בבוקר של סוף השבוע, אתה יכול להכין לכל המשפחה ארוחת בוקר טעימה ועשירה - עגבניות מטוגנות עם ביצים. הנה כמה מתכונים.
ביצים מטוגנות עם עגבניות: מתכון 
מנה זו כוללת את המוצרים הבאים:
- חתיכה קטנה (80 גרם) של שומן חזיר או חנית;
- כמה עגבניות;
- ביצים (3-7 חתיכות בהתאם למספר המנות);
- ראש הבצל;
- מלח, פלפל ועשבי תיבול.
טכנולוגיה של הכנה
חותכים את הקציר (שפגני) לפרוסות דקות.הכניסו לתבנית או תבשיל. מטגנים מכל הצדדים. פרוסות צריכות לתת לחמאה להפוך לכוויות זהובות. קוצצים את הבצל. זורקים אותו לסיר שמן ושומן קלות. שוטפים וחותכים את העגבניות לפרוסות. צריך להוסיף אותם לבצל וגם לטגן. שומרים את הירקות בתבנית עד שהנוזלים העודפים מהם יתאדו. עכשיו שוברים את הביצים. אתה יכול להזיז את החימום יתר לאמצע, ולפזר את הביצים יפה לאורך הקצוות. אם אתה לא אוהב ביצים מטוגנות, אתה יכול לנצח ביצים עם מזלג ומלח. העבירו את הירקות לקצוות ויוצקים את תערובת הביצים באמצע. מכסים את התבנית לכמה דקות. חלבון צריך להיות צפוף. קוצצים ירקות, מסדרים ביצים מטוגנות עם עגבניות על הצלחות, מגישים. ארוחת בוקר עשירה מוכנה. מפזרים את המנה עם פטרוזיליה.
עגבניות מטוגנות עם ביצים: מתכון שני 
אוהדים של מנות ירקות יאהבו את המתכון הבא. בשבילו תצטרך:
- ביצי עוף טריות (במספר המנות);
- ראש בצל;
- פלפלים;
- ירקות (פטרוזיליה ואחרים);
- עגבניות בשלות - 2-3 חתיכות בגודל בינוני;
- שום, פלפל, מלח;
- שמן חמניות וחתיכת חמאה לטיגון.
טכנולוגיה של הכנה
В сковороду налейте масло подсолнечное и кусочек שמנת. ממיסים ומחממים. קוצצים את הבצל דק. לזרוק פנימה שמן. יש לטגן אותו לזמן מה. אל תשכח לערבב. פרוסות דקות קוצצות את פלפל הקליפה. חותכים עגבניות בשלות לפרוסות או לקוביות. קוצצים את השום בעזרת סכין. לאחר שהבצל מטוגן, השליך את פרוסות הפלפל לתבנית. החזיקו אותם מספר דקות ואז הוסיפו את העגבניות. מטגנים את העגבניות עד שהנוזלים מתאדים. עכשיו שימו את השום, הוסיפו פלפל ומלח. ערבוב. טורפים ביצים בקערה נפרדת עם מזלג. מלח. שופכים את התערובת לתבנית. הגדל את האש. מערבבים עגבניות מטוגנות עם ביצים כמה פעמים וכבו את הכיריים. מגישים את המנה לאחר שפיזרו אותה עשבי תיבול.
עגבניות מטוגנות עם ביצים ובייקון 
למי שאוהב לטגן בנפרד, אנו ממליצים להשתמש במתכון הבא. תצטרך:
- כמה פרוסות בשר חזיר או בייקון;
- ביצי עוף טריות;
- עגבניות;
- פלפל, מלח, עשבי תיבול;
- שמן טיגון.
טכנולוגיה של הכנה
שופכים מעט שמן לתבנית.אפשר להמיס חתיכת שמנת. מטגנים בתוכו בייקון, פרוס לצלחות דקות. שים צלחת. לאחר מכן בתבנית מניחים את העגבניות, הפרוסות לעיגולים. מטגנים אותם משני הצדדים, מפזרים כל אחד מהם מלח ופלפל. לשים על צלחת לצד פרוסות בייקון. שוברים את הביצים לתבנית. מלח. מטגנים אותם במידה שרק תרצו. אתה יכול להשאיר את נוזל החלמון או לחכות לרגע שהוא מתעבה. הניחו את הביצים בעדינות על צלחת עם שאר האוכל. מפזרים קלות עשבי תיבול ומגישים. עגבניות מטוגנות עם ביצים ובייקון מוכנות.
