어린 시절부터 우리는 파이를 수제따뜻함 : 우리 중 많은 사람들에게 그것은 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 오븐에서 구운 파이-놀랍게도 맛있을뿐만 아니라 재미도있었습니다. 결국 대부분 다른 충전재로 만들어졌고 오랫동안 우리는 안에 무엇이 있고 어떤 파이가 더 나은지 추측하는 법을 배웠습니다 당신이 가장 원하는 걸 정확히 잡으려고 요 이것은 논리를 발전시키기위한 훌륭한 연습입니다. 따라서 오븐에서 파이 준비를 마스터하여 어린 아이들을 기쁘게하려는 경우 기억하십시오. 채우기는 달라야합니다.
파이에 대한 다양한 요리법이 있습니다.기본적으로이 파이의 내용물이 다릅니다. 충전재는 모든 종류가 될 수 있습니다 : 예를 들어 과일 또는 양귀비 씨앗, 야채, 양배추 또는 예를 들어 감자, 고기와 같은 단맛-선택은 엄청나지만 여전히 조리법의 가장 큰 차이점은 방법에 있습니다. 반죽 만들기. 반죽은 빵과 같이 가볍거나 풍부하거나 달콤하거나 달지 않을 수 있습니다. 가족의 선호도와 선택한 채우기 유형에 따라 안내하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 파이에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.
오븐에있는 파이 요리법이다르지만 여전히 공통점이 많습니다. 우선, 이것은 대부분의 경우 효모 반죽을 준비하는 데 사용됩니다. 일반 효모와 건조한 효모를 모두 섭취 할 수 있습니다. 반죽은 거의 같습니다. 어떤 효모로 작업 할 때 열을 좋아한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 효모 반죽을 만들기위한 최적의 온도는 약 30 도입니다. 반죽이 올라가는 한 따뜻하고 수건으로 덮어야합니다. 밀가루 1kg 당 건조 효모 1 봉지 또는 일반 효모 50-70g을 섭취합니다. 건조 효모를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 간단히 밀가루에 붓고 완전히 섞을 수 있지만 일반적인 것은 따뜻한 물에 미리 용해시켜야합니다.
파 이용 효모 반죽을 만들 때트릭이 하나 더 있습니다. 아시다시피 오븐에서 파이를 만드는 많은 요리법에는 효모 반죽을 우유에 반죽하는 것이 포함됩니다. 따라서 상점이나 시장에서 일반 우유가 아니라 분유 또는 유아용 분유를 가져올 수 있습니다. 분유가 든 반죽은 다소 푹신하고 탄력이 있습니다. 이를 위해 밀가루 1kg 당 약 50g의 소량의 설탕이 무가당 파이의 반죽에 첨가되며 더 통풍이 잘되는 것으로 밝혀졌습니다. 설탕은 효모의 음식이며 발효의 주요 구성 요소입니다. 완성 된 반죽에서는 느껴지지 않지만 기포로 포화됩니다.
버터 반죽은 밀가루 1kg이 필요합니다.소중히, 우유 한 잔, 계란 두 개, 버터 70-100g, 약간의 소금 (약 반 티스푼). 효모가 우유에 녹는 동안 계란, 버터, 설탕 및 소금을 섞은 다음 효모와 함께 우유를이 혼합물에 붓고 반죽이 필요한 농도가 될 때까지 밀가루를 서서히 첨가해야합니다. 그러나 여전히 매우 플라스틱 ... 주어진 모양을 유지해야합니다. 지방은 야채와 녹인 버터의 혼합물을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 버터는 풍미를 더하고 구운 식품의 모양을 유지하고 야채는 파이가 부패하는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 반죽 된 반죽은 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두어야합니다. 그 후에 두 번째로 반죽하고 다시 떠오르게 한 다음 파이 조각을 시작할 수 있습니다. 이 정도의 반죽으로 보통 크기의 패티를 30 개 정도 만들 수 있습니다.
우리가 이미 말했듯이 파이를 채우는이 테스트는 무엇이든 될 수 있으며 다양 할 때 좋습니다. 잼, 과일, 양배추, 신맛 또는 조림, 계란 유무, 고기, 버섯으로 파이를 만들 수 있습니다.
