חלב ריבה עם פירות הואקינוח מקורי שיכול בקלות לקשט כל שולחן החג. בישול כזה צלחת דורש סיבולת מיוחדת פנטזיה מן השף. אחרי הכל, את זה יותר ויותר בקפידה כל שכבת הקינוח הוא חשב החוצה, את טעים ויפה יותר מתברר.
חלב וריבה פירות: החומרים הדרושים
- עשרים אחוז שמנת חמוצה - חמש כפיות גדולות.
- דבש נוזלי טרי - שלוש כפיות גדולות.
- מתוק קיווי מתוק - חמש חתיכות גדולות.
- אבקת סוכר - שלוש כפיות גדולות.
- לימון להתבשל עם חצי פרי.
- ונילין - קמצוץ אחד.
- ג'לטין - שלוש שקיות.
חלב ריבה עם פירות: דילול של ג'לטין
יש לשפוך שלוש שקיות של ג'לטין יבשממתכת ומזגה כוס אחת של מים רותחים מקוררים. לאחר המתנה עד שהמוצר הגדול יתנפח ככל האפשר (בתוך שעה אחת), יש להניח אותו על אש איטית יחד עם הכלים, וללא רתיחה, להסיר את תנור הגז כאשר הוא נמסה לחלוטין. לאחר מכן, את הקערה יש להפריש עבור קירור נוסף של הג 'לטין.
חלב ג'לי עם פירות: הכנת מילוי פירות
ארבעה kiwis בשלים ורכים יש לשטוף,לקלף, לחתוך לפרוסות ולשלוח יחד עם אבקת סוכר לתוך בלנדר. לכן, פירות חייב להיות מוקצף היטב, תוך התאמת המתיקות על ידי הוספת סוכר אליו.
חלב ג'לי עם פירות: הכנת מסה חלב מתוק
היווצרות קינוח יפהפה:
В приготовленную смесь из йогурта и сметаны שופכים ג'לטין מעט מקורר ויוצקים קמצוץ וניל וגרידת לימון. לאחר מכן, יש לחלק את בסיס החלב לשלושה חלקים שווים, בשניים מהם יש לשים את מחית הקיווי המתוקה. יש לערבב את שתי ההמונים בקצפת כך שתתקבל תערובת הומוגנית בצבע ירקרק יפהפה. יתר על כן, בבסיס הנותר של גוון לבן, נדרש לקצוץ קיווי אחד בשל עם פרוסות ולערבב היטב.
לאחר הכנת כל ההמונים, עליכם לקחתתבניות עוגת סיליקון, משמנים אותן קלות בג'י ואז יוצקים את הבסיס בירוק. כשכבה שנייה, אתה צריך לפרוש מסה לבנה עם חתיכות קיווי, וכשליש - תערובת חלב, מוקצפת עם מחית פירות.
ראוי לציין כי כל שכבת ג'לי מונחת חייבת להישמר במקפיא לעשר דקות לפחות.
תקן עדכון לטבלה
לאחר מילוי כל הטפסים,יש להכניס את הקינוח למקפיא (למשך שעה). לאחר ההתקשות, יש להסיר בזהירות מהתבנית ריבת חלב, שצילומה מעלה, ולהניח על קופסת העוגה. על גבי המנה תוכלו לקשט עם קצפת טובה, פרוסות קיווי, כל פירות יער וכו '.
