וודקה מקומית, היא וודקה, לא לשוואנחשב למשקה הרבה יותר טעים ואפילו שימושי מאשר אנלוגי של הייצור במפעל. מוצר טבעי ללא כל כימיה (כמובן, אם מוכן עם שמירה על כל הדקויות של הטכנולוגיה, מחומרי גלם באיכות טובה), זה לא מביש אם אתה שם אותו על שולחן חגיגי או לטפל בשכן שנכנס לתוך האש.
כמה חידודים ומאפיינים
אחת השאלות החשובות ביותר של בישול:"כמה נכון לשים בראגו?" עם זאת, החל את התהליך, אתה צריך לחשוב היטב על מה אתה הולך לעשות וודקה מ. לרוב לייצור שלה נלקחים סוכר, מים שמרים. המבצר, כמובן, מתגלה כמצויין. אבל המשקה עצמו - לא ממש. זה נראה לא ברור, הריח לא מעורר תיאבון. מונושיין מסוכר (מספוא), הנקרא העממית "borachanka", כמו גם עמילן ותפוחי אדמה, ראוי למאפיין דומה. כדי לתת את המשקה מראה סחיר, כמה פעמים את הנוזל חייב להיות מזוקקים, מסוננים, להוסיף טעם, לשפר את הטעם והצבע. הרבה פחות צרות בעניין זה יועברו לגידולים ופירות. לכן, נדון ניואנסים כאלה: איך נכונה לשים להתרברב מחיטה, למשל, וכמה פירות.
פירות וודקה
אם יש לך פעם שיכור moonshine, מונע מתוךעוגת ענבים, דובדבנים או שזיפים, תפוחים או חבושים - בוודאות לא תשכח את הארומה הנעימה והעדינה שלה ואת זר הטעם המעולה. לאחר libations, הראש לא כואב, תסמונת הנגאובר נעדר, אבל התחושות החיוביות להישאר. ולכן אתם בוודאי מעוניינים בשאלה איך לשים כראוי את בראגה כדי לקבל משקה דומה. ראשית, אתה צריך להשוות את כמות חומרי הגלם עם המוצר הסופי. אז, מ 1 ק"ג ענבים על 0,09-0,14 ליטר של עלים אלכוהול; 1 ק"ג של דובדבנים ייתן 0.05 ליטר של "אש מים", מתוך אותו מספר של תפוחים מתברר 0.06 ליטר, ואגסים - 0.07 ליטר. עכשיו מגוון: את הטעם של ענבים להתחתן, באופן עקרוני, אינו תלוי אם זה עשוי "lidia", "קברנה" או "buzoika". העיקר הוא שהענבים מתבגרים היטב ומגיעים לדרגה קנייה של ripeness. עכשיו על איך כראוי מקום של התפוח של תפוחים: עבור זה מתאים זנים מתוקים - החורף והסתיו. ואת הפירות, נלקח רק מן העץ, אינם מתאימים, הם צריכים לשכב קצת. לאחר מכן לשים לב שמרים. עבור מבשל את הטובים ביותר הם בירה בלחץ מיוחד ומשקאות חריפים. זה לא מומלץ לקחת עוגיות אפייה רגיל, שכן הם יפחיתו במידה ניכרת את כמות התפוקה. ועכשיו במיוחד: איך לשים להתרברב על גרגרים (ענבים). אתה צריך: מים - 30 ליטר, סחיטות פירות - 10 ליטר, סוכר - 5 ק"ג, שמרים - 100 גרם ראשית, להמיס את השמרים. כדי לעשות זאת, יוצקים ליטר מים לסיר, לחמם אותו על +30 מעלות. חם לא הכרחי, אחרת שמרים יהיה "לגנוב", למות. תן להם לעמוד קצת עכשיו, הם יעשו. 5 ליטר במחבת אחרת, אבל כבר עד 50. לשים את הסוכר ולעשות סירופ. המתן עד שהוא מתקרר, ולשלב עם שמרים, ולאחר מכן עם המים הנותרים. בהמשך על בקבוקי להפיץ מלחיץ, להוסיף מים. בקבוקים על רבע לא למעלה, על הצוואר, למשוך כפפות גומי. לשים שבוע במקום חמים לברגה התעקש. לאחר מכן, לחשוף את המוצר לזיקוק כפול. הכל, ילדה קטנה מוכנה, הניחו את השולחן!
וודקה חיטה
עכשיו השאלה: "איך לשים את ההתגלות על חיטה?... "בשלב ההכנה, כלומר, פירוק של סוכר ושמרים, זהה במספר במתכון הקודם של מרכיבים: לכל גרגר קילוגרם דורש: מים - 3 ליטר, שמרים - 50 גר ', מאלט וסוכר - 200 גרם חיטה צריך לטחון דגנים. מערבבים סוכר עם מאלט שמרים ומים, לשפוך לתוך דגנים, מערבבים אספקת חום תסיסה במשך 2 שבועות. כאשר פחמן דו חמצני שוחרר חדל, בירה מתוצרת בית הוא מוכן להסיע אותו מן התבשיל.
אלה הם דקויות של תהליך הייצור וודקה תוצרת בית!
