אם נראה לך כי מאפינס הם מאפינסמאפים מתוקים במיוחד, אז אתה טועה מאוד. כיום, גבינה נקניקיות muffins הפכו פופולריים מאוד. מאפה זה מושלם לארוחת בוקר או כחטיף עצמאי עבור שולחן חגיגי. הבצק קל ואוורירי, מעין חביתה או לחם רך עם נקניק וגבינה מותכת דביקה.
המרכיבים
על מנת לבשל מאפינס לבבי וטעים עם גבינה ונקניק, תצטרך את המוצרים הבאים:
- שלוש ביצים;
- חצי כוס קמח;
- כפית אבקת אפייה;
- כמה כפות שמן צמחי;
- מאה גרם גבינה קשה;
- מאתיים גרם של נקניק מבושל או בשר חזיר;
- 200 מ"ל חלב;
- מלח ופלפל.
אם אין לכם חלב, אז גם מאפינס עם גבינה ונקניק על קפיר ייצא שופע וטעים. במקרה זה, תוצר החלב התוסס ידרוש אפילו פחות נפח - 100-150 מ"ל.
תהליך בישול
במיכל נפרד, חלב (כפיר) מעורב,שמן צמחי וביצים. אנחנו מניחים בצד. אנחנו לוקחים מנה נוספת ומערבבים את הנקניקיות המבושלות והקוביות, הגבינה, המלח, הפלפל, התבלינים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה למרכיבים אלו. ביסודיות לערבב ויוצקים בקערה, שם תערובת נוזלית. חשוב לזכור כי לפני הוספת הקמח הוא מסונן, כך הבצק הוא רווי יותר רכות.
להכנת מאפינס עם גבינה ונקניקיה,אתה יכול לקחת כל תבנית אפייה. אלה יכולים להיות סטנדרטיים עבור עוגות או סיליקון יוצא דופן בצורת לבבות, כוכבים, לבנים וכו '.
חייבים למרוח כלים לאפייהירק או חמאה כדי שהבצק לא יישרף לקירות. יוצקים את מסת המאפינס עד מחצית מהתבנית. הבצק יתפח ויתפוס את שארית הנפח. אם אתם רוצים שהמאפינס עם גבינה ונקניקיה ייצאו עוד יותר ארומטיים, ואז פזרו על הבצק פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר מעל.
התנור מתחמם כרגיל לאפייה.עוגות, עד 180 מעלות. מאפינס מתבשלים מהר מאוד, תוך חמש עשרה עד מקסימום של עשרים דקות. ברגע שמופיע קרום חום זהוב על פני העוגה, תוכלו להוציא את המאפים מהתנור.
מאפינס ללא קמח
רבים כיום מקפידים על תזונה נכונה ולא עושים זאתתמיד יכולים להרשות לעצמם ליהנות ממאפים לעיתים קרובות, במיוחד אם מוסיפים לו הרבה קמח. במקרה זה המתכון "מאפינס ללא קמח עם גבינה ונקניקיות" מושלם. המאפים יהיו הרבה פחות מזינים.
קל להכין את המאפינס האלה.רשימת המוצרים תהיה זהה למקרה הראשון. ההבדל הוא מחסור בקמח וביצים נוספות. למתכון זה לא לוקחים שתי ביצים אלא שלוש או ארבע. בתהליך הבישול כדאי לשים לב לעקביות, עליו להיות נוזלי. מתברר חביתה או סוג של ביסקוויט, שבו הביצים הן המרכיב העיקרי.
לבישול תצטרך לערבבנקניקיה קצוצה עם ביצים, מוסיפים מעט קפיר ומערבבים. גבינה תשמש כחוליה מקשרת במקום קמח. אם במתכון הראשון הוא נחתך לקוביות, כמו הנקניקיה, אז כאן נגרד אותו על פומפיה דקה. בתהליך האפייה הגבינה תחבר את כל מרכיבי העוגה.
אם רוצים, תוכלו להוסיף למאפינס פטריות, פלפלים קצוצים דק וירקות אחרים.
