איך לבשל לחמניות שום?

שום לחמניות נהדרותאלטרנטיבה ללחם רגיל. הם משולבים באופן מושלם עם מנות שונות, ובמיוחד עם בורש או מרקים אחרים. בנוסף, כולנו יודעים על היתרונות של שום. הוא חייב להיכנס לתפריט שלנו במהלך העונה הקרה, כאשר הסיכון של הצטננות או שפעת גדל. לכן, אנו מציעים על המגרש שלך מספר אפשרויות להכנת מוצרים אלה קולינרית.

שום לחמניות לבורש

הם טעימים קצת כמו אוקראיניתסופגניות. לכן הם משתלבים במיוחד עם מרקים ובורשט. אם תחליט לפנק את ביתך בלחמניות שום, עליך להכין את המאכלים הבאים. לבצק: כוס מים חמים, שמרים יבשים - 2.5 כפיות, שתיים וחצי כוסות קמח, שמן זית - שתי כפות, כפית סוכר ומלח. לתערובת השום: 5-7 שיני שום, שתי כפות חמאה מומסת ושמן זית, רבע כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה.

תהליך בישול

אנחנו מתחילים בבצק שמרים.ממיסים שמרים במים חמים ויוצקים שמן זית. מערבבים בנפרד את הקמח, הסוכר והמלח. שלב את החומרים ולשה את הבצק. מוסיפים מעט קמח במידת הצורך. מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בניילון ומשאירים למשך 60 דקות. לאחר מכן מרדדים אותו וחותכים לרצועות ארוכות דקות. אנחנו יוצרים לחמניות.

מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומורחים עליו סופגניות. אנחנו עוזבים לחצי שעה שהם יעלו. ואז אנחנו שולחים אותו לתנור ואופים רבע שעה בטמפרטורה של 190-200 מעלות, עד שהלחמניות משחימות.

נעבור להכנת תערובת השום.מקלפים וטוחנים את השום. הפטרוזיליה שלי וקוצצים דק. מערבבים אותם יחד ומוסיפים חמאה ושמן זית. טובלים את הלחמניות החמות המוגמרות בתערובת השום. הם חייבים להגיש חם על השולחן.

לחמניות שום טעימות וארומטיות: מתכון למולטי קוקר

כידוע, עוזר המטבח הנפלא הזהתוכלו להכין מגוון רחב של מנות - החל ממרקים וכלה במאפים וקינוחים. היום החלטנו לומר לכם איך לבשל לחמניות שום עדינות, טעימות וארומטיות בסיר איטי.

מה אנחנו צריכים?

ראשית, הכינו את כל המרכיבים: סוכר - 2 כפיות, 200 מ"ל מים, שמרים יבשים - 2 כפיות, 1.5 כפית. מלח, 3 כוסות קמח, 3 שיני שום ומעט שמן צמחי.

עבור לתהליך הבישול

אנחנו מדללים שמרים עם סוכר במים חמים.אנחנו משאירים את התערובת לרבע שעה. לאחר זמן זה, הוסיפו מעט שמן צמחי (כמה כפות) ומלח. מערבבים היטב. ואז מוסיפים בהדרגה קמח ולשים בצק רך. מכסים אותו במגבת או בנייר כסף ומניחים במקום חמים למשך כשעה וחצי.

מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ומגלגלים אותם לכדורים. אנו משמנים את קערת המולטי קוקר בשמן ומכניסים לתוכה את הלחמניות העתידיות. אנו מפעילים את מצב "אפייה" ואופים את הסופגניות בצד אחד למשך 60 דקות. ואז הפכו לצד השני והמשיכו בבישול עוד רבע שעה.

בזמן שהלחמניות נאפות, נתחיל לבשלתערובת שום. לשם כך יש לנקות ולקצוץ דק את השום, להוסיף אליו שתי כפות שמן צמחי ולערבב היטב. ניתן להוסיף לתערובת גם שמיר קצוץ דק.

אנו מוציאים את הסופגניות המוגמרות ממולטי קוקר ומשמנים אותן היטב ברוטב שום. בעוד הלחמניות חמות, הגישו אותן על השולחן ותיהנו מהטעם והארומה הנהדרים שלהן! בתאבון!

לחמניות דייסה של דוחן שום

ככל הנראה, בכל בית ישנם מצבים שבהםחלק מהמנות לא נאכלות. לעתים קרובות, גורל זה הגיע למגוון דגני בוקר. היום אנו רוצים לומר לכם כיצד להשתמש בדייסת שאריות דוחן להכנת לחמניות שום טעימות ורכות.

לאילו מוצרים אנו זקוקים?

להכנת לחמניות שום, אנחנותזדקק למרכיבים הבאים: חצי כפית סוכר ומלח, שתי כפות שמן זית, ביצת עוף, 6 כוסות קמח, כוס חלב אחת, שקית שמרים יבשים, כמה שיני שום, קורט פלפל חריף אדום ו 800 גרם דייסת דוחן.

בישול לחמניות שום

מערבבים את דייסת הדוחן המוגמרת עם חלב ובעזרת בלנדר, הביאו לעקביות של פירה. שמנו את המסה על אש קטנה ומחממים אותה בהדרגה. מוסיפים ביצה, מעט קמח מנופה, שמרים, שמן, שום קצוץ, סוכר, מלח, פלפל ומערבבים היטב. ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח שנותר ולשים את הבצק הרך והפלסטי. אנחנו מחממים את התנור ל-30-40 מעלות ושמים שם את הבצק לתפיחה של חצי שעה. כשהוא עולה אנו יוצרים לחמניות, שמים אותן על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך חצי שעה. כמה דקות לפני המוכנות אפשר לשמן את הסופגניות בחלב. מוציאים את לחמניות השום המוגמרות ומגישים מיד. בתאבון!