משמש - פרי שמש, מזכיר לטעםואת פריחה דבש כדורים. בנוסף לצריכה טרייה, נעשים בה תכשירים שונים. בואו לספר איך להכין קומפוט של משמש במשך החורף. מעדנים נהדרים יפתיעו גם את הבית וגם את האורחים.
המתכון הראשון. איך לבשל apricots compote (חצאים)
זה הכרחי:
- קילו סוכר;
- קילוגרם אחד של משמשים;
- מים;
- שני שלושה ליטר הבנקים.
הכנה
פרופורציה זו מיועדת לשני ליטרפחיות של סיים compote. לשטוף את הפרי ולחלק לחצאים. מורחים על הגדה ויוצקים בעדינות במים רותחים. מכסים בעפעפיים, לא מתפתלים, ועוזבים במשך עשרים עד שלושים דקות. לאחר מכן, באמצעות מכסה מיוחד עם חורים, לנקז את פחיות מים בחזרה למחבת. חצאים צריכים להיות בטנקים בתחתית. יוצקים את הסוכר לתוך סיר מים ומביאים לרתיחה. לאחר שהניחו לרתיחה של הנוזל לכמה דקות, שפכו אותו בחזרה על הקופסאות ובדקו את המכסים. להפוך אותם לעטוף כדי להתקרר.
מתכון שני. איך לבשל קומפוט משמש "כדורי ענבר"
זה הכרחי:
- קילוגרם וחצי של משמשים;
- חמש מאות גרם סוכר;
- מים;
- פחיות של שני ליטר.
הכנה
ניתן לכסות את הפירות בכללותם.במקרה זה משתמשים בכלי זכוכית קטנים להכנת הכדורים המסוכרים. פירות צריכים להיות שלמים ובעלי מבנה יציב, בשלות יתר לא יעבדו. שוטפים את המשמשים ומניחים אותם בשתי צנצנות ליטר, ממלאים אותם עד הכתפיים. לאחר מכן מלאו במים קרים כדי לקבוע את הנפח הנדרש. לאחר מכן, העבירו את הנוזל חזרה לסיר והוסיפו שם את הסוכר. צריך להרתיח את הסירופ במשך 5-10 דקות, להוסיף עליו עוד כוס מים מכיוון שהוא יתאדה מעט במהלך הרתיחה. ואז טובלים את המשמשים המשומרים בסיר ומבשלים עשר דקות על אש בינונית. יוצקים את המצקת לצנצנות ומבריגים את המכסים.
מתכון שלישי. איך לבשל קומפוט משמש "רעננות"
זה הכרחי:
- משמשים;
- מים;
- צנצנות של חצי ליטר.
הכנה
הכנה ביתית כזו דומה למדיקינוח מאשר משקה. ושיטת הבישול דומה יותר להכנת ריבה. במנה שהתקבלה, טעמם של פירות טריים נשמר לחלוטין. כיצד לבשל קומפוט משמש לפי מתכון זה? לא משתמשים בסוכר בקומפוט. מחלקים את הפירות לשניים, מסירים את הבור וחותכים את החצאים לשניים נוספים. מניחים את החלקים שהתקבלו בצנצנות סטריליות. ואז ממלאים את הפירות עד אפס מקום במים ומכסים במכסים. מניחים את המיכלים בסיר, מכסים את התחתית בבד כותנה. מניחים את כלי הבישול על אש בינונית להתבשלות בהדרגה. מפלס המים בתוך התבנית לא אמור להגיע לראש צנצנות בסנטימטר וחצי עד שני סנטימטרים. לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, מדליקים את האש ומשאירים לעקר לעשרים דקות. לאחר מכן, עליך להסיר בזהירות את הפחיות ממים חמים ולהדק את המכסים. התהפך ועטוף.
עכשיו אתה יודע לבשל קומפוט משמש.בנוסף למתכונים הללו, ישנם אחרים, מעניינים לא פחות. אתה יכול, למשל, להשתמש, בנוסף לפירות טריים, גם במשמשים יבשים. זה יאפשר לכם להכין מנה נהדרת ובריאה גם בחורף! היו יצירתיים לטעמים חדשים!
