טארטלים עם סלמון וגבינה. אפשרויות מתכון מרובות

הם אומרים כי tartlets (ואת המנה עצמה, וסתימות שונות) עלה עם הצרפתים. אלה סלים קטנים טעים הם אפויים בנפרד עם התוכן. למילוי יש מתכונים רבים. ביניהם יש טארטלים עם סלמון וגבינה. למנה זו יש גם אפשרויות משלה. לדוגמה, להפוך טרטלים עם סלמון וגבינת גבינת מלפפון. ויש מתכון לאבוקדו. בואו ננסה לבשל?

טארטלים עם סלמון וגבינה

המתכון הוא די פשוט, אבל ישהניואנסים שלה, שבלעדיו לא צלחת טעים באמת יכול לעשות! ראשית, בואו לדבר על החומרים. אלה, למעשה, סלים של בצק עצמם, סלמון מלוח אור (ורוד), מסה גבינה וירקות לקישוט. תן לנו להתעכב על כל אחד.

איך לאפות טרטלים?

הם - סלים עצמם - הם אפויים, ככלל, בהתנור. אתה יכול לקנות מוכן בכל סופרמרקט, אבל תוצרת בית - הם גם טעימים! בנוסף, עבור אלה שאוהבים "לבלבל" עם המתכון - הכי הרבה זה! סל התנור נחוץ בתבניות מיוחדות. אבל הבצק שונה: טרי, חול, פודינג, קשקשי ... בוא ננסה, ונחקור כמה אפשרויות.

בצק קצוץ

המצרכים: כוס קמח, חפיסת מרגרינה (100 גרם), חלמון ביצה אחד, כמה סוכר, מלח, מים.

מערבבים את המלח בקמח ומכים בחלמוןסוכר. מרגרינה (או חמאה) קוצצים. ללוש את הבצק, ומכניסים לתוכו מים. לאחר מכן להסיר אותו בקור במשך 30 דקות. ואז להתגלגל לתוך שכבות דקות (עובי - 3 מ"מ). אנחנו מסדרים טרטלים לטרטלים זה ליד זה. אנחנו מכסים עם שכבת בצק, אנחנו מבלים עם סיכה כך שזה יורד. אנחנו מסירים יותר מדי. אנו אופים בטמפרטורה גבוהה מספיק במשך כ 15 דקות, מלאו את סלים סיים עם מילוי שנבחר. טארטלים עם סלמון גבינת גבינת הם מוכנים. אתה יכול לאכול. טוב כזה מנה הולך על מזנונים וקבלות פנים.

בצק טרי

המצרכים: כוס קמח, 200 גרם חמאה, שלושה חלמונים.

מערבבים קמח עם חמאה מרוככת. הזן את החלמונים.ללוש את הבצק ולהסיר בקור במשך חצי שעה. ואז אופים בתנור, כמו בגרסה הראשונה. כדי למנוע את הבצק מלהיות dulos, אתה יכול לשים אותו על החלק התחתון של אפונה או לנקב אותו בכמה מקומות עם מזלג לפני הבישול.

הכנה

Чтобы сделать тарталетки с семгой и творожным גבינה, אתה חייב לערבב את הגבינה עם ירקות קצוצים דק (שמיר, פטרוזיליה). אנחנו גם למחוץ ציפורן שום קטן עבור טעם פיקנטיות. אתה יכול לעשות את זה נכון בבלנדר, ואז אתה מקבל את השמנת. ואתה יכול פשוט לערבב ביד, ואז עקביות מבנית מתקבל יותר. לאחר מכן, ממלאים כל סל על ידי שני שלישים של מסה גבינה מן מתקן קולינרי מיוחד. אם זה לא בהישג יד, להשתמש שקית ניילון עם חור זה.

Сверху конструкцию замыкает небольшой пласт семги.זה בהחלט צריך לקחת salted, אבל אתה יכול להשתמש מעושן. עבור היופי, את המבנה ניתן לסדר בצורה של מפרש, פירסינג אותו עם מקל עץ או קיסם. המגע הסופי - לקשט עם גבעול של פטרוזיליה ושמיר. טרטלים טעים עם סלמון גבינת גבינת מוכנים לאכול.

גרסת קוויאר

המצרכים:סלים - 10 חתיכות, ארבע ביצים, צנצנת של קוויאר אדום (100 גרם), 200 גרם גבינת קוטג 'רכה, כפיות מיונז מוכחות, שרימפס קלופים - 100 גרם, סלמון (שכבות) - 150 גרם.

מרתיחים ביצים קשות וקוצצים לקוביות קטנות.מחית גבינה רכה עם ביצה, הוספת מיונז ושום קטן. תערובת גבינת ביצים באמצעות מתקן או שקיות לחצה שני שלישים לתוך סלים. זה ואחריו שכבת סלמון. לבסוף - שרימפס וקוויאר (כמו חרוזים לקישוט). בנוסף, אתה יכול לתקוע בעיצוב של שמיר של שמיר.

אבוקדו גרסה

המצרכים: פילה סלמון (שכבות) - 150 גרם, שני פירות אבוקדו, 100 גרם גבינת קוטג 'רכה, מיץ לימון, שמיר לקישוט, סלים לטרטלים.

אבוקדו קלופים וזרעים.יחד עם גבינה, לטחון בבלנדר אבוקדו. אנחנו ממלאים מיץ לימון. המיסה התפשטה על טרטלים. על כל סלסלת סלמון. לקשט עם ירקות (אתה יכול להשתמש חתיכות של זיתים).

אפשרות עם מלפפונים: "Matryoshka"

המצרכים: סלמון מלוח - 100 גרם, גבינה רכה - 100 גרם, שני מלפפונים טריים, אבוקדו אחד, מיץ לימון, ירקות.

חותכים מחצית מהמלפפונים לקוביות קטנות.השאר - צלחות ארוכות לאורך. חותכים את הדג האדום לפרוסות דקות ארוכות. חותכים את האבוקדו לקוביות, לאחר שקילפתי בעבר וזרעים. מערבבים אבוקדו, מלפפון וגבינה. שים את המסה שהתקבלה בסלים, ותבל במיץ לימון. אנו יוצרים טבעות מצלחות מלפפון ודגים ומצרפים אותן עם שיפודים מלמעלה כדי שיתקיימו היטב. מקשטים בעשבי תיבול.

טארטלטים כאלה עם סלמון וגבינת קוטג '(תמונה למעלה) מתאימים היטב לחגים - ראש השנה או חג המולד.