מרק מחית ברוקולי: מתכונים

מרק שמנת ברוקולי עם שילובים שוניםמוצרים - זה לא רק טעים, אלא גם שימושי. למנה זו יש צבע ירוק יפה. זה מוגש בדרך כלל עם קרקרים או קרוטונים, הכי טוב של כל תוצרת בית. ראוי לציין כי מרקים כאלה נאכלים לעתים קרובות על ידי ילדים, כי המרקים מחית שונה מן הגרסאות הרגילות של המנה הראשונה. יש להם גם ניחוח קטיפתי בולט על ידי הוספת שמנת או גבינה מותכת ישירות.

היתרונות של ברוקולי

Почему же суп пюре из брокколи – это не только טעים, אבל גם שימושי? זה הכל על המרכיב העיקרי, כרוב עצמו. אחד המאפיינים העיקריים שלו הוא התוכן של כמויות גדולות של חומצה פולית, אשר מסייע למערכת הרבייה. זהו אלמנט זה מומלץ לנשים במהלך ההריון התכנון.

ראוי גם לציין כי צריכה קבועהכרוב כזה עוזר לשחזר את חילוף החומרים, במיוחד אם הוא הופל בעבר על ידי דיאטות או רעב. ראוי לציין את היתרונות עבור הלב. זה מקל על ידי התוכן של אשלגן ומגנזיום בתפרחת כרוב. בנוסף, מדענים רבים הגיעו למסקנה כי ירקות ירוקים מסייעים במניעת הסיכון לסרטן. לכן, יש לאכול כרוב מסוג זה מבושל, מטוגן או אפוי.

מרק ירקות: טעים ובריא

כדי להכין מרק מחית ברוקולי עם ירקות, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם כרוב ברוקולי;
• שלוש פקעות תפוחי אדמה;
• גזר אחד גדול;
• בצל אחד;
• חתיכת חמאה;
• גבינה מעובדת - שלושה דברים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מנה זו מוכנה במרק ירקות. במידת הצורך, ניתן להסיר שמן מרשימת המרכיבים ולא לטגן חלק מהירקות. אז תכולת הקלוריות תפחת.

בישול מרק כרוב קל

מלכתחילה, לקלף ירקות.לשפשף את הגזר על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל דק. חתיכת חמאה נמסה במחבת, והבצל נשלח לטיגון. זה צריך להשחים קלות. זה לוקח כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ושומרים כך עוד חמש דקות. ניתן כמובן להשתמש גם בשמן צמחי. אבל זה הקרמי שנותן את הטעם המתון יותר של מרק מחית ברוקולי.

מים מוזגים לסיר.ככל שהכמות שלו גדולה יותר, המרק יהיה דק יותר. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות אקראיות. היתרון של המרק הזה הוא שאפשר לחתוך ירקות בדרכים שונות. הדבר היחיד הוא שעדיף להכין חתיכות באותו הגודל כדי שיבושלו בו זמנית. כשהמים רותחים, שמים את תפוחי האדמה. ברוקולי נשטף, תפרחות גדולות מחולקות לחלקים ונשלחות לסיר לתפוחי האדמה. כשהירקות רכים מוסיפים את הבצל והגזר הקלויים. מבשלים עוד עשר דקות. חותכים את הקמח לקוביות, מכניסים לסיר תוך ערבוב. כשהם מתמוססים, מכבים את הכיריים, מכסים את המרק ונותנים לו לעמוד. בעזרת בלנדר מקציפים את כל המרכיבים למחית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוגש עם עשבי תיבול טריים וקרוטונים.

מרק עוף מעושן. מנה ריחנית

ההכנה האלטרנטיבית של מרק מחית הברוקולי שתוארה לעיל מכילה בנוסף מרכיב נוסף, כלומר עוף מעושן. אתה יכול לקחת את השד, הרגל או הירך.

שים חתיכת בשר במים רותחים, מבשלים אותוכשלושים דקות, הוצא. לאחר מכן מתחילים את הירקות כמתואר לעיל. בהגשה חותכים את העוף לקוביות ומניחים על מרק מחית הברוקולי. מרכיב נוסף זה הופך את המרק לטעים יותר. עם זאת, יש לזכור כי לעוף מעושן יש טעם מלוח, אז הוסיפו את התבלין הזה בזהירות.

