תה ערב או קפה בבוקר אינו גלוי לעין.בלי שום דבר מתוק להם. וילדים ללא מעדנים הופכים להיות עצבני ועקשן בכלל. וכמובן, הקינוחים של ההכנה שלהם יהיה עדין הרבה יותר מאשר אלה שנרכשו, כפי שהם חופשיים לחלוטין כימיה עודפת תחליפים.
עוגת וניל אפוי בידיך בוודאי תענוג כל בני המשפחה שלך. והאווירה בבית תהיה אפילו יותר חם וידידותי.
סתם קאפקייק
מתכונים המתארים איך לבשל ונילעוגות, מאות ואלפים. נסה את הפופולרי ביותר מהם - זה לוקח לך קצת זמן, זה לא דורש מניפולציות קולינריות מסובכות, אבל יש טעם מדהים.
- כוס של סוכר נשפך לתוך מיכל הצליפה, שלוש ביצים מונעות פנימה, שתי כפות של תמצית וניל נשפכות.
- מיקסר צריך לנצח את כל זה עד המסה הופך עבה ולא להפוך לבן.
- בנפרד, גם עד שעבה, הצליף בכוס השמנת השמנה ביותר.
- הם מתווספים למסה הראשונה, ואחד וחצי כוסות קמח מנופות כאן ואבקת אפייה (כף וחצי) עם מלח ים (מחצית ממנה) מתווספת.
- בעוצמה מלאה, הבצק מעורבב בעדינות רבה ומזג לתוך הצורה.
אפייה עוגת וניל יהיה בערך ארבעים דקות, עד קיסם יוצא ממנו יבש. רבע שעה הוא יצטרך להתקרר בצורה, ואז ניתן להסיר אותו אבקת עם אבקת סוכר.
עוגה עם תוספות
עוגת וניל הבא יש מתכון שונה לחלוטין.
- אתה צריך להמיס חתיכת מאה גרם חמאה ולקרר אותה כדי שהיד שלך לא תהיה חמה.
- מכניסים לתוכו שני חלמונים, כמה כפות שמנת חמוצה, שקית סוכר וניל, שמונה כפות סוכר מגורען וכף אבקת אפייה.
- לאחר הלישה עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים כוס עם גבעת קמח קטנה - ומערבבים שוב.
- בקערה אחרת מקציפים לבנים קרים עם מעט גרגרי מלח עד לשיאים הדוקים. הם מוחדרים לבצק בזהירות רבה, עם מרית.
- כל פירות יער נשטפים, מסננים ומייבשים.
- מחצית מהבצק מוזגים לתבנית מוכנה, המילוי מחולק עליו וממלא בשאר המסה.
- את הריק לעוגת הווניל מכניסים לתנור, מחממים אותו ל -160 מעלות צלזיוס, ושומרים בו כשליש שעה.
רק אל תפתח את הדלת - היא תתיישב ולא תעלה שוב! כדי לשפר את הטעם, יהיה נחמד למזוג ציפוי על הפינוק שהתקרר.
מתכון וניל שוקולד
תוכלו גם להיות מרוצים מהמתכון הבא:
- תחילת התהליך היא הכאת שלוש ביצים (שלמות, ללא הפרדה).
- לאחר מכן, הוסיפו שלוש כפות סוכר מגורען. כשהיא מתמוססת, מוזגים כוס שמנת חמוצה.
- לאחר קבלת מסה הומוגנית, מכניסים חלב מרוכז (שלוש כפות).
- באותו רגע מוסיפים כף סודה (עדיף לכבות במיץ לימון) או אבקת אפייה.
- מערבבים שוב ומנפים כוס קמח וחצי לקערה.
- כשהבצק שוב חלק, הוא מתחלקבמחצית אחת מכניסים קקאו (כף מלאה, אפשר עם שקף), בשני - וניל לפי הטעם. את הבצק שופכים את התבנית בזה אחר זה, כך שעוגת הווניל מתגלה כדוגמת החתך.
