から調理できることは秘密ではありません七面鳥は、通常の材料とスパイスを使った優れた焼き肉です。美味しくて独創的な料理を愛する人のために、お祝いのテーブルや通常の食事のために七面鳥の太ももを調理する方法のいくつかのオプションを以下に示します。各料理のレシピは非常にシンプルで、独自の方法で美味しく、4人用に設計されています.より多くの人々にとって、成分の数は比例して増加します。
1. アップル ワイン (サイダー) のトルコ:
このお祝い料理、七面鳥のもも肉 (レシピで提供されています) を準備するには、あまり大きくない太ももを選択する必要があります。それらの重量は1kgを超えてはなりません。次の製品も必要です。
- 溶かしバター - 50 g;
-じゃがいも（できればゆっくりと煮たもの）-1kg;
-酸っぱいリンゴ-2個;
- サイダー - 0.5 l;
- ネギ - 3本の茎。
- マジョラム - 7本の小さな枝。
- コショウ
- 塩
準備：
- 深めのフライパンで油を溶かし、七面鳥もも肉は両面揚げです。このレシピではギーの使用を想定しています。なぜなら、油が違うと料理の味がまったく異なるからです。肉を焼くときは、コショウと塩で味を調えます。 150℃に予熱したオーブンで、用意した七面鳥もも肉を直接フライパンに入れます。七面鳥の肉をオーブンで約2時間焼きます。
-皮をむいて洗ったリーキを大きくカットリング。皮をむいて洗ったジャガイモを大きな立方体に切ります。洗ったリンゴは4等分に切り、種を取り除いて細かくみじん切りにする。オーブンに入れてから0.5時間後、用意した野菜とりんごを全部入れます。コショウと塩をすべての材料にもう少し。
- 15 分後、グラス 1 杯の水とすべてのサイダーを肉に加えます。洗ったマジョラムの葉をちぎり、肉に加えます。あなたは皿を飾るためにいくつかの小枝を残すことができます。
- 肉の準備ができているかどうかは、特別なもので判断する方がよい温度計。存在しない場合は、小さな切開を行い、肉の準備が整っているかどうかを視覚的に確認できます。完成した七面鳥の太ももをオーブンから取り出し、小さなスライスに切ります。この料理に焼き野菜とさまざまなソースを添えてください。
2.焼きたての七面鳥の太もも（レシピは多数の異なるスパイスの存在によって区別されるため、エキゾチックな料理の愛好家により適しています）：
料理には、次の材料が必要です。
- 大きな七面鳥の太もも - 最大2kgまで。
-バター-大さじ3。スプーン;
- 挽いたパプリカ - 小さじ1
- すりおろした生姜、カルダモン、黒コショウ - 各小さじ0.5
- ナツメグ、クローブ、月桂樹の葉 - それぞれ小さじ 0.25。
- 挽いたカイエンペッパー - ナイフの先端。
-レモンジュース-25ml;
- 食卓塩。
準備：
・レモン果汁をしっかり混ぜ合わせるバター。すべての挽いたスパイス (コショウと塩を除く) をこの混合物に加えます。洗った七面鳥の太ももをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。肉を塩こしょうでこすります。七面鳥の皮の下にそっと指を入れて、肉から離して隙間（ポケット）を作ります。得られたポケットに、スパイスとオイルの混合物を均等に分配します。この手順の後、七面鳥の太ももと外側に注油します。
- 予熱した (230 ° C まで) オーブンにベーキングシートに肉を置きます。皮がしっかりと焼き色がつくまで焼く必要があります。完成した肉 (最も厚い部分) の穴から、透明な肉汁 (イコールのない) が際立つはずです。太ももの平均焙煎時間は、太ももの大きさによって異なります。 40〜60分かかる場合があります。
- 出来上がった肉を皿に移し、ホイルをかぶせ、室温の部屋で約15分間放置します。こうすることで、お肉がさらにジューシーで柔らかく仕上がります。
ここで紹介する調理済みの七面鳥もも肉には、ご飯と新鮮な野菜のおかずが添えられています。
