Daikon הוא שורש ירקות, הקרוב ביותרמנקודת מבט של בוטניקה, כדי צנון שלנו, אבל לטעום, אולי, דומה צנון. רק הטעם של הדיקון אינו חריף כל כך, ואין ריח של צנון. צמח זה הוא הנפוץ ביותר ביפן. מנה יפנית נדירה ללא השתתפותה. אהבת המטבח היפני מתגברת לאחרונה. עקרות בית רבות כבר קיבלו את הטעם לבישול אורז יפני והפיכת סושי למטבחים. למה לא ללמוד להשתמש בירק כל כך אהוב על ידי היפנים במנות שלך?
В зависимости от сорта, дайкон может напоминать גזר ענקי עד חצי מטר, או להפך, צנון גדול עגול. ביפנית, כמו גם מאכלים סיניים, הודיים וקוריאניים, דיייקון משמש לבישול מרקים, תוספות, אין סלט דאייקון יחיד. המתכון לבישול שורש זה כולל גם וריאציות רבות. השורש הגולמי והירקות המבושלים משמשים במזון, ומוסיפים למרקים מיסו ומנות בצד מנות בשר ודגים. דרך שימושית מאוד לאכול ירק זה היא להוסיף עשבי תיבול daikon בסלטים ירקות.
סלט דאייקון. מתכון לכל טעם
כי טעמים daikon כמו צנון וצנון, זה יכול לשמש סלטים מוכן במסורת המזרח, כמו גם בסלטים הירקות הרגילים שלנו. בנוסף, daikon מכיל הרבה ויטמין C. Daikon יכול לשמש גם על ידי חובבי דיאטות דלת קלוריות, כי ערך האנרגיה שלה אינו עולה על 20 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר.
סלט דאייקון. מתכון בסגנון אירופאי
המתכון לסלט עם מקלות סרטן שהפך מוכר לכולם יכול להיות רענן עם טעם של daikon.
1 יבול שורש בינוני dikon ו 2מלפפון קטן על מגררת גסה. ואז קוצצים 2 ביצים עוף וחבילה אחת של מקלות סרטן. מוסיפים בצל ירוק ושמיר קצוץ דק. סלט רוטב עם מיונז.
סלט דאייקון. מתכון "קיץ"
עבור סלט אנו משתמשים ירקות עונתיים וירקות.
מלפפונים, עגבניות, פלפל בולגרי, 1שיני שום, צנון, חסה או כרוב סיני, בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, להוסיף daikon, אשר שחוקים על פומפיה בסדר. אתה יכול לטעום את הסלט עם שמן זית, מיונז או להכין רוטב איטלקי מתערובת של שמן צמחי, מיץ לימון, סוכר ומלח.
סלט דייקון. מתכון "אור"
הפעם אנו מכינים סלט צנון של דייקון, שהמתכון אליו מציע להשתמש בזן דייקון לבן.
קוצצים פרי אחד קטן דק לסלטדייקון, גזר מתוק גולמי אחד, סלק קטן מבושל, 2 מלפפונים. לאחר מכן הוסיפו את התפוח החמוץ המגורד על פומפיה גסה. קוצצים דק את ראש הבצל האדום וצורבים במים רותחים כדי להסיר את המרירות. מוסיפים את הבצל ואז שן שום קצוצה דק. מתבלים את הסלט בשמן צמחי, מוסיפים מעט פלפל אדום ומלח. מקשטים את הסלט עם הרבה ירקות קצוצים דק מעל.
מנה זו מובחנת בכמות אדירהחומרים מזינים, הוא דל בקלוריות בגלל הוא מכיל רק ירקות. ובזכות השום והפלפל האדום, הסלט נהיה חריף במיוחד. בנוסף, שילוב מרכיבים זה מגרה באופן מושלם את תהליך העיכול.
סלט צנון של דייקון. מתכון בסגנון יפני
לסלט זה הרתיחו חצי כוס יפניתאורז. קוצצים דק 2 ביצים מבושלות. מוסיפים בשר עוף או עגל רך, חותכים לחתיכות ארוכות ומטגנים בשמן ורוטב סויה. כמות הבשר לפי נפח צריכה להיות מעט פחות מאורז. מוסיפים כ -100 גרם דייקון קצוץ דק. ערבב את המרכיבים. לאחר מכן, אנו מכינים את הרוטב היפני. מערבבים 1 כפית סוכר, 2 קורט מלח וכפית אחת של חומץ אורז (זהה המשמש לסושי). ניתן להשתמש ברוטב סויה טבעי גם במקום מלח.
המנה מתגלה לבבית ובעלת טעם מזרחי פיקנטי.
