עובדות קוגניטיביות על הכל / מזון ושתיה / מה מכינים מדמדמניות לחורף?

מה לעשות דומדמנית לחורף?

מה לעשות דומדמניות טעים ומהר? יש הרבה תשובות לשאלה.

דומדמנית היא טעימה מאודברי שימושי. אתה יכול לעשות ריבה, compotes, ריבות וממתקים אחרים ממנו. במאמר זה אנו אגיד לך על מה יכול להיות עשוי של דומדמנית מהר וטעים ככל האפשר.

בישול ריבה עם אגוזים

לא כל עקרות הבית יודעות ממה אפשר להכיןדוּמדְמָנִית. ריבה מברי כזה מתגלה כטעימה ובריאה מאוד. כדי להכין אותו בבית, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

דומדמניות טריות שנקטפו וקלופו - 1.5 ק"ג;
מי שתייה קרים - כ-600 מ"ל;
סוכר סלק קטן - 1.5 ק"ג;
אגוזי מלך קלופים - למרוח לפי טעמכם (1-1.5 כוסות);
עלי דובדבן טריים - 15 יח'.

הכנת המרכיבים

לפני שאני אומר לך מה אפשר לעשותמ דומדמניות, אתה צריך לספר איך ברי כזה מעובד. לאחר ההרכבה, הוא ניקה מיד מהזנבות, ואז מונח במסננת ושטוף היטב במים חמים. לאחר מכן, מנערים היטב את הדומדמניות ומייבשים.

לגבי אגוזי מלך, ממיינים אותם (מהזבל), שוטפים אותם היטב, מטגנים במחבת יבשה וקוצצים בסכין חדה לפירורים גדולים.

תהליך בישול שלב

מה אפשר להכין מדמדמניות לחורף?כמובן, ריבה טעימה וסמיכה. להכנתו מערבבים פירות יער טהורים עם אגוזי מלך ועלי דובדבן טריים, ואז יוצקים עם מים קרים. בצורה זו, המוצרים נשלחים למקרר ונשמרים לאורך כל הלילה.

בבוקר, בקערה עם דומדמניות,די הרבה מיץ. זה מוזג בזהירות לתוך מיכל נפרד, סוכר מגורען מתווסף ומעלה באש. לאחר שהסירופ רותח, הוא מבושל כ-2 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו פירות יער ומרתיחים עוד כרבע שעה.

השלב הסופי

עכשיו אתה יודע מה אפשר להכין מדמדמניותלחורף. לאחר שריבת פירות יער עם אגוזי מלך מוכנה, היא מונחת בצנצנות מעוקרות נקיות ומגולגלת עם מכסים מבושלים.

עם קינוח דומדמניות מתמשך בחדרטמפרטורה עד שהוא מתקרר לחלוטין, הוא נשלח למקום חשוך וקריר. ניתן להשתמש במעדן כזה מיד לאחר טיפול בחום ולאחר חשיפה ארוכה במקרר.

מה אפשר להכין מדמדמניות? מתכוני קומפוט

אין שום דבר קשה בהכנת משקה כזה. לשם כך, עליך להכין את הרכיבים הבאים:

דומדמניות טריות קלופים - 1 ק"ג;
סוכר סלק - 250-300 גרם (לפי טעמך);
דומדמניות אדומות טריות - כ-500 גרם (לפי הרצון והטעם שלך);
מי שתייה - 2.5-3 ליטר.

הכנה שלב אחר שלב של משקה פירות יער

מה אפשר להכין מדמדמניות? מתכונים באמצעות ברי זה יכולים להשתנות. עם זאת, החלטנו להציג בפניכם את הדרך הקלה ביותר.

יש לציין כי קומפוט דומדמניות יכול להיותלבשל לא רק מפירות היער הנ"ל, אלא גם בתוספת מוצרים כמו דומדמניות אדומות, פטל, תותים, פטל שחור, דובדבנים ועוד. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה.

ראשית, אתה צריך לעבד את הראשירְכִיב. את הדומדמניות ממיינים, מקלפים מהזנבות, שוטפים היטב במים חמימים (במסננת) ומנערים אותם בחוזקה. דומדמניות אדומות מעובדות גם בנפרד.

