כולנו אוהבים מאפים מתוקים, במיוחד אם הם מכיליםההרכב כולל קקאו. אבל הרבה עקרות בית חסרות ניסיון חושבות שלהכין קינוח כזה זה לא קל. עם זאת, אנו ממהרים להפיג את המיתוס הזה: ישנם הרבה מתכונים שיאפשרו אפילו לבשלנים מתחילים להכין עוגת קקאו טעימה. אנו נביא אותם לידיעתך היום.
מתכון לעוגת קקאו מהירה
קורה שהתוכניות שלנו אינן כוללות בישולקינוח. עם זאת, משקי הבית מבקשים לפנק אותם בעוגות ביתיות טעימות. במקרה זה, המתכון הזה יבוא להצלה. זה לא דורש רכישת מרכיבים יקרים. בנוסף תוכלו להכין קינוח נהדר במהירות ובקלות.
מוצרים
לפנק את בני המשפחה או האורחיםקינוח טעים, תזדקקו למרכיבים הבאים: ביצים - 4 חתיכות, סוכר וקמח - כוס אחת כל אחת, שמן צמחי ושמנת חמוצה (15-20% שומן) - שתי כפות כל אחת, שקית אבקת אפייה, כף אחת של קקאו אֲבָקָה. ניתן לקשט את המוצר הקולינרי בפירורי אגוזים ואבקת סוכר.
תהליך בישול
אז בואו נתחיל להכין את פאי הקקאו שלנו.קודם כל, כדאי להפריד בין הלבנים לחלמונים. הקציפו את החלבונים עם סוכר עד שהם מכפילים את נפחם ויוצרים קצף סמיך. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בעזרת מערבל במהירות בינונית. לאחר מכן, יש להוסיף חלמונים, שמנת חמוצה וחמאה לעיסה שהתקבלה. מערבבים את הקמח המונף מראש בקערה נפרדת עם אבקת קקאו ואבקת אפייה. ואז הוסיפו מרכיבים יבשים בחלקים לבצק, בלי לשכוח לערבב. מקציפים את הבצק עד לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. כשהוא מוכן מניחים אותו בתבנית אפייה. עדיף להשתמש בתבנית סיליקון או בעיצוב עם דפנות נשלפות כדי לא לפגוע במוצר הקולינרי בעת הסרתו. אז אנחנו שולחים את עוגת השוקולד שלנו עם קקאו לתנור. הוא נאפה כחצי שעה בחום של 200 מעלות. יש לקרר מעט את הקינוח המוגמר, להסירו מהתבנית ולקשט באגוזים ואבקת סוכר. עכשיו אתה יכול להתקשר לבית למשק תה! בתאבון!
שיבולת שועל פריכה ובצק עלים קקאו
אם אתה רוצה לפנק את יקיריכם בטעים וקינוח מקורי, אז הקפידו להשתמש במתכון זה. עוגת קקאו שמוכנה עליה תהיה פריכה, נימוחה ומתפוררת. הוא בהחלט ישמח את כל בני משפחתכם ואת האורחים בבית.
אז, כדי להכין את המוצר הקולינרי הזהאנו זקוקים למרכיבים הבאים: 400 גרם קמח, ביצה אחת, 200 גרם חמאה, כפית מיץ לימון וקורט מלח. אנו זקוקים למוצרים אלה לבדיקה. נכין את המילוי מ- 100 גרם שיבולת שועל, 3 כפות אבקת קקאו, 150 גרם חמאה, שמנת חמוצה וסוכר - 2 כפות כל אחת ו- 100 גרם וופלים.
הוראות
כשאנחנו עומדים לאפות עוגת שכבות, אנחנויש צורך בבצק מתאים. אנו מציעים לכם אפשרות למזון מהיר. לשם כך עלינו לשלוח את החמאה למקפיא לזמן מה עד שהיא קפואה קלות. יוצקים את הקמח ישירות על משטח העבודה או השולחן. מוציאים את השמן מהמקפיא ומגרדים אותו לקמח. בעזרת סכין ארוכה אנו מתחילים לקצוץ ולחתוך את החומרים, ויוצרים עיסה הומוגנית פחות או יותר. לאחר מכן, הוסיפו את הביצה וכמה כפות מים מעורבבות עם מיץ לימון. אנחנו קוצצים הכל בסכין שוב. לא כדאי לעבוד עם הידיים עם הבצק, כתוצאה מכך השמן יתחיל להמיס. אז, שמנו את המסה שהתקבלה יחד, שמנו אותה בשקית ניילון ונשלח אותה למקרר למשך שעה.
בינתיים תוכלו למלא. לשם כך, שלבו קוואקר עם אבקת קקאו, שמנת חמוצה וחמאה. מערבבים ונותנים לתערובת להתבשל עד שנתחיל לעבוד עם הבצק שוב.
לאחר שעה מוציאים את הבצק מהמקררולהפריד ממנו חתיכה קטנה. נשתמש בו בהמשך לקישוט הקינוח. החזרנו את החלק הזה לשקית ונשלח למקרר. מרדדים את יתרת הבצק כך שיתאים בצורה מושלמת לתבנית האפייה. שימו לב שרוחב התפר לא צריך להיות יותר מ- 7 מ"מ. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה. למעלה שכבת מילוי אחידה עם פתיתי קקאו וופלים מתפוררים. אנו מוציאים את חלקת הבצק שנותרה מהמקרר ומגרדים אותה על גבי המילוי. כעת ניתן לשלוח את העוגה העתידית עם קקאו ושיבולת שועל לתנור. יש לאפות את הקינוח בחום של 190 מעלות כחצי שעה.
