ズッキーニはビタミンやミネラルの貯蔵庫なので、人体に必要です。この野菜はすべての主婦が利用でき、その準備のための多くのレシピがあります。お菓子も含め、絶対にすべての商品とうまく組み合わせることができます。レチョー、サラダ、ズッキーニソースなどの冬の準備も人気があります。
有用な特性
新鮮でジューシーなズッキーニの利点を過大評価することはできませんが、なぜなら、それらは信じられないほどの量のビタミンとミネラルを含んでいる一方で、豊富な繊維と最小限の脂肪と炭水化物が野菜に食事特性を提供しているからです。
冬のズッキーニと野菜のソース
ズッキーニは冬の収穫で最も人気のある野菜の1つです。多くの主婦のお気に入りのレシピの中には、サラダ、キャビア、ズッキーニソース、さらにはジャムやコンポートがあります。
- ズッキーニ-1kg。
- トマト-1kg。
- ピーマン-1kg。
- タマネギ-400g。
- にんにく-8歯
- ヒマワリまたはオリーブオイル-約100ml。
- 酢-大さじ1。 l。
- たくさんの野菜（できればパセリ）。
- 塩と砂糖-それぞれ大さじ1 l。
- オールスパイス-10エンドウ。
- カーネーション-3個
- シナモン-小さじ1/2
実用的な部分
すべての野菜は洗って皮をむく必要があります、トマトランダムに刻み、15〜20分間沸騰させてから、ブレンダーで滑らかになるまで挽きます。一方、鍋で玉ねぎを炒め、小さな立方体に切り、そこに刻んだピーマンを加え、次にズッキーニを加えます。しばらくして、トマトの混合物を野菜の混合物の上に注ぎ、最大30分煮ます。最後に、残りの材料をできるだけ刻んで加え、皿の準備ができるまで待ち、酢を総量に注ぎ、数分後に火を止めます。ズッキーニを冬に向けてこの形でトマトソースに巻くか、ブレンダーで滑らかになるまですべてを挽くことができます。
スパイシーなタレ
辛いものが好きな人には、冬の辛いズッキーニソースが欠かせないレシピになります。半リットルの瓶には、次のような材料が必要です。
- 2ズッキーニ。
- トマト3個。
- ホットペッパーコーン1個。
- 塩と砂糖小さじ1。
- 大さじ1。 l酢酸。
すべての野菜は汚れや肌をきれいにする必要がありますミートグラインダーまたはブレンダーで粉砕します。必要に応じて、塩と砂糖を塊に注ぎ、にんにくを加えます。底が厚い鍋では、沸騰するのを待ち、蓋をして、最低火力で20分、色が完全に変わるまで沸騰させる必要があります。次に、ペースト状になるまでブレンダーで再び塊を叩き、酢を加え、さらに5分間沸騰させることをお勧めします。
タルタルソース
冬のトマトソースのズッキーニ-レシピは一般的ですが、原則として同じタイプです。このブランクのレシピは、すべての保存愛好家を喜ばしく驚かせるでしょう。
料理の製品：
- ズッキーニ-1kg。
- トマト-200ml。
- にんじん-100g。
- タマネギ-1大。
- 大きなリンゴまたは2つの小さなリンゴ。
- ニンニク-5本の歯。
- 塩-25g。
- 砂糖-100g。
- ピーマン-1個
- ホットペッパーコーン-1個
- 熱挽いた黒コショウ-小さじ1/2。
すべての野菜は最初に準備する必要があります、徹底的に洗って掃除します。次に、酢以外のすべてを肉挽き肉または挽き肉でひねり、すべての材料を混ぜ合わせ、底の厚い容器で約1時間煮ます。火を止める数分前に、35mlの酢を塊に加えます。この形とペーストの両方で缶をレイアウトすることができます。そのためには、すべてをブレンダーで泡立てる必要があります。
ズッキーニソースの缶詰はまったく問題ではありません面倒で、経済的にも費用がかからない。そしてズッキーニの季節が来て、加工のアイデアが尽きたとき、これらのブランクのレシピは多くの主婦を助け、彼らの家族の素晴らしい味で冬の寒さを喜ばせることができます。
