הגבלות תזונתיים יכולות להשתנות.סיבות. מחלה זו, צום, והרצון לרדת במשקל. עם זאת, מזון זה הוא טרי לעתים קרובות, אין טעם בולט טעם. במקרה זה, רטבים בא להציל. דיאטה, רזה, טבעוני - הבחירה שלהם היא הרבה יותר ממה שזה נראה לטבח לא מנוסה. תוספת פשוטה זו תעשה צלחת מעודנת אפילו עוף מבושל פשוט.
למה אנחנו צריכים רטבים, דיאטה רזה?
הכלל הראשון של כל דיאטה הוא יוצא מן הכללדיאטה שנקרא קלוריות ריקות. אלה כוללים משקאות מתוקים, מיונז, לחם לבן וסוכר. הגבלות אלה מוצדקות משום שרוב המוצרים המפורטים ניתנים להחלפה בפחות מזיקים. רוטב תזונתי ורזה, קומפוט ללא סוכר ולחם מחיטה מלאה - חלופה מצוינת למזון הרגיל.
מתבלים את הארוחות עם רטבים דיאטה, אתה לארק לגוון את הטעם של מנות, אבל גם לקבל ויטמינים נוספים. העובדה היא כי על פי רוב הם מוכנים מוצרים טריים מיד לפני ההגשה. וזה ערובה לא רק של טעם, אלא גם של טוב.
הבחירה של מוצרים בסיס להכנת רטבים הוא גם מגוון. אלה יכולים להיות:
- ירקות טריים, אפויים או מאודים;
- פירות עם טעם בהיר, לרוב פירות הדר - לימונים, לימונים, תפוזים, קלמנטינות;
- אם כי פירות יער הם לא ממש מוכר באיכות זו, הם מצוינים עבור בשר רזה, למשל, חזה הודו;
- מוצרי חלב חמוצים - יוגורט לא ממותק ושילוב כפיר היטב עם ירקות ומתאימים לסלט.
רוטב דיאט, מתכונים מבוססי ירקות
בסיס הירקות הנפוץ ביותר עבוררוטב תזונתי וקלוריות נמוכה הן עגבניות. הם יכולים להיות מבושל במגוון דרכים: תבשיל במחבת, יבש, מחית עם בלנדר, ופשוט קוצצים. זה כל מגוון של רוטב עגבניות דיאטה.
מתכונים עם תמונות של רטבים כאלה הם פשוטים. בואו נזכור את הפשוטים ביותר ודלים בקלוריות.
- רוטב עגבניות עם שום וחזרת - קלאסיאוֹפְּצִיָה. זה קל להכנה. קחו עגבניות בשלות, חזרת ושום בפרופורציה המתאימה לכם, והמליחו את המנה. כל המוצרים נטחנים במטחנת בשר או בלנדר, ולאחר מכן מגלגלים את הרוטב לצנצנות מעוקרות.
- רוטב עגבניות לספגטי.קח שתי עגבניות בשלות, שן שום, בזיליקום טרי ואורגנו. טוחנים עגבניות ללא קליפות בבלנדר, מוסיפים שם תבלינים ומלח. אם התזונה מאפשרת, הוסף מעט שמן זית.
רטבים דיאטטיים לפירות ופירות יער
כבסיס פירותלהכנת רטבים תזונתיים משתמשים לרוב בפירות הדר שונים. בנוסף, אתה יכול לקחת פירות יער חמצמצים - דומדמניות, חמוציות, לינגונברי. יש להם טעם בהיר ומעשירים כל מנה.
- רוטב לסלט לימון.תצטרכו מיץ מחצי לימון, כפית חרדל דיז'ון, כף שמן זית לא מזוקק וקצת פלפל לבן. סוחטים את הלימון לקערה, מוסיפים את שאר המוצרים ומקציפים עד לבן.
- רוטב לינגונברי לבשר. זה מאוד קל להכנה.שוטפים היטב את הלינגנוברי ומשפשפים אותם במסננת כדי להסיר את הקליפה והגרעינים. הרוטב מוכן. אם רוצים, אפשר להוסיף לו מעט סוכר חום ופלפל לבן.
רטבים דיאטטיים על בסיס חלב ומוצרי חלב
על בסיס קפיר ויוגורט טבעי, אתה יכול להכין רטבים טעימים ודיאטטיים רבים שיכולים להחליף בהצלחה את המיונז הרגיל.
רוטב יוגורט לסלטי בשר.קח חצי כוס יוגורט לא ממותק, שן שום, שמיר ומלח. קוצצים שום ושמיר, מערבבים עם יוגורט ומלח. זה ייצא רוטב מצוין לאוליבייה במקום מיונז.
ניתן להכין רוטב דומה על בסיס קפיר. בנוסף, אפשר להוסיף לו מלפפונים קצוצים דק ולשים עוד ירקות.
