冬のピクルス（レシピは少し下に説明されています）美味しくて満足のいくランチを作る自由な時間がなく、ゲストがすでに途中にいるような場合に備えておくとよいでしょう。このような調合に基づいて作られたスープは、原材料から作られた伝統的な料理と何ら変わりがないことに特に注意する必要があります。さらに、この夕食を準備するには、ジャガイモと肉製品（牛肉、豚肉など）を茹でるだけです。
冬のピクルス：簡単な準備のレシピ
料理に必要な材料：
- あらゆる種類の新鮮なキュウリ（曲線と醜いものを使用できます）-4 kg;
- 皮をむいた大麦-1.5カップ;
- 白ねぎ-550g;
- ひまわり油-ガラス;
- 新鮮な小さなニンジン-550g;
- トマトホットソース-500ml;
- 小さなテーブルソルト-4つの大きなスプーン;
- 酢9％テーブル-4つの大きなスプーン。
シリアルの処理
では、冬に向けて漬物を準備する方法は？まず、パール大麦はよく処理する必要があります。選別してから、水が透明になるまでふるいで手でこすりながらよく洗います。さらに、皮をむいたシリアルをボウルに12〜15時間浸すことをお勧めします。この手順により、ガスストーブで大麦を調理するプロセスが大幅に削減されます。製品が処理された後、完全に柔らかくなるまで塩水で調理する必要があります。
野菜加工
冬のピクルス、そのレシピはかなりですシンプルで、白ねぎ、きゅうり、にんじんなどの具材を使う必要があります。指定されたすべてのコンポーネントは、洗浄および洗浄する必要があります。次に、玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんときゅうりを大きなおろし金ですりおろします。この場合、最後の製品を洗面器に入れ、野菜がジュースを出すまでしばらくの間その中に保管する必要があります。
ワークの熱処理
あなたがそのようなものを作成するためのすべての要件に従う場合缶詰なら、将来的には濃厚でとても美味しい漬物がきっと手に入ります。パール大麦と新鮮な食材を使用した冬の準備は、熱処理を行う必要があります。これを行うには、ひまわり油を底の厚いボウルに注ぎ、次にすりおろしたにんじんと白ねぎを入れます。野菜を少し揚げた後、リリースされたジュースと一緒に刻んだ新鮮なキュウリをそれらに追加する必要があります。 15分煮て材料を消した後、茹でた大麦、トマトソース、食卓塩を鍋に入れます。この組成物では、製品をさらに40分間調理することをお勧めします。最後に、酢を皿に注ぎ、火から下ろします。
保存プロセス
レシピが記載されている冬のピクルス上記は、500mlの滅菌ガラス瓶に入れて配布する必要があります。このボリュームは、濃厚なスープの中鍋を調理するのに十分です。また、金属製の蓋を個別に沸騰させる必要があります。圧延ブランクは、セラーまたは別の涼しい場所に12か月以内で保管することをお勧めします。
