ריבת תפוחים Apple צריך לעמודכל מזווה של המארחת, כי מאוחר יותר זה ישמש מילוי עבור מוצרי מאפה שונים. נשים יכולות להתנסות קצת עם הטעם של קינוח כזה, הוספת מרכיבים יוצאי דופן להרכב של המנה. היום נלמד כמה דרכים לעשות את זה מתוק לטפל.
מתכון 1: ריבת תפוחים-תפוחים בתוספת אגס
כזה בילט טעים ניתן לאכול בערבי חורף קרים, ועל ההכנה שלה תצטרך את הרכיבים הבאים:
- אגסים - 1 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- משמשים - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 0.5 ליטר;
- דבש - 250 גרם.
הכן ריבת תפוחים תפוחים לחורף כדלקמן:
1. לשטוף את הפרי, להסיר את הליבה, להסיר את העור, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות.
2. לשטוף משמשים, להסיר את הזרעים לחבר את החצאים עם שאר המתנות של הטבע.
3. ממיסים דבש במים חמים מבושלים, ולאחר מכן מוסיפים מזון מוכן למחבת עם נוזל מתוק ומניחים אותו על תנור הגז עבור אש שקט.
4כאשר הריבה רותחת, מוציאים את הסיר מהחום ומאפשרים למסה המתוקה להתקרר. חזור על ההליך של חימום וקירור 4 פעמים ביום במשך שלושה ימים, עד הקינוח מתעבה.
5. מניחים את ריבת התפוחים והמשמשים המוכנים בצנצנות מוכנות של חצי ליטר ומבריגים את המיכלים במכסים מתכתיים.
מתכון 2: ריק מתוק עם גרעינים
ניתן לשנות מעט ריבת תפוחים ומשמשים על ידי הוספת אמצע גרעיני המשמש.
הכנת המרכיבים הבאים להכנת קינוח מתוק:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- משמשים - 1 ק"ג;
- סוכר מזוקק - 1 ק"ג;
- גרעינים מבורות משמש - 250 גרם;
- מים רותחים - 1 ליטר.
1. שטפו את הליבה והגרעו את הפירות ואז חתכו אותם לפרוסות.
2.הוסיפו תפוחים מוכנים ומשמשים למים רותחים, הוסיפו 250 גרם סוכר והמתינו עד שתוכן המחבת רותח. לאחר מכן הורידו את האש ושפכו פנימה את אותה כמות סוכר מזוקק, המתינו 7 דקות וחזרו על הפעולה, הוסיפו את שארית החול המתוק.
3. כחצי שעה לפני הבישול מוסיפים את גרעיני המשמש.
4. יוצקים את המסה החמה לצנצנות ומגלגלים אותן.
כתוצאה מכך, ריבת משמש תפוחים מתגלה כשקופה, עבה ובעלת ריח נעים.
מתכון 3: קינוח עם תפוזים ודומדמניות אדומות
להכנת המנה המתוקה הזו תזדקקו למוצרים הבאים בכמויות הבאות:
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- משמשים - 0.5 ק"ג;
- כתום - 1 יח ';
- סוכר - 1 ק"ג;
- דומדמניות - 100 גרם;
- מים רותחים - 250 גרם.
ריבה מתפוחים ומשמשים בתוספת פירות הדר וגרגרים תוסיף טעם עדין לקינוח וארומה נעימה. השיטה להכנת מעדן כזה היא כדלקמן:
1. שוטפים את הפרי, מרכיבים אותו וחותכים לפרוסות קטנות.
2.חתוך בזהירות את גרידת התפוז (הוא יועיל בהמשך), ואז השתמש בידיים שלך כדי להפריד בין כל פלח הדרים, כך שתקבל חתיכה נפרדת. במקביל, הסר את הסרט, וגרד את הקרום על פומפיה דקה.
3. יוצקים את כל הפירות לסיר, מוסיפים את התפוז וגרידתו, מוסיפים סוכר ואז שופכים מים רותחים על כל ההרכב ומכניסים להתבשל על אש קטנה.
ארבע.כאשר תכולת הסיר רותחת, הפחיתו את הגז ובשלו במשך 10 דקות, ובסיום הוסיפו מיכל דומדמניות אדומות. לאחר עשר דקות נוספות, כבה את האש ותן למסה המתקבלת להתבשל ללילה אחד.
5. למחרת, שוב הצית את התבנית, הרתיח את תכולת המיכל למשך 15 דקות, והניח את ריבת התפוחים והמשמשים בצנצנות נקיות וגלגל אותם עם מכסי מתכת.
מתכון 4: מערבבים פרי סמיך עם לימון וג'לטין
בנוסף לריבה הרגילה, תוכלו לבשל יותרמסה צפופה שיכולה לשמש לאחר מכן כמילוי בעוגה, פשטידות, לחמניות וכו '. כיצד לבשל ריבה ממשמשים ותפוחים לחורף, כך שבמזג אוויר קר תוכלו ליהנות מטעמו של הקינוח המצוין הזה? כעת נתאר את שיטת הכנת הממתקים, אך תחילה נגלה לאילו מוצרים אנו זקוקים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- תפוחים אנטונובקה - 1 ק"ג;
- סוכר מזוקק - 1 ק"ג;
- לימון גדול - 1 יח '.;
- ג'לטין - שקית אחת (20 גרם).
1. שוטפים את המשמשים מתחת למים, מחלקים כל פרי לחצאים ומסירים את הזרעים ואז סובבים את הפרי דרך מטחנת בשר.
2. שוטפים את אנטונובקה, מסירים את הליבה, חותכים את הקליפות. מגרדים את הפירות בפומפיה גסה ואז משלבים עם המשמשים בסיר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הניחו סיר על כיריים הגז והדליקו את האש, הוסיפו מיץ מהלימון הפרוס ושקית ג'לטין. מערבבים את כל התערובת ומחכים עד שכל המסה רותחת.
4. שופכים סוכר לסיר, מרתיחים את התערובת למשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ כדי לא להישרף.
5. מזהים ריבה מוכנה חמה בבקבוק ומגלגלים אותם.
עצות מועילות
אחד.על מנת שהמשמשים ישמרו על צורתם במהלך תהליך הבישול, יש צורך לבחור בפירות עם מידת בשלות ממוצעת, ולא בשלים יתר על המידה, אך גם אין להשתמש בתת בשלה (יהיה בעייתי להשיג את הזרעים).
2.אם מכינים הכנה על פי המתכון השני (עם גרעינים מזרעים), הרי שיש לפתוח ריבה כזו תחילה בחורף, מכיוון שבאחסון ארוך טווח אמיגדלין יצטבר בצנצנות - חומר שהופך לחומצה הידרו-ציאנית, אשר יכול לגרום להרעלת הגוף.
3. יש לבחור בתפוחים חמצמצים, כדי שהקינוח לא יסתיים מתקתק.
עכשיו אתה יודע כמה מתכונים להכנהריבת פירות. התוודענו לדרכים חדשות ומעניינות להכנת קינוח מתוק בתוספת מוצרים שמוסיפים גרידה למעדן: דבש, גרגרי משמש, תפוז, לימון, דומדמניות. ועכשיו אתם מודעים איך מכינים לא רק ריבה, אלא גם ריבה שאין דומה לה מתפוחים ומשמשים, שתועיל למילוי לחמניות ופשטידות.
