Домашние заготовки – тема буквально בלתי נדלה, ולדון זה יכול להיות אינסופי. במיוחד כשמדובר קינוחים, ממתקים, דברים טובים אחרים. לדוגמה, שיטת ריבת הבישול וממה גרגרים ופירות הוא מוכן.
היופי של צלחת שזיפים ותפוח
ריבת שזיפים ותפוחים היא לא רק בריאה במיוחד,אבל גם טעים במיוחד. המתיקות המלטפת את הלשון משולבת בחמיצות נעימה ועפיצות קלה. זר תחושות ישמח לא רק חובבי מתוקים רגילים, אלא גם גורמה חמדנית. במיוחד אם ריבת השזיפים והתפוחים מורכבת מסירופ ונתחי פרי מתובלים שנמסים בצורה מעוררת תיאבון על הלשון. והצבע הבהיר מעורר זיכרונות מעונת הקיץ המבורכת. קינוח כזה יהפוך לקישוט של כל טקס תה, איתו נאכלים פנקייק או עוגות גבינה ממש בפוני, ואפילו דייסת סולת, לא אהובה מדי על ילדים, תיבלע בלי התנגדות. בנוסף, אם ריבת השזיפים והתפוחים סמיכה מספיק, היא תשמש כמילוי מצוין לכל סוגי הפשטידות, הבייגלים ומאפינס אחרים. כפי שאתה יכול לראות, מגש הפירות שלנו טוב מכל הצדדים! הדבר היחיד שנותר הוא קטן: קח אותו ובשל אותו! וכאן המאמר שלנו יהיה השימושי ביותר. הרי להלן הנחיות מפורטות ומקוריות כיצד להכין ריבת שזיפים ותפוחים.
ריח הקינמון והילדות
המתכון הראשון שלנו פשוט מאוד.כדי להכין פינוק צריך קילוגרם פירות משני הסוגים, אותה כמות סוכר, 100 גרם מים וחצי כפית קינמון. קולפים את התפוחים מהגרעינים וחותכים לפרוסות דקות. הפרד את הבשר מהזרעים בשזיפים. וחותכים את פירות היער עצמם לחצאים ולחתיכות קטנות יותר. נסו לא למעוך אותם כך שלריבת התפוחים והשזיפים שלכם תהיה מצגת אטרקטיבית. וכדי שהתפוחים לא ישחירו בזמן שאתה מעבד אותם, שמים את הפרוסות במים מומלחים. כאשר אתם מתמודדים עם הניקוי, שלבו את הפירות באגן רחב, נערו מספר פעמים כדי שהם יתערבבו. מפזרים מעל קינמון ומעט סוכר. מכסים את האגן ונותנים לו לשבת כמה שעות כדי לתת למיץ הפירות. לאחר מכן שופכים פנימה את המים ומניחים את האגן על האש. המתן עד שתפוח וריבת השזיפים רותחים, החזק אותו במצב זה במשך 10 דקות, ולאחר מכן הניח אותו בצד למשך 7 שעות. חזור על ההליך שוב, זכור לערבב את החומר ביסודיות לחימום אחיד. עדיף לעשות זאת בעזרת מרית עץ. לאחר הרתיחה הרביעית במשך 10 דקות, יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות סטריליות ומגלגלים.
ריבה בסגנון ביתי: מרכיבים
ריבה בסגנון ביתי: בישול
חותכים תפוחים, קלופים מזרעים, ל-6-8חצאים (ואם פירות קטנים - לשניים) ומניחים 5-7 דקות במים רותחים להלבנה, ואז מצננים. עשו את אותו הדבר עם שזיפים מקולפים - אפשר להשתמש באותם מים. לא לשפוך אותו - זה יהיה הבסיס לסירופ. מעבירים את הפירות לסיר ובו הם מתבשלים. מ -2.5 כוסות מים ו -1 ק"ג סוכר יוצרים סירופ (ממיסים במים רותחים, מרתיחים 5 דקות, מסירים את הקצף, מסננים) ובלי לתת לו להתקרר יוצקים את הפרי חם. משרים במשך 4 שעות, ואז מציתים באש ולאחר רתיחה מבשלים עוד 7 דקות. כעת הסירו את הריבה מהתנור והשאירו לה להשרות במשך 8 שעות. בשלב השני של הבישול תזדקקו ליותר סירופ - כוס מים וקילו שני סוכר. יוצקים את הנוזל לתוך הריבה ומבשלים שוב במשך 7 דקות לפחות. בפעם הרביעית של הרתיחה אפשר להוסיף מעט וניל ולסגור! לפניכם קינוח טעים ומוכן.
