У каждой хозяйки, наверняка, имеется в запасниках כמה מתכונים מוכחים עבור פשטידות. אם הבנק הקופינרי שלך עדיין לא יש "סוד" של אפייה טעים או שאתה מחליט לגוון את חיי היומיום הרגילים שלך עם מנה יוצאת דופן, אז אנו מציעים לך לעשות עוגה עם שמנת חמוצה (מתכון בתוך סיר איטי). הוא ירצה את הבית עם ארומה וטעם, ואתה תיהנה מהירות וקלות הכנה.
המרכיבים הדרושים
כדי לבשל עוגה בתנור איטי על שמנת חמוצה, אתה צריך מזונות פשוטים ומוכרים. מתכון זה כל כך טוב - כל מה שאתה צריך ניתן למצוא במקרר.
- קמח חיטה - משקפיים וחצי.
- שמנת חמוצה - כוס אחת.
- סוכר מגורען - כוס אחת.
- חמאה (ניתן להחליף עם מרגרינה) - 75 גרם.
- שתי ביצי עוף.
- קמצוץ של מלח.
- קורט סודה לשתיה.
- אבקת אפייה - כפית אחת.
- Icing סוכר (כדי לקשט את הקינוח).
מבשלים בצק
בספל מרווח (כך שהיה נוח ללוש פנימהבצק נוסף) שובר שתי ביצים, מוסיפים סוכר ומניחים כוס שמנת חמוצה. מערבבים. מומלץ להמיס מראש חמאה באמבט מים או בתנור מיקרוגל. אגב, אם אין חמאה, מרגרינה רגילה תעשה. עקרות בית מנוסים אומרים כי תחליף כזה אינו משפיע על הטעם של הקינוח.
לאחר מכן, נשתמש ב"עוזרים "במטבח.בעזרת מיקסר מקציפים את הבצק עד שגרגירי הסוכר מתמוססים לחלוטין. לאחר ההקצפה, הגיע הזמן להוסיף את החומרים היבשים, הזורמים חופשי. מנפים את הקמח ישירות למסה הנוזלית, תוך ערבוב הדרגתי. שבר של מלח, אותה כמות של סודה לשתייה וכפית אבקת אפייה ילך לשם. נותר להביא את המיסה למצב הומוגני. אל תיבהלו אם הבצק נוזלי מדי. במתכון הקלאסי "פשטידה בסיר איטי עם שמנת חמוצה" הבצק צריך להיות כזה.
בישול מולטי קוקר
לעתים קרובות מאוד, כאשר עקרות בית מתכננות לבשלפשטידה עם שמנת חמוצה בסיר איטי, נשאלת שאלה טבעית: "האם יש צורך לשמן את פני הקערה בשמן?" עקרות בית מנוסות, שכבר ניסו את המתכון הזה לא פעם, אומרות ששום דבר לא צריך להיות משומן בשמן. הבצק כבר מכיל כמות מספקת של שומן, כך שהוא לא יידבק לקירות הכלים.
לכן, כאשר הבצק נגמר, הוא אמור להיותפשוט שופכים לקערת המולטי-קוקר. איך לבשל פשטידה בסיר איטי עם שמנת חמוצה, באיזה מצב בישול לבחור? אם ל"עוזר "המטבח החכם שלך יש יכולת לקבוע את הטמפרטורה לאפייה, אז אתה אדם מאושר. אם יש לך רק מצב "אפייה" סטנדרטי, שבו אתה יכול להגדיר רק את זמן האפייה של המנה, אז במקרה זה אנו ממליצים לך להגדיר אותה על 30-40 דקות. מומלץ לבחור זמן מעט פחות מהנדרש. חשיפת יתר של העוגה קלה מאוד.
כרגיל עם מאפים בתנורלבדוק את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד או גפרור. אנו פותחים בזהירות את מכסה המולטי-קוקר, נוקבים את העוגה בכמה מקומות ונראים אם יש עקבות של בצק לא אפוי. אם הגפרור יבש ונקי, אז המנה שלך מוכנה לחלוטין.
אנחנו מקשטים ומגישים
אחרי הפשטידה בסיר איטי עם שמנת חמוצהמוכן, צריך לתת לו קצת זמן "לנוח". כשהוא התקרר מעט, הופכים את הקערה ומסירים את הקינוח לצלחת. הכנת פשטידה עם שמנת חמוצה בסיר איטי במהירות ובקלות. תוכלו להגיש אותו עם כל תוספת מתוקה: לפזר אבקת סוכר, לקשט בפירות יער, ריבה, ריבה או רסק שוקולד.
אפשרות נפוצה מאוד היא עם סוכראֲבָקָה. בואו נגלה סוד קטן. אפשר פשוט לאבק את חלקו העליון של העוגה באבקה. או שתוכלו להשתמש בתבניות אפיה, בשבלונות מוכנות לקינוחים ולהכין קישוט יוצא דופן.
אם אין מאפים מיוחדים בהישג יד"טריקים" לקישוט קינוחים, תוכלו להכין שבלונה בעצמכם. גזרו את הצורה הדרושה לכם מקרטון קשיח רגיל (לבבות, כוכבים, עלים, פרחים וכו '), הניחו בזהירות את השבלונה על העוגה ופזרו אבקת סוכר מעל. כשאתה מסיר אותו, נשארת לך דפוס יפה. אגב, ניתן להשתמש בסטנסילים כאלה יותר מפעם אחת.
אפשרויות ממולאות
את הפשטידה אפשר להכין לא רק "ריק", אלא גם עםמגוון סתימות. לרוב מדובר בתפוחים, אגסים, שזיפים ופירות אחרים. מילוי נוזלי לא יעבוד בעוגה כזו. כדי להכין פשטידה עם מילוי, תחילה עליך לשטוף ולחתוך את הפירות לטריזים. שמנו את המילוי המוכן בתחתית הקערה מהמולטי-קוקר וממלאים אותו בבלילה מעל. המילוי יפיץ את עצמו בתוך העוגה.
אתה יכול גם להכין את פשטידת פירות היער הזו.חשוב לזכור שכשמשתמשים בפירות יער קפואים שמים אותם בקערה מבלי להפשיר. זה יהפוך אותו לסמיך יותר באפייה וייצר מינימום מיץ.
אם תחליט להכין פאי בוטנים אופירות יבשים, ואז ניתן להוסיף אותם לבצק כבר תוך כדי ערבוב המרכיבים העיקריים. אם אתם רוצים עוגת שוקולד, הוסיפו לבלילה כמה כפות אבקת קקאו או חתיכות שוקולד קונדיטוריה.
