אחסון Cowberry: אנחנו להקפיא את הגרגרים, להכין את המילואים או לבשל ריבה

אחסון לינגוברי אינו דורש הכנה ארוכה.הגרגרי מכיל כמות גדולה של חומצות המונעות ממנו להתקלקל לאורך זמן. לכן, טרי במקרר או סתם בחדר קריר, הוא יכול לשכב עד חודש. כמובן, הכנת לונגבינות לחורף היא קצת יותר קשה. אפשר להקפיא אותו ככה או עם סוכר, להכין ממנו אספקה ​​טעימה או להכין ריבה. לא תתחרטו על כך - לונגבוני מכיל כמות עצומה של ויטמינים, יסודות קורט וחומצות המסייעות לשמירה על חסינות בחורף גם למבוגרים וגם לילדים. כמו כן, טרי או מגורר בסוכר, פירות היער הם תרופה מצוינת להצטננות. כאשר מופיעים הסימנים הראשונים למחלה, פשוט שתו תה חם עם ריבה, התכסו בשמיכה חמה כדי להזיע היטב, ובבוקר המחלה נעלמה.

אחסון לונגבינות קפואות

דרך נהדרת, בעלות נמוכהזמן - פשוט להקפיא את פירות היער במקפיא. שוטפים וממיינים את הלונגבונים, מייבשים. לאחר מכן הניחו בשכבה אחידה על מגש או צלחות ושלחו למקפיא. לאחר מספר שעות ניתן להכניס את פירות היער לשקיות או לקופסאות במנות קטנות, ואז לשלוח אותם חזרה למקרר. בחורף, לאחר הפשרת הגרגרים, ניתן לבשל ממנה ג'לי, לשתות פירות או לטחון אותו עם סוכר. גם רוטב לינגוברי פופולרי מאוד, שהמתכון אליו הגיע אלינו מסקנדינביה - שם הוא מוגש עם ציד או סתם בשר.

אחסון לונגבונים בצורת אספקה ​​ללא בישול

באופן טבעי, עם כל טיפול בחום של פירות היערלאבד חלק מחומרי המזון שלהם. לכן, הדרך השנייה הכי פופולרית להכין אותם לשימוש עתידי היא אספקה ​​שלא צריך לבשל. בשביל זה תצטרכו פירות יער טריים (קילוגרם אחד) וכמות זהה של סוכר מגורען, או קצת יותר אם אתם מאוד אוהבים ממתקים. יש לשטוף לינגוברי, לנקותם מזרדים ועלים, לכסותם בסוכר ולערבב אותם. יש לך את הזכות להמתין כמה שעות או לילה שלם, הגרגרי יתן מיץ, אבל אתה יכול להכין אספקה ​​מיד. מקציפים את המסה המוכנה בבלנדר או מסובבים דרך מטחנת בשר, מערבבים היטב ויוצקים לצנצנות מעוקרות. אחרי שצריך לגלגל אותם עם מכסים ולאחסן במקום קריר. בשל התכולה הגבוהה של חומצות, אספקת לינגוברי כזו יכולה לעמוד זמן רב למדי - שנה ויותר. בחורף אפשר להכין ממנו משקה ויטמינים - פשוט מערבבים כף ריבה בכוס מים, מוסיפים דבש ושותים. לפיכך, תוכלו לספק לגוף חומרים שימושיים ולתמוך במערכת החיסון בעונה הקרה.

מכינים ריבה טעימה

אחסון לינגוברי היא בדרך כלל לא בעיה, וגםישנן דרכים רבות שתוכלו להכין ריבה. קחו את המתכון הזה כבסיס - הוא קלאסי, אבל לטעום תוכלו להוסיף לתותים תפוחים, תפוזים או קינמון, הוא ייצא טעים לא פחות. עבור קילוגרם אחד של לינגוברי תצטרך קילוגרם או קצת יותר סוכר. שוטפים את פירות היער, מסדרים אותו, מכניסים אותו לקערת בישול ומפזרים עליו חול, נותנים לו לעמוד זמן מה - הוא אמור לתת מיץ. לאחר מכן הניחו את הסיר על הכיריים, הביאו לרתיחה והבשלו על אש קטנה למשך חצי שעה. אל דאגה אם הריבה מתגלה כנוזלית - לאחר הקירור היא תתעבה מעט. בוצע - הכניס את כלי העבודה לצנצנות, אטום במכסים ושלח לאחסון. לא תתחרט אם בין המניות שלך יש גם לינגוברי: אחסון פירות יער הוא לא יומרני למדי - האספקה ​​לא מתדרדרת במשך זמן רב מאוד אפילו בטמפרטורת החדר, ובחורף בעזרתו תתמוך בגוף בויטמינים שימושיים, שיש כל כך הרבה בהרכבו.