בתחילת תקופת הקיץ, בגינה מבשילהתותים. זה ברי מאוד טעים ובריא. ילדים ומבוגרים אוהבים את הפרי. השתמש תותים טריים או להכין קינוחים. ריבה וריבות יש טעם ייחודי. גם להכין את ג'לי תות. מנה זו היא קינוח מעולה, אשר יהיה שימושי בכל ארוחה חגיגית.זה קל לבשל. משקי הבית יכולים להתפנק עם קינוח ברי ייחודי בכל יום.
ג'לי תות מבושל במהירותלהשתמש או להתכונן לקראת החורף. ב ברי זה אין חומרים אשר יתרום התקשות של מסה פרי. יש שאלה על איך להכין תות ג'לי. במקרה זה, ג'לטין ישמש. קינוח פירות קל לעשות. גרגרים שנקטפו היישר מן הגן יכול להפוך למאכל מתוקים האהובים על הילדים - ג'לי תות. המתכון הוא די פשוט. לקבלת קינוח מתוק יהיה צורך:
- 500 גרם של תותים;
- 200 גרם סוכר;
- 40 גרם של ג'לטין.
ביצוע ריבת תות מתחיל עםספוג ג'לטין. הוא מזג שתי כוסות מים רותחים. זה מתנפח בתוך 20 דקות. בשלב זה, הכנת פירות יער: לשטוף ולהסיר את הזנבות. תותים הם שפכו לתוך סיר מלא מים כמות של ליטר אחד. הסיר ממוקם על hotplate. ברגע המים במיכל עם גרגרים מבושלים, הוא הוסר מן החום והסוכר הוא הוסיף. תמצית תות שדה טוב. כדי להשיג סירופ ברי מרוכז, סוכר מומס לחלוטין. לאחר מכן, לחבר את סירופ חם נפוח ג'לטין. התערובת מתעוררת היטב ומוזגת לתבניות מוכנות לג'לי תות. הם ממוקמים במקרר להקפאה. הקינוח הגדול מוכן.
בקיץ, תות ג'לי מוכן לחורף. לרכישה הנדרשת:
- 1 ק"ג של תותים שנקטפו זה עתה;
- 1.5 ק"ג סוכר;
- 1.5 כפיות חומצת לימון.
השימור מתחיל בהכנת פירות יער.הם מסודרים, מנוקים ונשטפים היטב. תותים מוכנים שמים בקערה ומכוסים בחצי מנת סוכר. תוך מספר שעות המכולה תתמלא במיץ שמשתחרר מהגרגרים. לאחר הופעתו מוסיפים את שארית הסוכר ומניחים את המיכל על האש. מסת התותים צריכה להרתיח. ואז זה צריך להיות מבושל במשך 15 דקות. סירופ חם וחומצת לימון מערבבים במיכל קטן. פתרון זה מוזג למסת התות המוגמרת, תוך כדי ערבוב, רותח במשך חמש דקות. ג'לי תות מוכן מוזג לצנצנות סטריליות ומגולגל. הפוך את התפרים הפוך, השאיר להתקרר.
ניתן להכין ג'לי תות לחורף בתוספת ג'לטין.
מרכיבים להכנה:
- 1 ק"ג תותים;
- ג'לטין 10 גרם;
- 2 גרם חומצת לימון;
- סוכר
הגרגרים מסודרים, קלופים ונשטפים היטב,מונח בכלי אמייל, מלא מים בכמות של 500 מ"ל. מסה של פירות יער רותחת במשך 10 דקות. לאחר מכן, סחטו את המיץ, המשמש להכנת ג'לי תות. מיץ מוסף למיץ המסונן והמבושל ומבושל. לאחר הרתיחה מוסיפים את תמיסת הג'לטין וחומצת הלימון הנפוחה. להביא לרתיחה. המסה, תוך ערבוב קבוע, מבושלת לצפיפות הרצויה. הג'לי המוגמר מונח בצנצנות מוכנות בנפח 0.5 ליטר. הם מעוקרים במשך 10 דקות ומגולגלים. אפשר להכין ג'לי פירות יער.
