כולם יודעים כי סלט הוא הפשוט ביותרדרך מעניינת להעשיר את התזונה שלנו עושה את זה יותר מגוונת כמו שולחן יומי וחגיגי. עכשיו להכנת חטיפים, אתה יכול להשתמש כמעט בכל המוצרים המתאימים למזון, המשלב אותם כמו שאתה אוהב. דרישה רצינית היא רק דבר אחד - תאימות הטעם של המרכיבים.
אם, אחרי שהסתכלת לתוך המקרר שלך עכשיו, אתה מוצא את החומרים עבור חטיף כזה כמו סלט פראג, כדי להיות בטוח לנסות את זה ואתה לא תצטער על זה.
כפי שמובהר מהשם של המנה הזאת, זהמתייחס המטבח הצ'כי. אחד המוזרויות של המטבח הזה הוא הכנה מיומן של מנות בשר, תבלינים הם בעלי חשיבות רבה. מאכלים כגון סלט פראג הוא כמעט אטרקציה תיירותית, במדינות רבות הוא ידוע ומפורסם לא פחות בירה צ 'כית. המטבח הצ'כי לא יכול להיקרא המתאים ביותר לצמחונים, אבל עבור אוהבי אוכל טוב ולבבי, זה יהיה לטעום. אלה שביקרו בצ'כיה היו ברי מזל לראות ארץ מדהימה ויפה עם תרבות גבוהה וטעם מיוחד של בתי קפה מקומיים, בהם תוכלו לטעום את סלט פראג המפורסם.
ישנן אפשרויות רבות להכנתו:את מרכיבי הבשר מוחלפים עוף, הודו, וכו 'ראשית, בואו ניקח בחשבון את סלט פראג קלאסי. הגרסה המסורתית של חטיף זה הוא מוכן בשר עגל ובשר חזיר, אשר נלקחים בחלקים שווים.
המצרכים לסלט:
- מלפפון חמוץ - שתי חתיכות;
- עגל - 200 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- תפוח הוא דבר אחד;
- עלי חסה, פטרוזיליה ושמיר;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיץ לימון - כף אחת;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל גרוס, אגוז מוסקט, כוסברה;
- מיונז - 4 כפות.
אנחנו לוקחים מלפפונים קלופים ותפוח,לחתוך אותם לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. אנו לוקחים בשר עגל וחזיר לפי משקל בפרופורציות שוות ושוטפים היטב. אם רוצים לקבל בשר רך וטעים יותר, אז כדאי להחזיק אותו במרינדה העשויה מאגוז מוסקט, חרדל וכוסברה לפני הטיגון. למרינדה מוסיפים לחרדל מעט אגוז מוסקט וכוסברה, מערבבים הכל, מכניסים לתוכו את הבשר ומכניסים למקרר לשעתיים.
את הבשר הכבוש יש לחתוך, רצוי לרצועות, ואז לטגן בשמן צמחי. אנו מסירים את הבשר המוגמר להתקרר. יש לטגן מעט בצל פרוס, ומיונז יש לערבב עם מיץ לימון.
המנה שעליה נשים את הסלט שלנו,בתור התחלה אנחנו מכסים בעלי חסה. וכבר עליהם אנו מניחים את כל המרכיבים שהוכנו קודם לכן בשכבות, מורחים כל שכבה ברוטב המורכב ממיץ לימון ומיונז. אתה יכול לבחור את רצף פריסת השכבות לפי שיקול דעתך. לפני ההגשה אנו ממליצים לקשט את המנה עם עשבי תיבול מעל.
לשם שינוי, אפשר להכין סלט פראג עם פלפלים. כאן, לכל המרכיבים הרשומים קודם, מוסיפים רק פלפל.
ולאותם אנשים שמעדיפים עוףבשר לכל שאר הסוגים, סלט פראג עם עוף מושלם. הפעם, במקום בשר עגל וחזיר, אנחנו לוקחים חצי קילו חזה עוף. מרתיחים אותם במי מלח, מצננים וחותכים לרצועות. לאחר מכן חותכים לרצועות גם מלפפון חמוץ אחד, שני בצלים בינוניים, תפוח אחד ושני פלפלים מתוקים. כל המרכיבים מונחים בשכבות ומצופים במיונז או שמנת חמוצה.
סלט טעים ומקורי כזה יהיה תוספת נהדרת לכל חג.