לאחר ששני פירות היער מקולפים ושוטפים אותם, מערבבים אותם בעדינות בסיר גדול ומפזרים אותם בצנצנות של שלושה ליטר מעוקרות מראש.

כדי להפוך את הקומפוט לעשיר ומואר, יש למלא את המיכלים ב-1/3 חלק.

מה להכין מדמדמניות לחורף?כמובן, לפתן טעים ובריא. לאחר שהגרגרים נמצאים בצנצנת, הם מתחילים להכין את הסירופ. לשם כך, מרתיחים מי שתייה, ולאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען. לאחר המסת התבלין המתוק יוצקים את הסירופ לצנצנות (ממש עד הצוואר), מכסים במכסים ומשאירים במצב זה למשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, המשקה צריך להתקרר מעט.

לאחר הפעולות המתוארות, הסירופ הנוכחי שובשפכו לסיר והביאו לרתיחה. לאחר הרתחת הנוזל המתוק בצבע אדום נעים במשך כ-3 דקות, שוב יוצקים איתו את פלטת פירות היער. הפעם מגלגלים את הקומפוט עם מכסי פח (מרתחים מראש) והופכים אותו.

לאחר שעטפו את הצנצנות בשמיכה, הן נשמרות בכאלהמצב למשך כיומיים. עם הזמן, המשקה מוסר למחתרת, למרתף או לכל מקום קריר אחר. אתה יכול להשתמש בו לאחר חודש.

הכנת ריבה קפואה טעימה לחורף

על מה להכין מדמדמניות לחורף, אנחנונאמר לעיל. ריבה ולפתנים נשמרים היטב במרתף. עם זאת, יש גם אפשרויות כאלה להכנת מעדני פירות יער, אשר יש לשמור לא במזווה או במרתף, אלא במקפיא.

ריבת דומדמניות קפואה - טעימה,קינוח יוצא דופן ובריא שאינו דורש טיפול בחום ושומר על כל התכונות השימושיות. כמה מומחים קולינריים טוענים כי לאחר בישול והקפאה, מעדן כזה מתברר כדומה מאוד לגלידה. אתה יכול להשתמש בו סתם כך, ועם תה לא ממותק.

אז מה להכין מדמדמניות כדי לרצות את כל בני המשפחה? אנו ממליצים להכין ריבה קפואה טעימה וסמיכה. בשביל זה אנחנו צריכים רק את הרכיבים הבאים:

סוכר מגורען עדין - כ-2 ק"ג;
דומדמניות מתוקות טריות - כ-2.5 ק"ג.

שיטת בישול צעד

חושבים מה להכין מדמדמניות,הקפד לקחת בחשבון את כל הרצונות של בני המשפחה שלך. ריבה מברי כזה מתגלה כל כך טעימה ובריאה שאף אחד מבני הבית לא יכול לסרב לה.

ראשית, עליך לעבד את המוצר הראשי.הם מסדרים אותו, קורעים את הזנבות ושוטפים אותו היטב במים חמימים. לאחר ייבוש הדומדמניות, ניעורם במסננת, שמים אותם בקערה עמוקה ומועכים אותם באינטנסיביות עם ריסוק כך שכל הגרגרים יתפוצצו.

לאחר הפעולות המתוארות, מוסיפים סוכר דק לדמדמניות ומערבבים היטב. משאירים את האוכל בטמפרטורת החדר, מחכים עד שהתבלין המתוק נמס לחלוטין.

ברגע שנוצר סירופ סמיך בסיר, טובלים בו את הבלנדר הידני ומקציפים במהירות הגבוהה ביותר עד לקבלת עיסה תפוחה, סמיכה והומוגנית.

אחרי שאתה מקבל את מוס הריבה, זהמניחים בכלי פלסטיק עם מכסה ומכניסים מיד למקפיא. בצורה זו, יש לשמור את מעדן פירות היער לפחות יום. רק אז אפשר לאכול אותו.

לריבה קפואה מרקם סמיך ועדין מאוד. אפשר להשתמש בו במקום גלידה, וכריבה, לאחר שמריחים אותו על פרוסת לחמנייה.

יש לציין כי קינוח כזה מאוחסן בתא קירור למשך שישה חודשים. יחד עם זאת, זה לא משתנה בכלל בטעם ובעקביות, וגם שומר לחלוטין על כל הרכיבים השימושיים.