風通しの良いスポンジケーキはどのように用意すればいいですか？この記事では、スロークッカーとオーブンで実装されるレシピについて説明します。また、なぜそのようなケーキが料理に使われるのか、そしてそれをできるだけ柔らかくておいしいものにする方法についても学びます。
自宅で風通しの良いスポンジケーキのステップバイステップのレシピ
そのような製品を準備する古典的な方法ほとんどの人に知られています。これは、さまざまなロールパン、ケーキ、ペストリー、その他のお菓子を作るために非常に頻繁に使用されるという事実によるものです。しかし、料理の専門家の中には、誰もが長い間飽きてきたという事実を理由に、風通しの良いビスケットの伝統的なレシピの使用を拒否する人もいます。したがって、彼らはより独創的なオプションを使用することを好みます。
では、問題の製品をどのように準備するのでしょうか？風通しの良いビスケットの珍しいレシピはどのような材料を購入する必要がありますか？
そのようなケーキを青々としていて、美味しくて柔らかくするために、あなたは買いだめするべきです：
- 中型甜菜糖-275g;
- 新鮮な鶏の卵-4個;
- テーブルソーダ-½小さなスプーン;
- コンデンスミルク-150g;
- 新鮮な高脂肪サワークリーム-250g;
- 植物油-約6ml（型の潤滑に使用）;
- 薄力粉-約265g。
生地を正しくこねるには？
おいしい風通しの良いレシピビスケットは特にシェフに人気があります。確かに、彼のおかげで、家では、柔らかく、柔らかく、文字通り口の中でとろけるバースデーケーキを作ることができます。このアイデアを実装するには、すべてのレシピルールを厳密に遵守する必要があります。
ビスケットベースをこねるには、鶏卵は冷蔵庫で予冷します。次に、それらはタンパク質と卵黄に分ける必要があります。テンサイの砂糖をすべて2番目の成分に加え、大さじ1杯で白く挽きます。また、コールドホワイトを個別に打ち負かす必要があります。
説明されたアクションを完了した後、1つのボウルに両方のコンポーネントを組み合わせて完全に混合します。その後、コンデンスミルクと生クリームを加え、事前に重曹を急冷します。
ブレンダーで材料をもう一度泡立てて、小麦粉が彼らに広げられます。通常のスプーンで混ぜることで、とても柔らかく風通しの良い生地になります。脇に置いてはいけません。ベースはすぐに熱処理する必要があります。そうしないと、落ち着き、ビスケットは私たちが望むほどふわふわになりません。
製品の正しいベーキング
サワークリームとコンデンスミルクを入れたスポンジケーキはハイサイドオーブンウェアで焼く。清潔で乾燥した容器は、ストーブまたはオーブンでわずかに加熱された後、ひまわり油で注意深くグリースが塗られます。その後、捏ねたての生地を広げます。予熱したオーブン（200度まで）で55〜57分焼きます。
練習が示すように、この時間はケーキがよく茶色になり、非常にふわふわになるのに十分です。
アプリケーション
ご覧のとおり、風通しの良いビスケットのレシピ実装は非常に簡単です。製品が完全に焼かれるとすぐに、それは皿から取り出されるか、またはその中で直接冷却されます。次に、おいしい背の高いケーキを大きなケーキメーカーに置き、砂糖シロップに浸します。クリームを塗ったり、ベリーのムースを表面に塗ったりすることもできます。
形成されたデザートを冷蔵庫で取り出した後、一晩そのままにしておきます。朝までにビスケットは十分に飽和し、より美味しくて柔らかくなります。
ケーキ用の白い風通しの良いスポンジケーキの簡単なレシピ
知っている人はほとんどいませんが、調理方法自家製ビスケットがたくさんあります。そのような製品の古典的なレシピにうんざりしている場合は、検討した方法を使用することをお勧めします。
したがって、自宅で風通しの良いビスケットのレシピを実装するには、次のものが必要です。
- 中型甜菜糖-280g;
- ミディアムチキンエッグ-5個;
- テーブルソーダ-½小さなスプーン;
- 染料を含まない天然ヨーグルト-200ml;
- ホイップクリーム-150ml;
- 植物油-約5ml（型を潤滑するため）;
- 薄力粉-約355g。
生地を作る
白いビスケット生地をこねるには、染料を含まない天然ヨーグルトのみを使用してください。エナメル容器に入れ、重曹を注ぎます。最後の材料が消えたらすぐに、卵黄、軽くホイップしたクリーム、砂糖を同じ皿に加えます。
ミキサーで成分を混合した後、卵白の処理を開始します。それらは持続的なピークまでブレンダーで泡立てられ、次にバルクに加えられます。
緑豊かで風通しの良い混合物を受け取った後、それに少量の小麦粉を追加します。同時に、ビスケット生地に塊が形成されていないことを確認してください。
スロークッカーで乳痂を焼く
マルチクッカーなどの装置で風通しの良いスポンジケーキを焼くにはどうすればよいですか？まず、ボウルに油または食用油を完全に塗る必要があります。次に、すべての練った生地を容器に入れる必要があります。
ふたで皿を閉じた後、あなたは選択する必要があります適切なモード。通常、自家製ビスケットを作るためにベーキングプログラムが使用されます。ケーキの急速な褐色化に寄与し、それを青々と血色の良いものにするのはこのモードです。
そのような製品の調理時間は50-58分です。この時間の後、マルチクッカーは調理の終了を示す信号を発します。
ケーキが調理されているかどうか疑わしい場合完全に、あなたはそれを木製のつまようじで突き刺すことができます。ビスケットからアイテムを取り出した後、あなたはそれを調べる必要があります。それが乾燥していてきれいなままであるならば、製品は準備ができています。それ以外の場合は、マルチクッカーにしばらく保管する必要があります。
奉仕する方法は？
白いビスケットを用意したら、完全に冷まします。これは、マルチクッカーボウルで、平らな皿に置いた後に行うことができます。
方法にはさまざまな方法がありますそのような製品はテーブルで提供されるべきです。誰かがそれから自家製のケーキを作り、誰かがケーキを作り、そして誰かがそれをそのように使用します。後者の場合、ビスケットに粉砂糖をまぶして三角形に切り、家族にお茶を出すことをお勧めします。
