誰もがすでにadjika調味料（またはレッドソース）は確かにトマトまたは唐辛子から作られている必要があります。今日、私たちはこの問題にもっと創造的で新しい方法で取り組むことを提案します。きゅうりのAdjikaは、他のより伝統的な食材と同じくらい美味しく、お祝いや毎日のテーブルへのソースとして優れた添加物になるはずです。肉、鶏肉、魚の温かい料理、さらにはシーフード、フライドポテト、ボイルドライスにも加えることができます。そして、きゅうりからアジカのような料理を作ることは、初心者の主婦にとってさえ難しいことではありません。さて、やってみませんか？
新鮮な果物から
これらの野菜がある季節のきゅうりからのAdjikaそれほど高価ではありません-素晴らしくて経済的な追加。必要なもの：庭からだけの5キロの若いきゅうり、1ポンドの赤いトマト、新鮮で熟した唐辛子（「光」のような）-数個、ニンニクの2つの頭、植物油のガラス、酢の半分のガラス（それが嫌いな人のために） -適量のクエン酸と交換してください）、味わうために塩。
調理は簡単です
新鮮なきゅうりからのAdjikaは単に準備されるのではなくとても簡単です！きゅうりは若いと皮が切れない場合があります。あなたが年をとっているならば、それは苦い味がするので、それを切るのが最善です。また、きゅうりはこのように細かく刻まれており、アディカのコンシステンシーが柔らかくなります。
- まず、野菜を細かく刻むか、おろし金でこすります。ビートも。熟した柔らかいトマトの上に沸騰したお湯を数分間注ぎ、冷まして皮膚をはがします。ブレンダー、浸漬またはボウルでトマトを挽く。
- きゅうりとトマトを合わせ、植物油、塩を加え、鍋に火をつけて沸騰させます。後-火を消します。
- 野菜のピューレが沸騰している間に、スパイシーなものを準備しますコショウ。それらから種子、そしてもちろん茎を取り除く必要があります。注意：火傷しないように、ぬるぬるした手に触れずに、手袋をはめてこの製品で調理する方が良いことを覚えておく必要があります！コショウをナイフで（またはブレンダーで）切り刻みます。
- 同時に、皮をむいたニンニクをすべてプレスプレスに通します。
- スパイシーなコショウとニンニクのピューレを塊に加え、よくかき混ぜ、弱火でさらに10〜15分間沸騰させます。
- タイルをオフにする少し前に、酢（またはクエン酸）を注ぎ、混ぜます。
- 今、私たちはそれを滅菌ジャー（0.2-0.5リットル）に入れます。
このレシピは意味しないことに注意してくださいソースを殺菌します。ネジキャップで瓶を閉じて裏返します。完全に冷えるまで包みます。このように1日放置します。
新鮮なきゅうりのアジカを食べる準備ができました！すぐに食べることも（冷やしてのみ）、冷蔵庫に入れて保管し、調味料としての最初の寒さを待つこともできます。
adjikaのきゅうり。写真付きレシピ
次の料理もお試しいただけます。それはまた、美味しくてスパイシーで、あまり普通ではありません。少なくとも、瓶の中の冬のadjikaのきゅうりはオリジナルに見え、たとえば年末年始によく食べられます。
材料：5キロの新鮮なきゅうり、1キロのトマト、3つの大きなニンニクの頭、1杯の植物油、半分の砂糖、半分の酢、非常に熱い唐辛子、塩。
料理
きゅうりはすすぐ必要があります。次に、それらを水で満たし、2時間取っておきます。その間、にんにくをはがしてつぶし、唐辛子をナイフで刻み、トマトをピューレになるまで挽く。これらすべての手順の後、得られた塊を鍋に注ぎます。
水に浸したきゅうりをスライスします（そう、半リットルの瓶で見栄えがする）。鍋に野菜を入れます。他のすべての成分もあります。よく混ぜて小さな火をつけ、30分ほど消火した後、酢を加えてさらに15分ほど消火を続けます。次に、得られた塊をスプーンで準備した瓶に入れ、サンプル用に少し残して、残りを転がします。いつものように瓶を逆さまにし、包んで冷ましてから、冷蔵庫の下部に移動します。
別のレシピ
オプションとして：きゅうりを沸騰したお湯で軽くやけどし、瓶に入れます。そして、その時だけ、ゆでたアジカで満たしてください。これにより、きゅうりがより全体的でカリカリになります。ご覧のとおり、冬のadjikaでキュウリを調理するのは非常に簡単です。レシピは原則としてシンプルで、特にシーズン中の材料は安価で、どのスーパーマーケットや市場でもすぐに入手できます。では、料理してみませんか？みなさん、お腹を空かせて！
