どんな形でも鶏が飽きたら安心七面鳥の肉で実験を開始。七面鳥は「わがままな」鳥なので、賢く調理する必要があり、肉を適切に処理することで、調理分野の深い知識を必要とせず、あらゆる場面で食欲をそそる傑作を準備できます。最も簡単なものから始めましょう: 七面鳥のドラムスティック、オーブンで調理するためのレシピ。
まず、作業用の肉を準備しましょう。これを行うには、七面鳥のドラムスティックがジューシーになるように、皮膚を十分にすすぎ、クレンジングします。脂肪の多い食品に禁忌がある場合は、皮を取り除くことをお勧めします。そうすれば、肉はより栄養価の高いものになります。ということで、七面鳥のすね、毎日のレシピ。
七面鳥を調理するには、次のものが必要です。
- 0.8 kg の新鮮な七面鳥のドラムスティック;
- 5 つの大きなジャガイモ。
- 1 つの若い緑のズッキーニ。
- レタスライラックタマネギ;
- 好みに応じた緑：ディルとバジル、パセリ。
- 紫のニンニクの 3 つのクローブ。
- 20 gのマスタード;
- 50mlのライトオリーブオイル;
- お好みで粗塩・こしょう。
七面鳥のドラムスティック（料理レシピ）
適切に調理するには、次のことを行う必要があります。手でひねって、専用ハンマーで叩いてすねを叩き落とします。その後、すねにナイフで溝を作り、皮をむいて中みじん切りにしたにんにくを入れ、こしょうとにんにくでよくこすり、余分な水分をタオルでふき取り、からしをまぶします。
レタス・ライラック・タマネギは皮をむき、みじん切りにする大きなリング。じゃがいもとズッキーニは皮をむいて一口大に切り、塩こしょうする。あらかじめ用意しておいた容器にオリーブオイルを塗り、ばち状核と野菜をのせ、その上に玉ねぎの輪切りを散らす。 200℃のオーブンで120分間、容器を取り出します。調理後、ドラムスティックを小分けにして提供します。
私たちは七面鳥肉の実験を続けています。私たちが覚えているように、今日私たちは七面鳥のドラムスティック、その準備のためのレシピを研究しています。
オプション 2、スパイシー、オーブンで七面鳥のドラムスティックを調理します。
- 大きくてジューシーな七面鳥のドラムスティック 2 ピース。
- 紫にんにくの 7 つのクローブ (通常よりもフレッシュで香り高い);
- 90 gのマスタード;
- 非穀物カード 120 g;
- 好みに応じて粗塩やスパイスを加えますが、塩の方が良いです。
七面鳥のドラムスティックを四方から洗ってきれいにし、ハンマーで軽くたたいて肉をしなやかにし、コルク抜きやナイフでくぼみを作ります。
紫にんにくは皮をむいてすりおろす。カッテージチーズをマスタードでかき混ぜます。七面鳥のすねに紫のにんにくを詰め、塩をこすり、カッテージチーズを混ぜたマスタードを丁寧に塗り、冷所に取り出してマリネする。肉が均等にマリネされ、より柔らかくジューシーになるため、七面鳥にとって重要です.
その後、誰もが自分自身の方法を選択できます。七面鳥のドラムスティックをスリーブで焼いて、上に小さな穴を開けて、ホイルの上に置き、70分間焼いてから広げて、カリカリの皮を形成することができます.さらに8分かかります.つまようじまたは他の木製の棒を手元に置いて、七面鳥のドラムスティックの準備ができているかどうかを確認できます。
3 番目で最後の調理オプション。七面鳥のドラムスティックにラードと野菜を詰めます。これには次のものが必要です。
- 新鮮な七面鳥の大きなドラムスティック。
- 若い紫色のニンニクの 4 つのクローブ。
- 焼きたてのスモーク ファット ブリスケット (120 g);
- 大きな若いニンジン。
- ライラック サラダ電球;
- 茎のある新鮮なセロリの茎;
- 220mlのサワークリーム;
- 青ピーマン;
- 粗塩と好みのスパイス。
七面鳥のドラムスティックを流水で洗い、ハンマーで軽く叩き、塩でこすり、準備された容器に入れます。
脂肪のブリスケットを 3 センチメートルの中くらいの立方体に切ります。私たちは野菜の皮をむいて洗い、ニンジンをあまり厚くないストリップに切り、タマネギを大きなハーフリングに、セロリを中くらいに切ります。
七面鳥のドラムスティックに深い切り込みを入れ、そこににんにく、人参、セロリを入れる。事前に準備した容器に入れ、残りの野菜と使用できないブリスケット、塩とコショウを注ぎ、タマネギのハーフリングで覆い、サワークリームで満たし、蓋でしっかりと覆い、オーブンに45時間入れます分後、蓋を外し、さらに 15 分間調理します。
正しく調理すると、七面鳥の肉は柔らかくジューシーになるだけでなく、普通の鶏肉とは比べものにならない素晴らしい香りがします。
