כמה נחמד לשתות כוס תה ולאכוללחמניות טעימות עם צימוקים. ניתן לחתוך אותם לשני חצאים ומרווחים בחמאה או בחמאת שוקולד. ארוחת בוקר זו תמשוך רבים. יתר על כן, הוא גם נותן מצב רוח טוב בבוקר.
כולם אוהבים לחמניות עם צימוקים. המתכון להכנת שלהם הוא די פשוט. כל אחד יכול אפילו להתמודד עם לבשל מתחילים.
הכנה
כדי ללוש את הבצק תצטרך את המרכיבים הבאים:
- קמח בהכרח (כ 350 גרם);
- חלב, אשר תצטרך 150 מ"ל (קצת פחות כוס);
- סוכר, כ 130-140 גרם;
- צימוקים (שטף היטב - 120 גרם);
- אתה גם צריך חמאה לשמן את המחבת;
- שמרים כדי להפוך את לחמניות הצימוקים לשופעות ויפות;
- 2 ביצי עוף;
- מעט גרידת לימון טרי;
- מלח.
אתה צריך לערבב את כל המרכיבים בצורה מיוחדת,התבוננות בכל הפרופורציות והעקביות. ראשית, עליך לחמם מעט את החלב, שם מוסיפים שמרים לאחר מכן. זה טוב אם הם יבשים. אם לא, אז צריך לקצוץ אותם משמעותית (על פומפיה או עם סכין). כדאי לשים כאן כפית אחת. סוכר וכמה מאותן כפות קמח. אחרי שהכל מעורבב ביסודיות, אתה צריך לשים את הכל במקום חם וחשוך למשך 20 - 30 דקות.
כל עוד תערובת החלב והשמרים מתאימה, קמח,שנשאר, לנפות. לאחר מכן, זה יוצק את הבצק. כל זה מעורבב עם 100 גרם סוכר, ביצת עוף וגרידת גרוס של לימון אחד. מערבבים הכל ביסודיות עם מיקסר או מטרפה ומלח קל. ברגע שהבצק מקבל עקביות צמיגית, עדיף לסיים אותו וללוש אותו ביד.
לחמניות צימוקים יש שם זה בגללשאת הפירות היבשים מוסיפים לבצק. אפשר לתבל אותו בחמאה, כך שבהמשך המעדן לא יישרף בתנור. ללוש את הבצק כך שיהיה לו גמישות טובה. רק אז צריך לגלגל ולהשאיר אותו חם במשך שעה וחצי.
ברגע שהבצק עולה, זה הכרחימחלקים לחתיכות קטנות ויוצרים אותם לחמניות צימוקים, המונחות על גבי תבנית עם נייר אפייה. כדי לגרום למעדן לעלות קצת יותר, הלחמניות נשארות לעמוד כמה דקות. רק לאחר מכן יש לשמן אותם בביצה טרופה שהוכנה במיוחד ולפזר עליהם סוכר נוסף. אופים את הלחמניות במשך עשרים דקות, עד שיש להם קרום יפה.
פשטידות טעימות
לא רק לחמניות מוכנות עם צימוקים, אלא גם פשטידות.נכון, פרי מיובש זה הוא בדרך כלל חלק בלתי נפרד מהמילוי. יוצא טעים מאוד אם הפשטידות הן עם צימוקים וקוטג '. זה מאוד פשוט להכין אותם.
להכין פשטידות צימוקיםתזדקק לקמח (כ 200 גרם), גבינת קוטג '(400 - 450 גרם), חמאה (כ -150 גרם), מעט סוכר וניל, סוכר מגורען (100 גרם), צימוקים (30-50 גרם), ביצת עוף ו מעט חלב (כ -2 כפות).
להכנת בצק פאי, מערבבים קמח מנופה, 150 גרם גבינת קוטג ', חמאה וסוכר וניל מיוחד. את התערובת שנוצרת מכניסים למקרר ושומרים שם למשך שעה.
בזמן שהבצק מתקרר תוכלו להכין את המלית.מצימוקים, גבינת קוטג ', סוכר וחלבון. כמובן, הכל צריך להיות מעורב. רק אז מעבירים את הבצק המוכן לשימוש וחותכים לריבועים קטנים. הם מכניסים לתוכם את המילוי, ולאחריהם יוצרים פשטידות אמיתיות, שמונחות על תבנית אפייה משומנת.
מקציפים מעט את החלמוןאת כמות החלב. בעזרת תערובת זו משמנים קלות את פני הפשטידות שמניחים בתנור שכבר צריך לחמם ל -180 מעלות. מספיק לאפות רק 20 - 25 דקות, שלאחריהן ניתן להגיש את המעדן.
בעזרת צימוקים תוכלו לבשל פשטידות שונות, ולחמניות ופשטידות, כמו גם כל מיני מאפינס. יש הרבה מתכונים. העיקר למצוא אחד שימשוך את כל המשפחה!
