ניסית פעם שזיף תפוחריבה אם כך, אז בטח זוכר את טעם מעודן, חמוץ מעט, אשר לא ניתן לבלבל עם שום דבר. במאמר זה נסביר כיצד להפוך ריבה כזו על התנור, כמו גם את תנור איטי. תוכלו ללמוד את כל הדקויות והסודות של ההכנה שלה.
שזיף תפוח ריבה: מתכון
אז, את המרכיבים הדרושים:
- חצי קילוגרם של שזיפים;
- חצי קילוגרם תפוחים;
- קילוגרם וחצי סוכר;
- 1 חבילת "Zhelix".
למי שלא יודע מה זה זלפיקס,לעשות סטייה קטנה. זהו מעבה טבעי, המשמש להכנת מגוון של ריבות, ריבות, כמו גם ריבה. שלא כמו ג 'לטין רגיל, זה לא גורם נזק לגוף והוא מתאים לאותם אנשים שמובילים אורח חיים בריא, וגם רוצה ההכנות שלהם יש טעם טבעי.
עכשיו אנחנו פונים הכנת ריבה.ראשית אתה צריך לשטוף את התפוחים ואת השזיפים. חותכים תפוחים למספר חלקים, להסיר את העצמות ואת הליבה, להסיר עצמות מן השזיפים לחתוך אותם לחתיכות קטנות. אז הם צריכים לשים בתחתית המחבת.
אנחנו לוקחים 2 כפות סוכר, מערבבים עם "Zhelfix" ויוצקים אל השזיפים והתפוחים.
מבשלים את תכולת הסיר על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד ומביאים לרתיחה.
הגיע התור להוסיף את הריבה שנותרה לריבה ושוב להמתין עד שהיא רותחת. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות ואז תוכל לכבות אותו.
בזמן הכנת הריבה עליכם לטפל בצנצנות, לשטוף אותן היטב, לנגב אותן לייבש ולעקר אותן.
השלב האחרון: הכניסו את הריבה לצנצנות, סגרו אותן עם מכסה והפכו אחת הפוכה. השאירו במצב זה למשך 5-10 דקות.
כעת תוכלו ליהנות מפינוק טעים ולפנק את האורחים בו.
אם יש לכם כיריים איטיות, הכנת ריבת תפוחים ושזיפים היא בדרך כלל קלה מתמיד. בוא נתחיל?
בישול ריבה בסיר איטי
אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- קילוגרם של שזיפים;
- קילוגרם תפוחים;
- חצי לימון;
- קילוגרם סוכר.
אנחנו שוטפים את השזיפים, חותכים אותם לחתיכות, מוציאים מהם את הזרעים, שמים אותם על תחתית קערת המולטי-קוקר.
אנחנו גם שוטפים את התפוחים מתחת למים קרים, נפטרים מהליבה ומהזרעים, חותכים אותם לקוביות קטנות, מחברים אותם לשזיפים.
שוטפים את הלימון שלי, חותכים לפרוסות קטנות, מוסיפיםלשזיפים ותפוחים. אנו משאירים את החומרים במולטי קוקר לעיתים קרובות יותר למשך שעתיים, ואז בוחרים בתוכנית "תבשיל" ומבשלים במשך שעה. לאחר שחלף הזמן שצוין, תוכלו להוציא את הקערה - ריבת שזיפים תפוחים בסיר האיטי מוכנה. אפשר למזוג אותו לצנצנות מוכנות כדי להכין מילואים לחורף, או שכבר תוכלו להגיש אותו לשולחן ולהתענג עליו.
אוהבים שוקולד מריר?
אם אתם רוצים לנסות משהו מעולה ומקורי באמת, הכינו ריבת שזיפים ושוקולד מריר.
מרכיבים נדרשים:
- קילוגרם וחצי שזיפים;
- קילוגרם סוכר;
- 200-300 גרם שוקולד מריר;
- 5-7 גרם פקטין.
שוטפים שזיפים, מסירים זרעים, חותכים לחתיכות קטנות או טוחנים בבלנדר לקבלת עיסה הומוגנית. מניחים את השזיפים בסיר.
עכשיו מוסיפים סוכר, מבשלים עד שהתערובת רותחת. אל תשכח לערבב כל הזמן, אחרת הריבה עלולה להישרף מעט.
מערבבים 2-3 כפות סוכר עם פקטין ומוסיפים לריבה אחרי שהיא רותחת.
מכבים את הכיריים, מסירים את התבנית ובמהירות שלושה שוקולד מריר. מערבבים היטב את הריבה כך שהשוקולד נמס לחלוטין.
השלב האחרון - אנו מפזרים את הריבה לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים, נותנים לה להתקרר ומכניסים למקרר או מגישים.
אתה יכול להיות בטוח. אחרי שתטעמו את הריבה הזו, היא תהפוך למועדפת עליכם. בנוסף, הילדים שמחים מכך.
ריבת שזיפים תפוחים עם אגוזים
ובכן, מארחות יקרות, עדיין אינך עייף? לסיום, מתכון מעניין אחד: ריבת שזיפים תפוחים עם אגוזים.
הצטיידו במרכיבים אלה:
- 600-800 גרם שזיפים ללא קליפה;
- קילוגרם סוכר;
- מים (מספר כוסות);
- אֱגוֹזֵי לוּז;
- חומצת לימון.
בניגוד למתכונים קודמים, השזיפים אינם שלי,ולצרוב במים רותחים (3-5 דקות). לאחר מכן, הסר את העור. עדיף לקחת סכין חדה. כעת אנו מורידים את הפירות הקלופים במים קרים למשך חצי שעה, ואז מייבשים אותם ונפטרים מהזרעים. שמנו כמה אגוזים בכל שזיף, ואז שמנו אותם בסירופ סוכר.
יש צורך לבשל עד שהריבה מסמיכה. מדי פעם אתה צריך להחליק את הקצף.
אנחנו מדללים חומצת לימון במים ויוצקים לריבה כמה דקות לפני שהיא מוכנה.
עכשיו אתה יכול להניח את ריבת השזיפיםבנקים. אל תשכחו לעטוף כל אחד מהם בבד חם, אל תסירו עד שהריבה התקררה לחלוטין. בחורף, משפחתך תודה לך על פינוק טעים כל כך.
סוף סוף
יש לציין כי כל אחד מהאמור לעילהמתכונים הם ייחודיים בדרכם שלהם. לכן אנו ממליצים לך לנסות לבשל את כולם ואז לבחור את המתאים לך ולמשפחתך. אל תשכח ששזיפים טובים לבריאות, הם מכילים ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים, הם גם משפרים את זרימת הדם ומחזקים את דפנות כלי הדם. אכלו לבריאותכם!
בתיאבון, רעיונות קולינריים מקוריים ומצב רוח מתוק טוב!
