ברוקולי הוא סוג של כרוב.במראה, ברוקולי דומה כרובית רגילה, שונה רק בצבע. הבדל נוסף של ברוקולי הוא כי הירק הזה הוא הרבה יותר חומרים מזינים וחומרים יקרי ערך. שימושי במיוחד כדי להשתמש מנות ברוקולי לנשים.
ראשית, במצב שבו נשים באופן קבוע לכלול ברוקולי בתזונה שלהם, רמות האסטרוגן לנרמל, אשר תורמת לשימור של תפקוד הרבייה ומגינה מפני התפתחות סרטן השד והרחם.
בנוסף, ברוקולי מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון המאפשרים לך לשמור על היופי ועל הנוער עוד.
אז אם אתה מחליט לארגן מסיבת רווקות אורק כדי להיפגש עם חברים, כדי להיות בטוח להכין צלחת ברוקולי עבור התכנסויות. יתר על כן, ישנם מתכונים רבים להכנת ירקות זה שימושי, אשר אינם דורשים מיומנות הרבה זמן.
לדוגמא, אחת האפשרויות הפשוטות אך הטעימות היא ברוקולי בקרם. תמורת חצי קילוגרם של כרוב ברוקולי אנו זקוקים ל -250 מ"ל של עשרה אחוזים שמנת, מלח ופלפל שחור גרוס.
אנחנו שוטפים כרוב טרי מתחת לברז ומחלקיםעל תפרחות בינוניות. אם אתם משתמשים בברוקולי קפוא, פשוט שפכו את הכרוב מהתיק. שמנו אותו במחבת או בתבנית שלא צריך לשמן. יוצקים את השמנת, המלח, מוסיפים מעט פלפל. אנו מכסים את התבנית במכסה או מכינים מכסה משכבה כפולה של נייר כסף. הכנסנו את הטופס עם כרוב לתנור, שמווסת הטמפרטורה שלו נקבע על 180 מעלות. אנו אופים ברוקולי כארבעים דקות (אם השתמשתם בירקות טריים) או חמישים (בתנאי שאתם משתמשים בכרוב קפוא טרי). המנה מתגלה כקלילה מאוד, דלת קלוריות וטעימה מאוד. בנוסף, אין מאמץ להכין.
קל באותה מידה להכין מנה שנקרא ברוקולי בפירורי לחם. אנחנו צריכים כחצי ק"ג ברוקולי, 100 גרם פירורי לחם (אפשר להשתמש גם בלבן וגם בשיפון, כמו שאוהבים), מעט שמן צמחי לטיגון, מלח ותבלינים.
מרתיחים ברוקולי בשני ליטרים מומלחיםמים. אנחנו לא מבשלים זמן רב, כחמש או שש דקות, אתה לא יכול לבשל את הכרוב יתר על המידה, מכיוון שהוא לא ישמור על צורתו. ואז אנחנו מוציאים את הכרוב מהמים, נותנים לו להתקרר מעט כדי שתוכלו להמשיך לעבוד איתו.
אנחנו מפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות.מחממים שמן צמחי במחבת (זה ייקח כשתי כפות) ואז שולחים לשם את הכרוב ופירורי הלחם. מטגנים כעשר דקות ומתבלים בתבלינים לפי הטעם. ניתן להגיש מנה כזו מיד "מהמחבת" כתוספת או מנה עיקרית. או שאתה יכול לקרר אותו ולהגיש אותו כסלט.
ובכן, אם אתה רוצה להרשים את החברים שלך עם שלךמיומנויות קולינריות, אז כדאי לכם להתעסק במטבח עוד קצת ולבשל ברוקולי ברוטב שמנת. ראשית, בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו צריכים קילו ברוקולי, חצי כוס שמנת, שליש לימון, מעט (חמישים גרם) גבינה קשה מגוררת, מלח, פירורי לחם ותבלינים.
ניתן להכין מברוקולי ברוטב שמנתכרוב טרי, וקפוא טרי. אם אנו משתמשים בירקות טריים, אנו שוטפים את הכרוב ומחלקים אותו לתפרחות ואז מכניסים אותם למים רותחים. כשמשתמשים בברוקולי קפוא, אנו שולחים מיד את הירקות מהאריזה למים רותחים. מבשלים מרגע שהמים רותחים במשך חמש דקות ואז משליכים את הכרוב במסננת.
כמובן, ההצלחה של מנת הברוקולי ברוטב שמנת את התפקיד הראשי ניתן לרוטב. להכנת הרוטב, סחטו את המיץ משליש הלימון, ערבבו אותו עם שמנת ומלח. אם רוצים, אפשר להוסיף לרוטב פטריות מבושלות דק.
ואז שמנו את הכרוב המבושל בתבנית,יוצקים את הרוטב, מפזרים קרקרים (רצוי לבן) ושולחים לתנור החם (220 מעלות), אופים עד שהקרקרים משחימים. ואז מוציאים את התבנית, מפזרים את הברוקולי שלנו ברוטב שמנת עם גבינה מגוררת ושולחים לתנור למספר דקות כדי להמיס את הגבינה. אגב, באמצעות מתכון זה תוכלו לבשל סוגים אחרים של כרוב, למשל כרובית או כרוב לבן.
ובכן, מנות הברוקולי הבריאות והטעימות שלנו מוכנות, תוכלו להזמין את חבריכם לבקר.
