すべての子供と大人はお菓子が大好きです。標準に準備された価値のない鳥のミルクよりもおいしいものは何ですか？この記事では、この繊細さに焦点を当てます。エマの祖母から鳥のミルクケーキを作る方法を学びましょう。珍味のレシピは非常にシンプルで、すべての平均的な人が非常にアクセスしやすいです。料理をする前に、おばあちゃんエマのレシピをすべてチェックしてください。彼女の指示に従って作ったケーキはいつも美味しくて美味しいです。
「鳥のミルク」
確かに誰もが子供の頃からこの味を知っています。現在、この珍味はほとんどすべての料理店で購入できます。しかし、自家製ケーキ「鳥のミルク」は、その特別な柔らかさと味が特徴です。そのような珍味を自分で準備するにはどうすればよいですか？おばあちゃんエマのレシピ（ケーキなど）は新鮮な食材のみを使用しています。
必要な成分
御馳走の準備を始める前に、勉強してくださいコンポーネントの必要なリスト。必要なものがすべて揃っていることを確認してください。そうしないと、料理が最も不適切な瞬間に停止する可能性があります。したがって、次のものが必要になります。
- 1つの製粉所;
- 7個の鶏卵;
- 砂糖3杯;
- 300グラムの量のバター;
- バニラシュガー1パケット。
- ベーキングパウダー1袋（または小さじ1杯）。
- 20グラムの量のゼラチン;
- 顆粒中のクエン酸のピンチ;
- 250グラムの練乳;
- 180グラムの生クリーム;
- ダークチョコレートバー。
どこから始めますか？ケーキを作る
エマの祖母のケーキ「鳥のミルク」には、ビスケットの準備が含まれています。これを行うには、特別な丸い形が必要であり、その壁を取り除くことができます。
だから、卵黄から白を分離します。これは非常に注意深く行う必要があります。食べ物を混ぜないでください。その後、タンパク質の塊を冷蔵庫に入れ、ミキサーで卵黄を高速で叩きます。卵の混合物にグラニュー糖とバニリン125グラムを入れます。製品を溶かした後、100グラムのバターを加え、細かく切ります。
ふるいにかけた小麦粉を別のボウルに入れますベーキングパウダーと混ぜます。次に、卵黄をゆるい塊と混ぜて、弱い生地をこねます。生地を丸くしてオーブンに入れ、200度に予熱します。 20分待ってケーキを取り除きます。ワークを冷まし、この時点で次の段階に進みます。
おばあちゃんエマの料理：スフレレシピ
最も重要な瞬間が来ました。スフレを正しく調理すると、誰もが抵抗できない素晴らしいケーキになります。
グラス（レベルの約半分）に温水を注ぎ、そこにゼラチンを加えます。クリームを作る間、得られた混合物を休ませておきます。
180グラムのバターをボウルに入れ、あらかじめ柔らかくして、練乳を加えます。滑らかになるまで混合物を泡だて器で混ぜます。得られたオイルクリームを脇に置き、作業します。
拡大したゼラチンをに移す底が厚い小さな鍋にグラニュー糖を1杯加えます。シロップを60度に加熱し、絶えずかき混ぜます。また、完全に冷えるまでこの混合物を取っておきます。
このとき、冷たいたんぱく質を取り、泡だて器で泡立てます。ミキサー。強い泡が出たらすぐに、クエン酸と残りの砂糖を塊に加えます。少しの間止まることなく、塊を泡立て続けます。すべての砂糖シロップをゆっくりと注ぎます。その後、バタークリームを加えてさらに5分間処理し、ミキサーの速度を徐々に下げます。
最終段階：ケーキの形成
祖母から「鳥のミルク」ケーキを集める方法エマ？すべてがとてもシンプルです。得られたビスケットを鋭くて幅の広いナイフで2つの部分に切ります。それらの1つをベーキング皿に入れます。準備したスフレの半分を上に置きます。 2番目のケーキ層を配置し、残りの塊を配置します。次に、ケーキを少なくとも2時間冷蔵します。フォームをこの状態で一晩放置するとよいでしょう。
最後の仕上げ
おばあちゃんの鳥のミルクケーキを完成させるにはエマ、チョコレートの層でコーティングする必要があります。これを行うには、クリームとダークチョコレートバーを溶かします。材料をよくかき混ぜ、少し伸びるまでフロスティングを冷やします。
型からケーキのスフレをすばやく取り除きます釉薬で均一にコーティングします。表面を平らにし、ケーキを冷蔵庫にさらに1時間置きます。その後、おやつをもらい、試飲を始めることができます。このような料理は、朝食、アフタヌーンティー、デザートに最適な、お祝いのテーブルや日常のテーブルを飾ります。
どうぞお召し上がりください！有名なおばあちゃんエマのバーズミルクケーキを作って食べてみませんか！
