איך להכין ממתקים בבית?התשובה לשאלה זו היא די פשוטה ופשוטה. אחרי הכל, היום יש מספר מדהים של מתכונים, שבו אתה יכול באופן עצמאי לעשות מוצרים מתוקים טעימים ויפים. כמו כן יש לציין כי להכנת ממתקים מותר להשתמש במרכיבים שונים לחלוטין. מישהו מוסיף להם אבקת קקאו, כמה פירות, אגוזים ופירות מסוכרים, ומישהו עושה כזה עדינות עם השימוש בירקות. אז בואו לגלות יחד איך להכין ממתקים בבית.
ממתקים גזר
- גזר טרי ועסיסי - 0.6 ק"ג;
- חול סוכר - 0.6 ק"ג;
- לימון גדול - חצי פרי;
- כל אגוזים מרוסקים - ½ כוס;
- צ 'יפס קוקוס - 40 גרם.
תהליך בישול
לפני שמכינים ממתקים בביתתנאים, אתה צריך להכין את כל המרכיבים הדרושים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף ולגרר דק גזר טרי עסיסי, ולאחר מכן לשים אותם בסיר, לכסות בסוכר ולהפעיל על אש נמוכה. תוך ערבוב קבוע, המסה צריכה להיות מבושלת עד שהיא הופכת לדייסית.
לאחר הפעולות שננקטו בירק מתוקהתערובת נדרשת לסחוט חצי לימון, ולאחר מכן לגרד את הגרידה על פומפיה קטנה וגם להוסיף למנות. לאחר מכן, יש לקרר היטב את הבסיס שנוצר כדי ליצור ממנו כדורים מיניאטוריים, שבעתיד יש לגלגל אותם באגוזים קצוצים או בקוקוס. הקינוח מוכן!
הכנת טראפלס שוקולד ביחד
- שוקולד לבן - 150 גרם;
- שמנת 10% - 2 כפות גדולות מלאות;
- חמאה טריה - 30 גרם;
- אבקת סוכר - 30 גרם;
- כל ליקר - 2 כפות קינוח;
- אבקת קקאו או פתיתי קוקוס - משתמשים לפי הרצוי (לגלגל את הקינוח המוגמר).
אנחנו ללוש את הבסיס ויוצרים את המוצרים
הכנת ממתקים כאלה בבית לא ייקח יותר מדי מזמנך. לכן, אתה יכול להשתמש במתכון המוצג כל יום.
אז, להכנת כמהין, אתה צריך לשבורשוקולד לבן במצקת, יוצקים אליו שמנת כבדה, ולאחר מכן שמים את המיכל באמבט מים וממיסים לחלוטין את התוכן. במקביל, אתה יכול להתחיל ליצור את החלק השני של הבסיס. בשביל זה אתה צריך להקציף חמאה טריה ואבקת סוכר עם מיקסר כך שבסופו של דבר תקבל מסה שופעת ולבנה כשלג. לאחר מכן יש לשפוך בזרם דק את השוקולד המומס שמקורר מעט אל קרם האוויר תוך כדי המשך לערבב את החומרים באותו קצב.
לפני הגשת כמהין, מומלץלשים באגרטל ולהכניס למקרר לזמן מה. אם אתה אוהב את הטעם החריף של ממתקים, אז בתהליך של ערבוב הבסיס, אתה צריך להוסיף לו בנוסף כמה כפות מהליקר האהוב עליך.
איך להכין ממתקים בבית באמצעות טופי?
מתכון זה מוכר להרבה עקרות בית צעירות. אכן, אפילו בילדות, האמהות שלנו מדי פעם, אבל הן בישלו את המעדן הטעים להפליא הזה. בשבילו אנחנו צריכים:
- חמאה טרייה - 25 גרם;
- כל טופי רך - 300 גרם;
- מקלות תירס קטנים (אפשר לקחת לא ממותקים) - 2-3 אריזות קטנות.
הכנת בסיס ועיצוב ממתקים
קרמל טעים ומתוק: איך לבשל?
סוכריות קרמל תוצרת בית נעשות כל כך מהר ובקלות שאפשר להכין אותן כל יום. יתר על כן, הם לא צריכים לרכוש מספר רב של מרכיבים יקרים.
לכן, נצטרך:
- סוכר מגורען עדין - ¾ כוס;
- מי שתייה מבושלים - 3 כפות גדולות.
בישול קרמל
כדי ליצור ממתקים כאלה, אתה צריך לקחתקערת מתכת קטנה, יוצקים לתוכה סוכר מגורען עדין, מוסיפים מים רתוחים, ולאחר מכן שמים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים עד לקבלת צבע סמיך וצבע חום בהיר. לאחר מכן יש לשפוך מיד את הסוכר המומס לתבניות קטנות (אפשר לקחת מיכל להקפאת קרח), לשמן מראש בחמאה. אם לא תבצעו את ההליך הזה ממש שם, אז הקרמל יתמצק בצלחת ויידבק בחוזקה לדפנות שלו.
שוקולדים טעימים עם אגוזים וצימוקים
כדי להכין מעדן כזה, אתה צריך להכין:
- בוטנים ואגוזי מלך - 190 גרם;
- שוקולד מריר - 300 גרם;
- צימוקים ללא גרעינים - 100 גרם;
- שוקולד לבן - 200 גרם;
- חמאה טריה - 28 גרם;
- חלב שמן - 6 כפות גדולות.
איך לבשל?
לפני שמכינים ממתקים בביתבתנאים, כדאי לשטוף את האגוזים, לייבש אותם במחבת ולכתוש אותם לפירורים גסים. לאחר מכן, אתה צריך להמיס שוקולד שחור ולבן, לשפוך חלב טרי לתוכם. למסה המתקבלת, מוסיפים אגוזים קצוצים, צימוקים מאודים ומערבבים הכל ביסודיות. לבסוף שמים את בסיס השוקולד בתבנית משומנת ולאחר מכן מכניסים למקרר למשך כשעתיים. את השכבה המוקשה יש להסיר מהכלים, לחתוך לחתיכות ולהגיש לצד תה.
