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파이를 감자로 채우십시오. 사진이있는 파이 요리법

감자로 파이를 채우는 것은다른. 오늘 우리는 그러한 제품을 가능한 한 맛있게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 파이를 만들기 위해 효모베이스를 적절하게 반죽하거나 오븐에서 굽거나 기름에 튀기는 방법도 배웁니다.

고전적인 효모 반죽 파이 요리

이러한 제품의 충전재는 매우 준비해야합니다.조심스럽게. 결국 파이가 맛있고 만족 스러운지 여부는 이것에 달려 있습니다. 우선, 오븐에서 구운 전통 제품을 준비하는 방법을 알려 드리고자합니다. 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

고지방 함량의 국가 우유-약 500 ml;
탈취 식물성 기름-약 60ml;
빠르게 작용하는 활성 효모-슬라이드가없는 작은 숟가락;
고급 밀가루-700g에서;
미세 입자 설탕-슬라이드가없는 큰 숟가락;
고급 테이블 또는 바다 소금-맛에 적용하십시오.
중간 닭고기 달걀-1 PC.

반죽 효모베이스

위에서 언급했듯이 파이를 채우는 것은감자는 다른 재료를 사용하여 준비 할 수 있습니다. 그러나 이러한 제품에는 효모 반죽 만 사용해야합니다. 사실, 그러한 기초 덕분에 페이스트리는 매우 무성하고 부드럽고 맛있습니다.

따라서 효모 반죽을 반죽하려면알갱이 설탕을 따뜻한 우유에 녹입니다. 다음으로, 속효성 효모를 재료에 넣고 ¼ 시간 동안 초안없이 완전히 휴식을 취합니다. 이 시간 동안 제품은 완전히 용해되고 팽창해야합니다. 그 후에 미세한 소금을 넣고 구타 달걀을 넣고 탈취 오일을 부어야합니다. 이질적인 일관성의 향기로운 혼합물을 받으면 고급 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 잘 반죽하십시오.

효모베이스를 높이려면 통풍이 잘되게하십시오.무성한 경우 두꺼운 수건이나 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 두는 것이 좋습니다. 베이스는 약 1.4 시간 동안 이러한 방식으로 보관되어야합니다. 이 시간 동안 반죽은 팬을 넘어 가지 않도록 손으로 여러 번 두 드려야합니다.

감자로 파이 채우기를 준비하는 방법

감자로 구운 제품을 만들려면 다음을 구입해야합니다.

천연 버터-약 70g;
중간 감자-6 개;
고지방 함량의 신선한 우유-전체 유리;
큰 닭고기 달걀-1 PC .;
파의 화살-작은 무리;
고운 소금과 으깬 딸기-재량에 따라 사용하십시오.

제품 처리

감자 파이에 대한 고전적인 채우기꽤 빨리 준비합니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 모든 제품을 하나씩 처리해야합니다. 중간 감자는 헹구고 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 우유는 천연 버터와 함께 그릇에 삶 아야합니다. 파 화살도 씻어서 잘게 썬다.

으깬 감자 요리

위의 제품을 준비한 후채우기 준비를 시작하십시오. 패티 용 감자는 잘 익혀야합니다. 이렇게하려면 소금에 절인 끓는 물에 담가야합니다. 다음으로 야채는 30 분 정도 익혀야합니다. 그들의 준비 상태는 괴경 중 하나에 칼을 꽂아 확인할 수 있습니다. 감자가 동시에 여러 부분으로 분해되면 스토브에서 제거해야 함을 의미합니다. 그 후 뚜껑을 열어 냄비에서 모든 국물을 배출해야합니다. 괴경에 물이 없으면 닭고기 달걀을 넣고 다진 후추, 다진 파를 넣고 버터로 우유를 부으십시오. 이 구성에서 덩어리없이 맛있고 통풍이 잘되는 퓌레가 될 때까지 제품을 구겨 야합니다.

충전 준비의 특징

이제 감자가 어떻게 처리되는지 알았습니다.파이. 그러나 일부 주부들은 믹서기로 채찍질을합니다. 이 작업을 강력히 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 으깬 감자를 얻지 못하지만 사용할 수없는 일종의 반죽입니다.

그건 그렇고, 파의 맛과 향이 마음에 들지 않으면 감자에 첨가해서는 안됩니다.

제품의 형성

누구나 감자로 채워진 파이를 좋아합니다.그러나 모든 사람이 올바르게 형성하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이렇게하려면 효모 반죽을 작은 공으로 나눈 다음 지름이 최대 8cm 인 균일 한 원으로 굴려야합니다. 또한 각 제품의 중간에 으깬 감자를 큰 숟가락의 양으로 넣어야합니다. 가장자리 끝에서 원을 꼬집은 다음 솔기가 아래로 내려 가고 30 분 동안 그대로 두어 기름칠 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 다른 모든 제품은 동일한 방식으로 제작되어야합니다.

