ריבה מהתפוחים "מילוי לבן". המתכונים הטובים ביותר

תפוחים הם לא לשווא נחשב אחד ביותרמוצרים עונתיים שימושיים. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים חשובים יסודות קורט. פירות אלה טובים בכך שהם יכולים להיות נצרך הן גלם לאחר טיפול בחום. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכלו להבין איך לעשות ריבה תפוחים "מילוי לבן".

אפשרות אחת: היחס וההכנה של מרכיבים

להכנת billet הביתה על זהמתכון אתה צריך רק שני מרכיבים - תפוחים סוכר מגורען. מאז זה סוג של פירות הוא מתוק מספיק לבד, היחס בין המרכיבים צריך להיות על 2: 1.

כדי לעזור לך באמתריבת תפוחים טעים "מילוי לבן", הפרי חייב להיות מוכן מראש. כדי לעשות זאת, הם נשטפים תחת מים זורמים קריר, ניקה של זרעים וחותכים לפרוסות או פרוסות. כדי לשמור על המוצר הסופי זמן רב ככל האפשר, להכנת שלו עדיף לבחור פרי בשל, שבו אין מקומות מקומטים או מוכים.

טכנולוגיית בישול

כדי להפוך את הריח תפוחים ריחני"מילוי לבן" לחורף, יש צורך להקפיד על הפרופורציות המומלצות. פרוסות פירות מוכנים מראש מכוסים בסוכר ומניחים בצד כמה שעות, לא שוכחים לערבב אותם מעת לעת. לאחר מכן, יהיה להם זמן לשים את המיץ.

לאחר מכן קערה של פירות קצוציםהסירופ המתקבל נשלח לתנור ומביא לרתיחה. חשוב כל הזמן לבחוש את ריבת התפוחים העתידי "מילוי לבן" (פרוסות). אחרת, את הסוכר unissolved יהיה לשקוע לתחתית ולהרוס את הטעם. לאחר רותחים, להפחית את החום ולהשאיר את מיכל על התנור במשך רבע שעה. רבע שעה לאחר מכן, כבה את הגז והמתן עד שהתוכן של המחבת יתקרר. לאחר מכן, הוא שפך לתוך צנצנות זכוכית, מכוסה מכסים ונשלח לאחסון נוסף.

ריבת תפוחים "לבן לשפוך" פרוסות (שקוף): רשימה של מוצרים

כדי לבצע פינוק טעים לפי המתכון הזה, אתה צריך קבוצה שונה במקצת של מרכיבים. המטבח שלך צריך:

• קילוגרם של תפוחים לא בשרים.
• כפית מלח.
• 1.1 ק"ג סוכר מגורען.
• שתי כפיות סודה.

בנוסף, אתה צריך לקנות חומצת לימון, וניל וקינמון. האחרון הוא הוסיף לפי הצורך. אם אתה לא אוהד של תבלין זה, אתה יכול להוציא אותו מהרשימה.

שיטת הכנה

כדי לעשות את זה באמת טעיםריבת תפוחים ריחני "מילוי לבן", אתה צריך בהחלט לעקוב אחר התהליך הטכנולוגי. כך שחתיכות הפרי אינן מושחרות, הן ערוכות בתמיסה שהוכנה מלטר אחד של מים וכפית מלח. במקרה זה, הפרי אינו בהכרח לקלף. אחרי כמה דקות, פרוסות את הפרוסות עם מים נקיים שקוע פתרון סודה במשך חמש דקות. פעולות אלה ישמרו על היושרה ועל הצורה היפה של תפוחים פרוסים.

הפרוסות שנשטפו מסודה מונחות באגן עםעם תחתית רחבה שטוחה, מכוסה בסוכר ונשארה למשך הלילה. בבוקר, מיכל עם פירות והסירופ שנוצר נשלח לכיריים ומבושל לא יותר מחמש דקות. לאחר מכן מוציאים את הכלים מהאש ומשאירים להתקרר עד הערב. במהלך הזמן הזה, פרוסות הפירות יספיקו להיספג בסירופ ולהיות שקופות.

בערב שוב מרתיחים את תוכן האגןלחמש דקות ולהשאיר למשך הלילה. בבוקר חוזרים על ההליך בפעם השלישית, ולאחר מכן מוסיפים לפרי מעט חומצת לימון, ונילין וקינמון. את הריבה המוגמרת יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים ונשלחים לאחסון.

ריבת תפוחים "מילוי לבן" עם פטל

הפעם תצטרך שניים יפיםמיכלים מרווחים. הראשון מיועד לפטל, השני ישירות לבישול. באשר למספר המרכיבים העיקריים, הוא נבחר באקראי. הדבר היחיד שאפשר להמליץ ​​עליו הוא שיהיו פי שניים יותר פטל מתפוחים. כמו כן, על כל קילוגרם של תערובת פירות ופירות יער, תידרש אותה כמות של סוכר מגורען.

תהליך הבישול יתבצע בשנייםשלב. ראשית, שטף מראש וחתוך לפרוסות תפוחים מכוסים בסוכר ומניחים בצד ליום. זה הכרחי כדי שהפרי ייתן מיץ. פטל מכוסה בסוכר שנותר, מנערים בעדינות כדי לערבב הכל, וגם משאירים לעשרים וארבע שעות.

בסוף הזמן הזה, מיכל עם תפוחפרוסות מונחות על הכיריים ומחממות, מוודאים שתכולתה לא ירתח. לאחר מכן, הכל מעורבב ומתקרר. הליך זה חוזר על עצמו שלוש פעמים. במקביל, אותו הדבר נעשה עם פטל. לאחר מכן מאחדים את הפירות בקערה אחת ומבשלים אותם במשך חצי שעה. אחר כך הם מתקררים, מביאים שוב לרתיחה ומגלגלים לצנצנות זכוכית מוכנות מראש. כתוצאה מכך, תקבל ריבת תפוחים "מילוי לבן" טעים להפליא בפרוסות. ניתן להגיש פינוק שקוף עם פנקייק ולביבות שונות, או לאכול אותו סתם כך.