레시피가 제공되는 카렐 리안 파이아래에서 으깬 감자와 삶은 쌀가루를 사용하여 요리 할 수 있습니다. 오늘 우리는 더 만족스럽고 맛있는 것으로 밝혀 졌기 때문에 첫 번째 옵션을 고려할 것입니다.
카렐 리안 파이 : 단계별 요리법
필수 기본 성분 :
- 호밀 가루-1면 유리;
- 밀가루-½면 유리;
- 응유-240 ml;
- 테이블 소다-작은 꼬집음 1 개;
- 바다 소금-맛을 더하십시오;
- 두꺼운 사워 크림-2 큰 스푼.
반죽 반죽
조리법이 매우 간단한 카렐 리안 파이는베이스를 반죽하는 것으로 시작해야합니다. 이렇게하려면 요구르트를 작은 그릇에 붓고 약간 가열 한 다음 베이킹 소다를 끄고 바다 소금을 넣고 두꺼운 사워 크림, 호밀 및 밀가루를 넣으십시오. 오랫동안 저어 주면 단단한 반죽을 얻을 수 있습니다. 원하는 일관성에 도달하려면 가방에 포장하고 약 40 분 동안 보관하는 것이 좋습니다.
또한 Karelian 파이에는 다음과 같은 충전 제품을 사용해야합니다.
- 신선한 감자 괴경-6 개;
- 버터-85g;
- 계란-2 PC. (그중 하나는 형성된 접시에 기름을 바르기위한 것입니다.)
- 식탁 용 소금과 검은 딸기-맛을 더하십시오.
- 신선한 우유-1 잔.
충전 과정
감자가 들어간 카렐 리안 파이가 더쌀가루로 만든 비슷한 요리보다 풍성하고 맛있는. 따라서 야채의 여러 괴경을 얇게 껍질을 벗기고 소금물에 끓여야합니다. 그 후 국물을 빼내고 즉시 버터, 뜨거운 우유 및 1 개의 마을 달걀을 뜨거운 감자에 첨가해야합니다. 다음으로 모든 재료를 으깨서 잘 반죽하여 퓌레에 덩어리가 하나도 남지 않도록해야합니다. 원하는 경우 완성 된 반찬에 후추로 풍미를 더할 수 있습니다.
접시 만들기
카렐 리안 파이는 매우 쉽게 만들 수 있습니다.이렇게하려면 완성 된 반죽 조각을 가져다가 얇은 타원형으로 굴린 다음 1.5 큰 으깬 감자를 중간에 넣어야합니다. 다음으로, 야채 채우기를 열어두고 받침대의 가장자리를 아름답게 꼬집어 야합니다. 그 후 완성 된 반제품을 기름칠 오븐 시트에 놓아야합니다. 다른 모든 제품은 비유로 만들어집니다.
열처리
이러한 파이는 예열 된 오븐에서 약 13-16 분 동안 준비됩니다. 이 시간 동안 반죽은 완전히 익고 안정된 모양을 갖습니다.
저녁 식사를 위해 봉사하는 방법
오늘의 레시피, 카렐 리안 파이고려, 달콤한 허브 차와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 그런 요리를 더 맛있고 아름답게 만들려면 신선한 버터로 뜨겁게 기름칠하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 일부 요리사는 구운 파이를 우유와 녹인 마가린의 혼합물에 완전히 담그는 것을 권장합니다.
