ג'לי "חלב של ציפור", המתכון שאנחנו נותנים לךהיום נספר, מנה המוכרת לרבים מילדות. בתקופה שבה במדינה שלנו ממתקים טובים יכול להיות קנה בקושי רב, קינוח זה הוכנה בפני עצמה מן המוצרים הפשוטים ביותר. מתוך המאמר שלנו תלמד איך להכין ג 'לי (מתכון עם ג' לטין), מזכיר את הטעם של המפורסם "ציפור חלב".
מתכון קלאסי
עבור קינוח זה, אתה לא צריך לקנות כל מוצרים מיוחדים, שכן רובם (אנו בטוחים) תמצאו במקרר שלך. כדי להכין את הבסיס, תצטרך:
- שישה חלבונים.
- אחת וחצי כפות סוכר.
- כף של ג'לטין.
- חומצת לימון לפי הטעם.
לקבלת פאדג ', קח:
- שתי כפות שמנת חמוצה.
- כפית קקאו.
- 20 גרם חמאה.
- כף סוכר.
איך להכין ג'לי "חלב של ציפור":
- מניחים את הג'לטין בקערה, ממלאים אותו בחצי כוס מים קרים ומניחים להתנפח.
- מקציפים חלבון ביצה עם סוכר (להתאים את הסכום לטעם שלך).
- שים את הג'לטין מוכן בסיר ולהביא לרתיחה על חום בינוני. לאחר מכן, תן לו להתקרר בזהירות לשפוך לתוך מסת חלבון. לנצח את כל זה ביחד.
- יוצקים את המסה וכתוצאה מכך צורות לשלוח למקרר במשך כמה שעות.
- מערבבים הכל כדי לעשות פאדג '.רכיבים, לשים אותם על האש ולבשל, תוך ערבוב. כאשר, הודות למאמצים שלך, אתה מקבל מסה הומוגנית, להסיר את הסיר מהחום ולתת לו להתקרר. יוצקים את הסופלה בתערובת המקררת ומכניסים אותה למקרר עוד חצי שעה.
ג 'לי "חלב של ציפור" מן שמנת חמוצה
קינוח, מוכן על בסיס שמנת חמוצה, לאזה רק מתברר טעים מאוד, אבל לא דורש הוצאות גדולות. ניתן להגיש את התה גם בימי חול וגם בשולחן חגיגי. אז בואו נתחיל להכין את ריבת החלב של הציפור.
מתכון:
- ממיסים שני שלישים של שקית ג'לטין במים על אמבט אדים.
- באמצעות בלנדר, היכו 500 גרם של שמנת חמוצה, כוס של כף רגילה אחת של סוכר וניל. בסוף, מוסיפים ג 'לטין מקורר לתערובת ומערבבים שוב.
- ממלאים את התבניות בשמנת ומכניסים אותם למקרר.
- ממיסים את הג'לטין הנותר בחצי כוס מים ומערבבים עם שלוש כפות סוכר, שלוש כפיות קקאו וכפית חמאה.
- מוסיפים את שכבת השוקולד לבסיס ומקררים שוב.
ג'לי יכול להיות מוגש ליד השולחן כאשר הוא קפוא לחלוטין.
פחזנית ג'לי. מתכון לג'לטין
ארוחה פשוטה וטעימה זו יכולה לפעול כמומנה עצמאית, או שהיא יכולה להפוך לבסיס לעוגה לא פשוטה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לאפות או לרכוש עוגות במכולת הקרובה. אז, בואו ללמוד איך להכין ג'לי עלים "חלב ציפורים".
מתכון:
• מחלקים ליטר חלב לשניים ויוצקים לצירים נפרדים. שמים בכל אחד כף ג'לטין, שתיים וחצי כפות סוכר ומערבבים היטב.
• מוסיפים שלוש או ארבע כפות קקאו למיכל אחד ומערבבים שוב.
• מניחים את שתי התערובות על הכיריים ומבשלים על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
• יוצקים חלק ממסת השוקולד לקערות אוצורות מתאימות אחרות. שים אותם במקרר לזמן מה. כשהסופלה מתקשה מוציאים אותו, יוצקים מעל מעט מתערובת החלב ומחזירים את התבניות למקרר. מחליפים מספר פעמים בין שוקולד לקרם לבן.
"חלב ציפורים" עם ריבה
הקינוח הטעים והעדין הזה בצורה יוצאת דופןישמח לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. את הריבה בה נשתמש להכנת הקרם ניתן לרכוש בחנות. רק שימו לב להרכבו: עדיף אם הוא מוכן אך ורק ממוצרים טבעיים. אז, ג'לי "חלב ציפורים" (מתכון):
- יוצקים שלוש כפות ג'לטין עם מים קרים לפי ההוראות שבדרך כלל מצוינות על האריזה. כשהאבקה מתנפחת, מעלים אותה באש ומחממים אותה מעט.
- מקציפים שני חלמונים עם חצי כוס סוכר בעזרת מיקסר.
- כשמסת הביצים הופכת לקצף מוסיפים לה מיץ מחצי לימון, שתיים-שלוש כפות ליקר (אפשר להחליף בקורט סוכר וניל) ומערבבים היטב.
- מערבבים את כל המזונות המוכנים עם שמנת חמוצה (600 גרם), חצי ג'לטין. לאחר מכן יוצקים את הסופלה העתידי לתבנית עוגת סיליקון ומקררים.
- זה הזמן להכין את השכבה השנייה לג'לי שלנו. לשם כך, מערבבים 200 גרם שמנת חמוצה עם שתי כפות סוכר.
- מחממים כוס ריבת פטל במיקרוגל למשך דקה.
- מאחדים ריבה, שמנת חמוצה והחלק השני של הג'לטין ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת על הג'לי הקפוא ומחזירים את התבנית למקרר.
מסקנה
אנו מקווים שתמצא שימושי את המתכונים כיתיארנו במאמר זה. לכל אחד מהם טעם מיוחד והוא מושלם לתפקיד של קינוח ילדים בריא. לבשל "חלב ציפורים" תוצרת בית בהנאה ולשמח את המשפחה שלך בטעמים חדשים יוצאי דופן.
