おそらく、私たち一人一人は考えさえしません卵を正しく調理する方法について-結局のところ、すべてがとても簡単で、水を注ぎ、沸騰させます：3〜4分ソフトボイルドとほぼ10分ハードボイルド、そして他に知っておくべきことは何ですか？そうして初めて、それらは洗浄されないか、逆に調理中に破裂します-一般に、そのような一見基本的なプロセスの結果として、私たちは常に完全に自信を持っているとは限りません。
卵を正しく調理する方法は、最初に依存します達成したい結果をオンにします。ハードボイルドエッグの場合、すべてが多かれ少なかれ明確である場合-それらを取得するために、ハードボイルドエッグを正しく調理する必要はありません-あなたはそれらをより長くボイルする必要があります、そしてソフトボイルドエッグは常に得られるとは限りません。しかし、沸騰が長すぎると、卵もあまり良くないことを覚えておく必要があります。卵黄の表面が暗くなり、それ自体が硬くなります。
では、どのようにして卵を適切に沸騰させますか？まず第一に、あなたはそれらが底でできるだけ転がらないように小さな鍋でそれらを調理する必要があります-これはひび割れのリスクを減らします。これを行うには、冷蔵庫からすぐに卵を水に入れないでください。最初に温水または少なくとも室温で保持することをお勧めします。そうしないと、ほとんど破裂することが保証されます。確かに、これのリスクはまだ残っています-鈍い端の卵殻の下に空気室があり、加熱されたときにそれでも殻を壊す可能性があるので、慎重にしかし強く針で刺すことができます。安心のために、水に塩を加えて非常に塩辛くすることができます。この場合、卵が破裂しても、調理中に内容物が水に漏れることはありません。
卵を順番に正しく調理する方法について問題なく掃除できるように。まず、新鮮な卵ではなく、生後5日以上の卵だけを摂取する必要があります。新鮮なものだけを自由に使える場合は、ここで1つのトリックを適用できます。まず、内部でゴロゴロと鳴るように振る必要がありますが、白と卵黄が混ざらないように振ってから、数分長く調理します。お手入れが簡単。沸騰したらすぐに氷のように冷たい流水に卵を入れて数分間そのままにしておくと、スピーディーな掃除にもなります。何も役に立たなかった場合は、卵の表面全体で殻を壊し、流水できれいにする必要があります-これが最も簡単な方法です。
浸漬して卵を適切に沸騰させる方法についてそれらを沸騰水または冷水で、単一の意見はありません。もちろん、調理時間を確実に知るためには、沸騰したお湯に入れる方がはるかに便利ですが、ひび割れのリスクがはるかに高くなります。しかし、最初のケースでは、卵の栄養価がより完全に保存されます。固ゆで卵を沸騰させた後、上記の推奨事項を使用して7〜8分間調理する必要があり、優れた結果が保証されます。
そして、ソフトボイルドエッグを正しく調理する方法は？確かに、多くの人にとって、卵がどうなるかは毎回驚きであり、時には特定の何かが必要になることがあります。やわらかい卵を愛し、他の選択肢に同意しない子供たちにとっては特に難しいので、母親は最後まで実験しなければなりません。この場合、卵を沸騰したお湯に浸すのが最善です。卵が割れるのを防ぐために、上記のヒントを使用して4分間調理します。何よりもタイマーを使用します。そうしないと、その瞬間をスキップできます。また、1分間沸騰させ、ストーブから取り出し、蓋をして、目的の結果に応じて6〜7分間検出することもできます。7分後、タンパク質は最終的に濃くなりますが、卵黄は液体のままです。この方法の方が信頼性が高いようですが、液体の量は卵を1cm覆うのに正確に十分であることを覚えておく必要があります。
