קומפוט הוא משקה נעים ובריא.זה מרווה באופן מושלם צמא ומרענן בחום הקיץ ומזין אותנו בויטמינים נחוצים מאוד בחורף ובעונת העונה. מתוק, עם טעם חמצמץ חובה, קומפוט הופך למעדן מועדף על כל המשפחה, ולא רק על הילדים, כפי שזה נראה בעיני רבים. ניתן לקצור אותו כמעט מכל פירות יער ופירות. אבל זה יוצא טעים להפליא מהפרי המלכותי - דומדמניות.
Compote "דומדמנית רגילה"
עבור משקה זה הוא נלקח בדרך כלל פירות בשלים, אבלמוצק. הם צריכים להיות מסודרים היטב ושטף ביסודיות, כי גרגרי יער יש לעתים קרובות פטינה אפורה. כדי לסגור את הדובדבן, על כל קילוגרם של פירות יער זה לוקח חצי קילו סוכר. מוצרים מוכנים הם שפכו לתוך הבנקים, מילוי אותם 1/3. לאחר מכן הם מדווחים על סוכר, מפיצים באותה מידה ביכולות (מחלקים את הגרמים מהחישוב שצוין). או שאתה יכול להכין את הסירופ בנפרד על ידי חישוב כמה מים יהיה צורך בכמות שלך ואת הממדים של פחיות שבו אתה מכין את הדובדבן compote. לפני תחילת הצוואר, למלא את המכלים עם נוזלים לעקר: חצי ליטר - 10 דקות, ליטר - 15, 3 ליטר - חצי שעה. ואז להתגלגל, להפוך, לכסות עם שמיכה או שמיכה, וביום אחד לשים אותו במרתף.
דומדמנית עם וניל
קומפוט דומדמניות יתגלה כמקור אםפירות יער משומרים עם תרמילי וניל, לימון ורום. 2.5 ק"ג מהמוצר העיקרי דורש 4 כוסות סוכר, חופן עלי לימון (טרי), ליטר רום, חצי תרמיל וניל לכל פחית. אתה כבר מכיר את הכללים להכנה לשימורים. ראשית, פירות היער ארוזים. בקומפוט הדומדמניות על פי מתכון זה, הם נלקחים מעט ירקרקים. ואז מחלקים את הסוכר. ממלאים כמה עלים או זרדים של ירק, שמים וניל. אם אין קטניה, זה יעבוד בשקיות. כחצי שקית לפחית. לאחר מכן, רום מופץ, ומוסיפים מים אחרונים. אתה צריך לעקר את הפחיות למשך 20 דקות ואז להפשיל. הקומפוט הסגור בצורה זו ישמר היטב כשנה וחצי בחדר יבש וקריר.
דומדמניות עם תותים
איך לבשל קומפוט דומדמניות כך שהואהתברר כעשיר יותר בטעם? לצורך כך ניתן לשלב מספר סוגים של פירות יער. לדוגמא, עם תותים. עבור 1 ק"ג דומדמניות, לוקחים 700-750 גרם של פירות יער וק"ג סוכר. ממיין את הפירות, יבש, מחלק לבנקים. יוצקים סירופ (ממיסים סוכר ומרתיחים ב -2 ליטר מים). לעקר כדלקמן: פחיות של 3 ליטר - 25 דקות, 1 ליטר - 18-20 דקות. סוגרים במכסי פח, מכסים, מניחים להתקרר ומעבירים למרתף או למזווה.
דומדמניות עם אגסים
ולסיום, עוד מתכון מעניין אחד:איך להכין קומפוט דומדמניות עם אגסים. רכיבים: אגסים בשלים ומתוקים - 2 ק"ג, פירות יער - 1 ק"ג. סוכר - כוס בצנצנת 3 ליטר. מקלפים את האגסים, חותכים טריזים או רבעים. חלקו אותם בצנצנות, הוסיפו דומדמניות שטופות ומיובשות, סוכר ומים. מעקרים 15-20 דקות, סוגרים. חשוב לבדוק את הבנקים ל"הפצצות "לאחר שבוע וחצי.
תיהנו מלפתן טעים ובריא!
