הטעם המיוחד של המנה ניתנת לרטבים.להכין אותם מרכיבים שונים, כולל פירות יער. אנו מציעים לעשות רוטב lingonberry. תוכלו למצוא את המתכון במאמר זה. תן למנה שלך לקבל טעם מיוחד.
רוטב בשר פטל: השיטה הראשונה 
חזיר מכרז, מוזג ברוטב מתוק וחמוץ, יהפוך פחית מנה עיקרית על שולחן חגיגי. Lingonberry רוטב מוכן במהירות ובקלות עבור בשר. המצרכים:
- גרגרי תותים - ½ כוס (כ -180 גרם);
- בשר בשר (או מים רגיל) - חצי כוס (100 מ"ל);
- קינוח יין אדום - כמה כפות;
- כף סוכר.
טכנולוגיה של הכנה
מערבבים חצי מהכמות הכוללת של lingonberries בבלנדר עם סוכר (אתה יכול להשתמש מסננת, ולאחר מכן לערבב אותו עם סוכר). יוצקים את היין לתוך מרק, חום על אש נמוכה. לא מביאים לרתיחה. יוצקים קצת מחית lingonberry ב טפטוף. יוצקים את שאר הגרגרים, מערבבים. מגישים את הרוטב לחזיר, בשר, כל בשר או מנות דגים.
רוטב בשר פטל: הדרך השנייה 
אתה יכול להכין את הרוטב עם תוספים שונים:קינמון, יין, חומץ או עמילן. מתכון זה הוא הכי קל. זה ייקח כוס lingonberries, חצי כוס מים כף (תה או אוכל - לפי הטעם) סוכר.
טכנולוגיה של הכנה
שוטפים את הגרגרים, מכניסים לסיר או לסיר,למלא במים. לשים על אש איטית. מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ואז קוצצים בלנדר מגניב. רוטב זה מתאים לא רק בשר, אלא גם עבור מנות רבות אחרות, כולל קינוח.
רוטב בשר פטל: הדרך השלישית 
אפשרות נוספת להכנת רוטב כוללת את המוצרים הבאים:
- חצי קילו של לינגברי טרי או קפואים;
- סוכר לפי הטעם (מ 100 גרם ל 400);
- אפונה (חתיכות 15) שחור allspice;
- כף (שולחן) מותק;
- שן שום;
- עשבי תיבול יבשים: אורגנו, פטרוזיליה, בזיליקום;
- כף (כפית) זנגביל מגורד;
- קמצוץ של מלח ים, אגוז מוסקט וקינמון.
טכנולוגיה של הכנה
וריאציה גדולה בכמות הסוכר היא בשלרק העדפות הטעם. אתה יכול לבשל רוטב מתוק או מתוק מעט, הכל תלוי הרצון שלך. נסה אפשרויות שונות ובחר את האדם הנכון. הבסיס של הרוטב הזה הוא סוכר וגרגרים. כל השאר הוא תוספי שאתה יכול לחסל או, להיפך, להגדיל את מספרם. לטחון את lingonberries בבלנדר. השאירו כמה גרגרי יער לקישוט. מערבבים סוכר, חום, אבל לא להרתיח. סוכר צריך להתמוסס. אם אתה רוצה להפוך את הרוטב רזה, ואז לשפוך קצת מים רותחים. לאחר מכן להוסיף פלפל הקרקע, שום, עשבי תיבול קצוצים, זנגביל, אגוז ומלח ים. יוצקים את כל פירות יער שלמים של חמוציות ומערבבים. תן לזה לשבת קצת. רטבים Lingonberry ניתן לאחסן במקרר עד 14 ימים. כדי שהם לא יקלקל יותר, הם צריכים לבשל במשך זמן רב יותר. אבל אז כל החומרים שימושי מ cowberry יהיה נעלם. מומלץ לבשל את הרוטב יום לפני ההגשה. הוא מתעקש, ירכוש טעם עמוק יותר וריח. אבל רוטב לינגונברי מבושל טרי יהיה תוספת מעולה מנות בשר.