מרק מחית ברוקולי וכרובית

על מנת להכין גרסה זו של המרק, אתה צריך לקחת:

• פילה עוף - כ-200 גרם;
• 200 גרם כרובית וברוקולי;
• גזר אחד;
• שמנת - 100 מיליליטר;
• תרד קצוץ - 100 גרם;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• עלה דפנה אחד;
• מאה גרם גבינה קשה.

מלכתחילה, מכינים את המרק. מלח ועלי דפנה שמים במים רותחים. מוסיפים את פילה העוף השטוף. מבשלים עד שהבשר מוכן. מוציאים חתיכת עוף על צלחת נפרדת.

הכרוב נשטף, התפרחות מופרדות.אתה יכול גם להשתמש בפטוטרות. אם הכרוב קפוא, אז אתה יכול מיד לשים אותו במרק מחית ברוקולי ללא הפשרה. חותכים את הגזרים לקוביות קטנות ומניחים על הכרוב. מוסיפים מלח ופלפל, מבשלים עד לריכוך. אתה רק צריך לתקוע סכין לתוך הכרוב. אם הוא רך, אפשר להוסיף תרד.

משפשפים גבינה על פומפיה דקה ומוסיפים למרק.מבשלים עוד חמש דקות מתחת למכסה. ואז הם מסירים אותו מהאש. יוצקים בעדינות את השמנת. שים בשר עוף, קצוץ דק, מקציפים הכל עם בלנדר עד שנוצרת מסה הומוגנית. למנה זו צבע ירוק בהיר עם נקודות בוהקות של תרד. הודות לשמנת וגבינה מתקבלים טעם וארומה עדינים.

מרק ברוקולי שמנת: מרכיבים ומתכון

כדי להכין מרק מחית ברוקולי עם שמנת, אתה צריך לקחת:

• ליטר מרק, עדיף על עוף;
• קילוגרם של תפרחת ברוקולי;
• כוס שמנת;
• שום - זוג ציפורן;
• כמה כפות שמן צמחי;
• תבלינים לפי הטעם.

הכנת מרק מחית ברוקולי לפני המתכון הזה קלה מספיק. המנה, למרות כמות המרכיבים הקטנה, מתגלה כטעימה ועשירה.

קולפים את הבצל והשום, חותכים לקוביות ונשלח לטיגון בשמן צמחי לכמה דקות. שמים ירקות מטוגנים, כרוב בסיר, מפזרים מלח ופלפל, מבשלים על אש נמוכה.

את המרק מחממים בנפרד בסיר.כשהיא הופכת למרירה, יוצקים מעליו ירקות ומביאים אותו למוכנות. מקציפים הכל עם בלנדר. את השמנת מחממים ויוצקים לתוך המרק. לפני ההגשה, הניחו לו להתבשל לפחות רבע שעה.

מרק ירוק עם זוקיני וכרוב

אפשרות זו מתגלה כבהירה מאוד בטעם. מרק מחית ברוקולי וקישואים עוזר לרוב לפנק את הילדים בירקות שהם לא כל כך אוהבים.

לבישול קח:

• ליטר אחד של מרק בשר או עוף;
• 500 גרם ברוקולי;
• שלוש פקעות תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• זוקיני אחד קטן;
• כמה כפות שמן צמחי;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

מלכתחילה, קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות. שמן צמחי יוצקים על פני זמן קצר, הבצל מטוגן מספר דקות.

מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. כרוב ממוין לתפרחות. דגימות גדולות נחתכות לשניים. מקלפים את הקישואים, חותכים לקוביות.

המרק מבושל, מוסיפים בצל מטוגן,תפוחי אדמה, זוקיני וכרוב, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד לריכוך. לאחר מכן מסירים מהכיריים, מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים ומקציפים את המסה בבלנדר.

מרק מחית ברוקולי הוא מנה טעימה ומשביעה.הוא משולב עם כל מיני ירקות, כמו כרובית, קישואים, ומתובל בשמנת ובקצפת. בשל העובדה שהכרוב מבושל מהר מספיק, הכנת מרקים מסוג זה לא לוקחת הרבה זמן. לתחושת השובע הגדולה ביותר, ניתן להוסיף תפוחי אדמה או מרכיבי בשר.