私たちは皆、秋にピクルスとピクルスを買いだめしますとジャム。大切な本の中の熱心な主婦なら誰でも、冬に向けてきゅうりをスライスして見つけることができます。そのレシピでは、変形した野菜や大きすぎる野菜でも使用できます。結局のところ、彼らのおかげで、私たちはお金を節約するだけでなく、一年の不快な時期にメニューに多様性を加えるおいしいスナックを提供しています。
冬のきゅうりスライスの簡単なレシピ
この調理オプションは、マリネの一部が独自のキュウリジュースで構成されているという点で興味深いものです。そしてそれはひねりをさらに魅力的にします。
プロセスは簡単です：冬のきゅうりをスライスに切ります（ほとんどのレシピでは、どれをスライスするかは指定されていません。これらは、円、ストリップ、立方体にすることができます）。きれいな3リットルの容器に、玉ねぎの4分の1、にんにくのクローブ（辛いのが好きならもっと）、ディルの傘を入れます。その上にきゅうりのスライスを置き、スプーン一杯の塩と半分のスプーン一杯の砂糖でこすります。大さじ3杯の植物油と酢を瓶に注ぎ、容器を30分そのままにしておきます。この間、スライスはジュースを放出し、少し柔らかくなります。次に、必要に応じて軽くこねます。もう少し加えて水を入れます。飲用、無添加、冷水です。 10分間の殺菌、キャッピング、裏返し-そしてきゅうりを冷まします。
韓国からのご挨拶
冬のキュウリスライスのレシピの中で、アジア版は多くの人にとって特に興味深いものです-その辛味は非常に興味をそそられます。
まずきゅうり4キロを縦に4つに切るパーツ、そして横切って-あなたが約5センチの長さのバーを手に入れるように。マリネの場合は、酢を同量の植物油と混ぜ、砂糖200グラムと塩100を溶かし、大さじ2杯のすりおろしたまたは砕いたニンニク、砕いた唐辛子のさや、スプーン1杯のエンドウ豆を加えます。きゅうりのスライスに組成物を注ぎ、混ぜ合わせて少なくとも3時間マリネします。次に、前菜を瓶に入れ、マリネにジュースを入れ、15分ほど殺菌し、ひねって裏返し、包みます。
スパイシーとトマト
きゅうりのスライスの別のレシピを考えてみましょう冬に向けて、これは間違いなくホットサラダのファンにアピールするでしょう。主成分を数時間浸し、それを縦に切ります-小さな標本は半分だけ、大きなものは4つの部分に分けます。中身を準備します。ニンニクの頭を3〜4個粉砕し、植物油を1杯混ぜ、塩と砂糖を半分ずつ加えます。スパイスから-パプリカと挽いた黒胡椒で味わう。きゅうりにこのマリネを入れ、鍋を弱火で30分ほど炒めます。この間、キュウリジュースによりソースの量が大幅に増加します。コップ半分の酢を注ぎ、容器をストーブの上にさらに10分間置きます。野菜は火を止めた後、蓋の下で同じ時間を過ごす必要があります。次に、0.5リットルの瓶に詰め、約30分間滅菌し、伝統的に閉じて冷やします。
そんなサラダにきゅうりだけでなく入れることもできます。冬のスライス：レシピを使用すると、想像力をかき立てて、たとえばニンジンやパースニップで補完することができます。そしてトマトペーストはすりつぶしたトマトと取り替えることができます。
レシピ「冬のマスタードスライスきゅうり」
上品な辛味と美味しさの組み合わせ粘り強さは、すべての主婦が夢見ているものです。そして、目標を達成することはそれほど難しくありません！冬にマスタードを添えたキュウリのレシピ案は、熱心なグルメでも喜ばれるおやつを提供します。そしてそれは春まで保存することができます（それは通常それが到着するずっと前に食べられますが）。
きゅうり4キロをスライスに切り、大きなボウルにニンニク（2つの頭、みじん切り）、ドライマスタード（2つの大きなスプーン）、塩（4つのスプーン、スライド付き）、砂糖（塩の2倍の量を取ります）、挽いたコショウを振りかけます。酢とひまわり油を1杯加え、3時間漬けておきます。含浸が均一になるように定期的に攪拌してください。マリネがスライスを完全に覆うほどになったら、きゅうりを瓶にできるだけしっかりと置き、塩水で満たし、15分ほど殺菌し、密封します-そして毛布の下で冷やします。
重要な注意事項
3時間以内に十分な塩水が形成されない場合は、キッチンが涼しいことを意味し、もう少し待つ必要があります。ちなみに、きゅうりの果汁の放出が遅いのも、品種の特徴によるものかもしれません。
マリネの濁りは恥ずかしいことではありません：からしが溶けると不透明になります。そのような結果は、冬のキュウリスライスのすべてのマスタードレシピによって与えられます-これの写真は説得力のある証拠として役立ちます。
グルジアのレシピ
発音の愛好家のための別のオプション味。 5キロのきゅうりにジョージアン様式のひねりを加えるには、2キロのトマトが必要です。また、植物油、酢、砂糖、大さじ3杯の粗塩、3分の1キログラムのニンニクとあなたが個人的に好きなスパイスも用意しています。原文では、コショウ（黒、赤、エンドウ豆）、ホップスネリ、コリアンダーについて言及しています。しかし、調味料の観点から冬のキュウリスライスのグルジアのレシピは非常に民主的であるため、リストに他のスパイスを追加することができます。
マッシュポテトでトマトを挽く（事前に茎の荒い場所を取り除く）。きゅうりの先端を切り取り、薄い円に切ります。
トマトの塊を大きな鍋に注ぎ、バター、砂糖、塩。中身は約3分の1時間静かに調理する必要があります。次に、にんにくを注ぎ、酢を注ぎ、混ぜ合わせ、少し待って、きゅうりを入れます。沸騰したら蓋の下でサラダを10分ほど煮ます。きゅうりを無菌の瓶に入れ、丸めて、完全に冷えるまでカバーの下に置きます。
思考の基準から離れて、冬に向けてきゅうりをスライスして巻く：写真付きのレシピは、きゅうりがあればすべての困難を克服するのに役立ちます。ほら、そんなおやつは家族のお気に入りになります。
