צלחת "3 ב 1" - אז אתה יכול לקרוא סלט אורז.וכל זה כי זה יכול להיות חטיף, ומנה עיקרית מלאה, מרק, אם אתה מוסיף אותו למרק ומרתיחים. באופן לא מפתיע, מוצר "רב תכליתי" כזה הוא מאוד פופולרי. עקרות בית רבות לשמר סלט אורז לחורף. אבל לא כולם יודעים איך לבשל את המעדן הזה, כך שהתברר טעים, ריחני ומעורר תיאבון. כל המתכונים הטובים ביותר לסלט אורז נאספים במאמר זה.
סלט אורז קלאסי לחורף: מתכון לסבתות שלנו
- אורז ארוך - 500 גרם;
- ירקות: עגבניות, בצל, גזר, פלפל בולגרי - 1500 גרם כל אחד;
- שמן (חמניות, זית) - 200 גרם;
- מלח סלע - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם
שיטת בישוליוצקים אורז לתוך מים רותחים, מבשלים עד חצי מבושל ולרוקן. ירקות חתוכים לפרוסות, גזר באח. יוצקים שמן צמחי לסיר גדול עם תחתית עבה, מכסים את כל הירקות והאורז. מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים. בואו להרתיח ולאחר מכן לחלוט את המנה במשך כשעה. נכונות ניתן לקבוע על ידי טעימת ירקות: גזר ובצל צריך להיות רך. מוציאים את התנור מהאש ותכולתו מזזה מיד בצנצנות סטריליות נקיות. יש צורך לסגור סלט אורז לחורף עם מכסה מתכת. כאשר כל המכולות חסומות, לכסות אותם במגבת ולהשאיר לקרר. אחסן מכולות עם סלט צריך במרתף או במקרר.
סלט אורז עם ירקות: מתכון של הזמן שלנו
מאסטריות שאוהבות להתנסותבמטבח החליטו להוסיף לסלט אורז, מלבד הירקות המסורתיים למתכון, גם חצילים ופטריות. וזה יצא צלחת עם טעם מעולה מראה מעורר תיאבון. אנו מציעים לכם להכין נס כזה ולראות בעצמכם.
המצרכים:
- אורז - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 1500 גרם,
- בצל - 1-2 יח '. (50 גרם);
- עגבניות - 1200 גרם;
- פטריות - 150 גרם;
- חצילים 1500 גרם;
- שמן צמחי - 150 גרם;
- שום - 5-6 ציפורן;
- מלח סלעים - לפי הטעם;
- לימון - רבע;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- חומץ (9%) - 100 גרם;
- מים - 250 גרם
כדי לבשל סלט אורז זה לחורף, טרום לשטוף ולעקר את הצנצנות. מכסים אותם במכסה ומשאירים אותם מחכים לזמנם.
רצף סלט הבישול.
- הפרידו 0.5 ק"ג פלפל מהכמות הכוללת (בחרו פירות שלמים ויפים), זרקו מהם את הזרעים, ושפכו מים רותחים על התרמילים עצמם.
- חותכים בצל ופטריות לחתיכות ומטגנים הלאהחמאה בתוספת רוטב עגבניות העשוי מ -150 גרם עגבניה. מוסיפים לעיסה אורז, מיץ לימון, מים ומבשלים על אש נמוכה עד שכל הנוזלים נספגים בירקות. ממלאים את הפלפלים בבשר הטחון הזה.
- שאריות פלפל, חצילים, 100 גרם עגבניותמכניסים לתנור חם (200 מעלות צלזיוס) ואופים עד שהם רכים. מצננים וחותכים לפרוסות. הכניסו ירקות לסיר מברזל יצוק, הוסיפו חומץ, חמניות או שמן זית, מלח והבשלו עד לשחרור המיץ. ואז טובלים את הפלפלים הממולאים במסה זו, מוסיפים שום קצוץ ופטרוזיליה. מחממים את כל תכולת התבנית על אש נמוכה למשך מספר דקות.
- מכניסים פלפלים לצנצנות, וממלאים את החלל ביניהם במסת ירקות.
- מכניסים צנצנות למיכל גדול עם מים, מכסים אותן במכסים לשימור ומעקרים קצת יותר מחצי שעה. לאחר מכן, אטום את כל המכלים באמצעות מפתח. אחסן צנצנות במקום קריר.
המנה הזו מאוד מזינה ובריאה. הוא מכיל ויטמינים רבים. הקפידו להכין סלט אורז לחורף. אתה כבר יודע לעשות את זה. תנו למנות שלכם לצאת טעימות ויפות.