베이킹 과정

감자로 채워진 파이를 굽습니다.오븐에서 40 분 동안. 이 경우 주방 기기를 200 도로 예열해야합니다. 지정된 시간이 지나면 제품은 무성하고 붉고 부드럽고 매우 맛있습니다.

맛있는 수제 파이 제공

오븐에서 구운 감자 파이 사진,제시된 기사에서 볼 수 있습니다. 완전히 익힌 후에는 베이킹 시트에서 꺼내 깊은 접시에 넣어야합니다. 이러한 제품은 갓 내린 달콤한 차와 함께 가정에 제공되어야합니다.

감자와 다진 고기로 파이 요리하기

당신의 사진과 함께 파이에 대한 고전적인 요리법위에서 읽을 수 있으며 으깬 감자 만 사용하십시오 (때로는 파를 추가 함). 그러나 이러한 제품은 제시된 야채와 이상적으로 결합 된 다른 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 예를 들어, 감자와 다진 고기가 들어간 파이는 매우 맛있습니다. 이를 준비하려면 효모 반죽과 덩어리가없는 퓨레를 사용해야합니다. 베이스를 만들고 채우는 방법은 위에서 자세히 설명했습니다. 이와 관련하여 우리는 부드럽고 푹신한 감자에 추가해야 할 다진 고기를 요리하는 방법에 대해서만 이야기 할 것입니다.

따라서 제시된 제품을 만들려면 다음이 필요합니다.

구덩이와 라드가없는 돼지 고기-약 350g;
지방과 뼈가없는 송아지 고기-약 350g;
큰 달콤한 양파-2 머리;
탈취 식물성 기름-약 40 ml;
고운 소금과 으깬 딸기-재량에 따라 사용하십시오.

먹거리 준비

단계별 사진이 담긴 파이 요리법준비에는 많은 요리 출판물이 포함되어 있습니다. 그러나 대부분이 요리의 고전적인 버전을 설명합니다. 이러한 제품을 더욱 맛있고 만족스럽게 만들 수있는 방법을 알려 드리고자합니다.

먼저 고기 조각을 헹구고그런 다음 그들을 자르고 고기 분쇄기로 갈아주세요. 이 장치는 또한 죽이고 달콤한 양파로 변환되어야합니다. 그 후, 두 재료, 후추와 소금을 섞어 야합니다.

다진 고기 구이

완성 된 다진 고기를 야채에 튀겨 야합니다기름. 잘 데워 야하며 육류 제품을 놓고 수분이 완전히 증발 할 때까지 기다리십시오. 이 충전물은 약간 황금색이 될 때까지 익혀야합니다.

마지막에는 뜨겁게 튀긴 다진 고기가 필요합니다으깬 감자에 넣고 잘 섞는다. 첫 번째 레시피에 설명 된대로 기성품 충전재를 정확히 사용해야합니다 (모양 및 베이킹 섹션 참조).

버섯과 감자로 고소하고 맛있는 파이를 만듭니다

맛있는 튀김 케이크를 만드는 방법?이러한 제품의 충전재는 다를 수 있습니다. 위의 다진 고기로 클래식 버전과 레시피를 설명했습니다. 그러나 많은 주부들은 버섯으로 수제 파이를 만드는 것을 선호합니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 (신선한 것만 섭취해야 함)-약 600g;
큰 흰 양파-2 머리;
탈취 식물성 기름-약 40 ml;
고운 소금과 으깬 딸기-재량에 따라 사용하십시오.

성분 준비

위에서 우리는 얼마나 맛있고파이를위한 통풍이 잘되는 감자. 버섯을 사용하는 충전물도 퓌레를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 튀긴 수제 제품을 요리하려면 버섯을 별도로 처리해야합니다. 그들은 씻어서 불필요한 부분을 잘라낸 다음 작은 입방체로 자릅니다. 흰 양파도 같은 방식으로 가공해야합니다.

버섯 열처리

효모 파이가 잠시 튀겨지기 때문에프라이팬을 채우려면 완전히 익혀야합니다. 이렇게하려면 버섯을 냄비에 넣고 수분이 최대 열로 증발 할 때까지 기다려야합니다. 버섯이 국물을 잃은 후에는 탈취 유, 양파, 후추, 소금을 첨가해야합니다. 이 구성에서 제품은 중간 온도에서 20 분 동안 튀겨 야합니다. 이 경우 버섯과 야채는 황금색을 가져야합니다.