌레 수프로 만드세요.
성분 :
- 0.5kg 훈제 돼지 갈비,
- 완두콩 한잔,
- 감자 세 개,
- 양파 머리,
- 작은 당근,
- 후추,
- 녹색
미리 불린 완두콩을 한 시간 반 동안 요리하십시오.(끓이기 위해). 훈제 돼지 갈비와 굵게 다진 감자를 별도의 냄비에 요리합니다 (15 분). 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다. 모든 재료를 한 그릇에 넣고 15 분 동안 요리합니다. 소금, 후추, 맛. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌린다. 수프는 액체 퓨레의 일관성이어야합니다. 맛있게 드세요!