- את התבנית מכניסים לתנור לשלושה רבעי שעה. ואחרי הקירור הוא בוזק באבקת סוכר או אבקת אפייה רב צבעונית.
מאפינס שמרים
אם אתה לא נכנע לשמרים, אתה יכולקבל מאפינס וניל מדהימים. האזהרה היחידה היא מציאת ריבס טרי בחנויות. עם זאת, הוא נמכר קפוא והוא מושלם למטרות שלנו. יתר על כן, אינך צריך להפשיר אותו.
- ריבס (שליש קילו) נחתך לחתיכות קטנות.
- רבע קילוגרם משולב בקערה גדולה יותרקמח, חבילת פודינג וניל (ניתן להחליף באבקת אפייה וניל), שלוש כפות שמרים יבשים, קצת יותר מחצי כוס סוכר חום ומעט מלח.
- בקערה אחרת מכים שלוש ביצי עוף.
- כשקצפו, מוזגים לתוכם כוס שמנת כבדה, כף מכל ריבה וכמות זהה של שמן צמחי ומערבבים אותם.
- מסה זו מוחדרת בקפידה רבה לתערובת הראשונה, רברב מוזג פנימה, ותוכן הקערה מועבר לחלקות.
- הבצק מונח בתבניות לא יותר משני שליש מגובהו - הוא מתנשא הרבה.
המאפינס יאפו כעשרים דקות - משך הזמן תלוי בגודל התבניות.
עוגה בספל
ישנם מקרים בהם יש צורך בדחיפות בקינוח - ללמשל, חברי כיתה ביקרו במפתיע את הצאצאים, או קרובי משפחה הגיעו לתה. וכאן עוגת וניל במיקרוגל יכולה לעזור: היא מתבשלת מהר מאוד, ייקח פחות זמן לאפייה מאשר ללישה.
תוכלו להשתמש במתכון הבא:
- בקערה מערבבים סוכר וקמח (ארבע כפות כל אחת) ושלוש כפות סוכר וניל.
- ואז יוצקים ומערבבים שתי ביצים טרופות, מוסיפים כמה כפות גרעיני חמניות קטנים, רצוי ללא ריח, בתוספת חצי כף סודה מושתלת.
- לפאר ולרכות מוצגות שתי כפות שמנת חמוצה.
- כל הרכיבים חודרים היטב על ידי מערבל, הבצק מוזג לכוסות רגילות - זה מספיק ל 2-3 כוסות תה רגילות. אתה לא צריך לשמן אותם בשום דבר, וכך זה לא יידבק.
- המיקרוגל נדלק בעוצמה מלאה, הטיימר מוגדר לשתיים-שלוש דקות (תלוי איזה דגם יש לכם וה"הספק "המרבי).
אתה לא צריך להוציא עוגת וניל כזו, אתה יכול לאכול אותה ישר מהכוס עם כף.
זה טעים יותר עם שמנת!
מאפים פשוטים, אפילו כאלה נפלאים, הם לא הכליאכל בהנאה. יתכן שמאפינס קרם וניל יתקבלו בהתלהבות רבה. כל מתכון נלקח כבסיס למעדן זה. תנור העוגה יכול להיות גדול, בצורה, או במנות. וכשהוא מתקרר (כדי שהקרם לא יטפטף) מכסים את הקינוח מעל בתוספת טעימה.
לדוגמה, כך:חצי חבילת חמאה (100 גרם) מתרככת באופן טבעי, ללא מיקרוגל או טריקים אחרים. הוא נטחן ואז מוקצף עם 50 גרם אבקת סוכר ווניל. כף חלב נשפכת אחרונה, ולאחר ערבוב חרוץ הקרם מוכן. לאחר המריחה מפזרים את עוגת הווניל פירות מסוכרים, שבבי שוקולד וכו ', והקינוח מונח בתחתית המקרר למשך חצי שעה.
